如今波多黎各的咖啡連內需都不夠，還需要從外地進口生豆進行烘焙，所以我們搶購的那些咖啡，不知道其中多少是島上採摘的。

　　

　　但是島上咖啡的短缺，並不完全因爲產量的減少。因爲和美國更緊密的關係，本地已經很少人願意從事採摘咖啡的行當了。據記載，每年樹上的咖啡，有四分之一因沒有采摘而浪費，原因是那些咖啡農，都去美國本土打工了。留下來的人，因爲最低工資法，政府補助，和其它社會福利的原因，也不願意去做這種烈日當頭在大斜坡上整天彎腰的活兒。據最新統計，今天島上的居民大約390萬，而在美國本土的波多黎各人口則達420萬人。難怪最近邦政府正在權衡使用囚犯去摘咖啡豆。只是這些寧願留在空調的囚室裏的犯人工作效力如何，就沒人知道了。

　　

　　波多黎各和整個拉丁美洲相比，是人均GDP最高的地區；但是和本土相比，它比最貧窮的密西西比州還要低，有41%人生活在貧困線以下。不過如果從其它地區進口勞力，它需要支付最低聯邦工資和起碼的健康保險，和遵守更嚴格的環境政策。這樣，它比起周圍的多米尼加、牙買加、古巴等國，就失去了競爭力。

　　

　　波多黎各位於加勒比海，風景如畫，常年氣候宜人，有海灘、古蹟、大森林，也有適宜生長優質咖啡的土壤和雨水，自然條件得天獨厚。因爲在美國的版圖以內，國內遊客，包括在美國的外國人，不需要申請護照簽證就可前往，也沒有語言障礙。本來這些都是它的長處，旅遊業和咖啡經濟應該蒸蒸日上纔是。然而這個昔日咖啡王國，不僅失去了頂上的光環，就連它的政府財政也岌岌可危。究其原因很多，它在美國地緣政治經濟上的尷尬地位，可能與此不無關聯。

　　

　　由此想到東方廣袤的大地上，身強力壯的年輕人，爲了生活所驅，背井離鄉，繁華了北上廣深，卻荒蕪了本地本鄉，遺忘了一大批留守兒童。難道這是讓一部分人先富起來的必經之路？

　　

　　也想到當年住在同樣風景如畫但生活開銷昂貴的夏威夷，很少有當地家庭不依賴第二甚至第三職業才能維持基本生活所需。那些匆匆來又匆匆離開的遊客，有多少會體會那些生活在“天堂”裏的人們所付出的代價

　　

　　堯科特選咖啡在該島國西南部的三個農場種植，其口味芳香濃烈，飲後回味悠長。這種咖啡售價很高，香味可與世上其他任何咖啡品種相媲美。在堯科地區，該咖啡歸當地的種植園主擁有並經營。這裏的山區氣候溫和，植物有較長的成熟期（從10月到次年2月），土質爲優質粘土。這裏種植一些老品種的阿拉伯咖啡豆，儘管產量較其他品種低，但普遍優質。這裏的人們一直採用一種保護生態、精耕細作的種植方法，只使用一些低毒的化肥和化學藥劑，並採取混合作物種植措施，從而使土壤更加肥沃。到了採摘咖啡豆的時候，人們在咖啡樹間來回穿行，只採摘完全成熟的咖啡豆，然後還要將它們放入滾筒式裝置中洗上48小時堯科特選可並不僅是因爲產量少，成本高，種植環境優越這麼簡單的原因而受到推崇。咖啡說到底還是要看味道上的表現的。堯科特選咖啡味道表現一樣與衆不同！

　　

　　她有着濃郁的香氣，帶有熱帶水果的甜香，泌人心脾。升騰的香氣中彷彿包裹着豐盛的水果籃子，只需聞一聞香氣就感覺整個人都和咖啡融爲一體了水果香氣與味道上的果味相融，帶來濃郁的水果味和明朗的酸度。堯科特選咖啡幾乎沒有苦的感覺（或者是濃郁的果香，果酸將苦味掩蓋了吧），味道十分純淨，明亮。只需輕啜一口便將心中所有的憂愁不快全都消除，心情也如同雨後天空般變得明淨，清爽堯科特選回甘細膩悠長。讓人在很長時間裏都能感覺到她的存在，彷彿她從沒有離開過。無論經過多久的時間這樣的記憶都一樣清晰，每每回味都會沉醉其中。

　　

　　這樣的世間極品怎不讓人爲之癡狂？！

　　

　　可惜的是堯科特選咖啡實在太珍貴了，大多又會優先向歐洲皇室，教廷供應，或者作爲那些世界聞名的咖啡館的招牌咖啡。能品嚐到她實在是人生最大的幸事！所以無論誰品嚐過堯科特選，就請自豪的向其他人訴說這一咖啡世界中的傳奇吧“噢，朋友，你沒喝過堯科特選實在是太遺憾了……”這不是炫耀，而是對咖啡的尊重，對傳奇的敬畏

　　

　　波多黎各最近常出現在新聞裏，原因是它的政府多年來深受高達700億美元的債務纏身，今年八月開始正式違約。 它的尷尬處境起源於1898年的美西戰爭，西班牙把波多黎各拱手讓給美國，使它成爲美國在加勒比海的的自由邦（commonwealth）。和本土50個州不同的是，一些聯邦政府的福利它無法享受，但是各種規章制度必須遵守。波多黎各曾經有過四次公投，最後一次在2012年，61% 的公民贊成它成爲美國的第51個州，但是等國會的通過遙遙無期。邦政府違約後無法得到破產法的保護，以至於被人戲稱爲美國的希臘，因爲二者的財務處境和他們和美國及歐盟的政治關係很相仿。

　　

　　波多黎各咖啡工業的衰敗，和它尷尬的經濟政治處境有很大的關係。美西戰爭時期， 美國已經和咖啡大國巴西建立強大持久的咖啡貿易協約，對於剛剛得手的波多黎各並沒有過多的考慮。而且美國在加勒比海的經濟目的主要集中在蔗糖產業，這也使得當地甘蔗的生產如日中天，以至於小本經營的咖啡散戶，無以抗爭，能夠存留的咖啡廠商不得不一再合併，保留實力。據說當地品種的質量，也因此受到影響。