厄瓜多爾咖啡出口連續三年下滑。近年來，拉美咖啡種植業深受咖啡葉鏽病（CoffeeRoya）困擾，厄瓜多爾也未能倖免。自2012年，厄咖啡豆出口累計損失2000萬美元，近三年前五個月的出口額分別爲2880萬美元、1480萬美元和970萬美元，每年跌幅均在30-40%之間；咖啡豆加工而成的咖啡成品2012年前五個月出口額6100萬美元，2013年同期增長至7860萬，而今年又降至6150萬美元，迴歸2012年水平在厄瓜多爾咖啡中，有的是用厄瓜多爾高山咖啡豆製作的濃縮咖啡，這種咖啡產自大約海拔1000~2000米的山區，口感醇厚，帶有水果、青草和巧克力的芳香和甜味；有的是在此濃縮咖啡基礎上加上產自亞馬遜河流域的薄荷草；有的則在濃縮咖啡中加上被稱爲“玫瑰中的勞斯萊斯”的厄瓜多爾玫瑰花瓣，口味驚豔厄瓜多爾的加拉帕戈斯羣島上所產咖啡豆爲有機咖啡豆，這得益於火山土壤、微型氣候等得天獨厚的生態環境，加上其不使用任何化肥和殺蟲劑，被公認爲天然綠色的精品咖啡，這種天然生長的咖啡口感溫和、帶有淡淡的花果香和焦糖香。據瞭解，加拉帕戈斯羣島距離厄瓜多爾本土大陸大約有1000公里，位於東太平洋和三大洋流的交匯處。1978年,加拉帕戈斯羣島被聯合國教科文組織宣佈爲“世界自然遺產”。

　　

　　安第斯山脈自哥倫比亞入厄瓜多爾國境後，分爲東、西科迪勒拉山脈，兩山之間爲北高南低的高原，海拔平均在2500米到3000米之間。安第斯山脈縱貫國境中部。山脊縱橫交錯，把高原分成十多個山間盆地。最重要的是基多盆地和南部的昆卡盆地。境內火山衆多，地震頻繁。着名的科託帕希火山，海拔5897米，爲世界最高的活火山之一。位於厄瓜多爾中部的欽博拉索山，海拔6262米，爲厄瓜多爾最高峯，厄瓜多爾的欽博拉索山處。從地心到山峯峯頂爲6384.1公里。欽博拉索峯位於安第斯山脈西科迪勒拉山，曾長期被誤認爲是安第斯山脈的最高峯。它是一座休眠火山，有許多火山口，山頂多冰川，在約4694米以上，終年積雪。瓜亞基爾港是厄瓜多爾最大的海港。它面對太平洋，背靠聖安娜山。近處有普納島作爲天然屏障，可使海港少受風暴襲擊。南面有碼頭，長達900多米。港內停泊着來自世界不同地區、掛着各色國旗的輪船。港口鐵路通向首都基多，一條條高速公路將基多和國內其他成市連接起來。來自全國各地的香蕉、可可、咖啡、棉花等產品都在這裏集散。在中國和厄瓜多爾兩國人民友好往來的歷史上，瓜亞基爾也起過重要作用。早在18世紀，中國的服裝、紡織等物品就是通過瓜亞基爾運往厄瓜多爾各城市的。1978年8月，中國“嘉陵江號”貨輪首次抵達這裏。兩國的進出口貨物也多是經過瓜亞基爾轉運的

　　

　　阿拉伯咖啡樹於1952年首次被引入厄瓜多爾(Ecuador)，其咖啡質量很好，特別是6月初收穫的咖啡。厄瓜多爾咖啡豆可分爲加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)兩個品種，都有顆粒大、份量重的特點。厄瓜多爾咖啡按質量可分爲一等(No.1)和特優(ExtraSuperior)兩種。它們主要出口到斯堪的納維亞半島的北歐國家。

　　

　　咖啡生產者面臨的主要問題是努力保持質量穩定。該地的咖啡總的說來口味非常均衡清爽，還有一種獨特的香味。

　　

　　厄瓜多爾是南美洲中既出產阿拉伯咖啡又出產羅百氏特咖啡的少數國家之一。但是由於適於阿拉伯咖啡樹生長的土地在減少，因而羅百氏特咖啡的產量在逐漸增加。最好的阿拉伯咖啡出產於安第斯山，特別是昌查古山谷(ChanchamgoValley)，安第斯山分成兩列山脈，從南向北延伸，直抵厄瓜多爾中部 加拉帕戈斯羣島咖啡被公認爲是綠色天然咖啡，因爲厄瓜多爾政府將羣島闢爲國家公園，不僅不再允許開墾新的農業用地，而且嚴禁使用化肥、殺蟲劑、除草劑等化學藥劑。島上200m左右的海拔雖然很低，但是受到海洋的特殊影響，該地區的氣候卻相當於陸地1000m—1800m的氣候，十分適宜咖啡的生長，尤其是特硬咖啡（SHB）質量更是極佳。

　　

　　厄瓜多爾本土也生產咖啡。由於安第斯山脈自中部穿過，加上熱帶氣候影響下充足的降水、適宜的氣溫、豐富的光照，使得厄瓜多爾的咖啡生長十分出色。頂級咖啡奇甘特（Gigante)與加拉帕戈斯羣島的咖啡都是咖啡中的極品，雖然厄瓜多爾本土真正種植阿拉比卡咖啡的時間並不長。

　　

　　厄瓜多爾咖啡具有鮮明的南美咖啡特色。香氣輕柔，透過香氣彷彿能回到那個古老而神祕的印加帝國時期。咖啡本來就是一部很好的歷史，需要細細品味才能瞭解其中的滄桑。

　　

　　均衡較低的酸度，芳香馥郁。苦味並不明顯，口感清冽，但是又有縈繞不去的餘味久久纏留。優越的環境造就了咖啡清脆的性格，而咖啡農們的熱情又賦予了咖啡熱情的生命

　　

　　厄瓜多爾國徽厄瓜多爾國徽啓用於1900年，和哥倫比亞國徽相似。一隻兇猛的“美洲神鷹”禿鷲展翅立於國徽上方，它是厄瓜多爾國鳥，象徵主權和獨立。厄瓜多爾國徽設計構思獨特，充分展示出國家的風情：厄瓜多爾最高峯欽博拉索山白雪皚皚，在藍天映襯下，巍峨矗立在太平洋岸邊，山下林木蔥蘢，一條大河從羣山深處蜿蜒而出，逐漸匯入蔚藍色的海洋之中。一艘厄瓜多爾人引以自豪的南美洲最早的蒸汽遠洋輪船停泊在出海口。雪峯之上，一輪象徵瑪雅文化的“五月的太陽”光芒四射。太陽兩旁標有3、4、5、6月月份符號的“黃道十二官”，代表1845年厄瓜多爾人民維護國家獨立抗擊外來入侵的艱苦歲月。底部的束棒代表共和國的國家機構，象徵正義和權威厄瓜多爾國民代表大會實行一院制。議員共124名，其中全國議員15人，省議員103人，海外議員6人。本屆國會於2009年4月組成，7月31日正式宣誓成立，任期4年。各黨派在議會中所佔席位如下：執政黨主權祖國聯盟運動59席，“1·21”愛國社團黨19席，制度革新黨7席，城市運動7席，人民民主運動5席，力爭國家完整城市主義運動5席，基督教社會黨4席，帕查庫蒂克運動4席，羅爾多斯黨3席，民主左派黨2席，其他黨派9席。議長、副議長由國會全體會議選舉產生，任期兩年，可連選連任。現任議長費爾南多·科爾德羅（Fernando CORDERO）,第一副議長鬍安·卡洛斯·（Juan Carlos CASSINELLI），第二副議長羅西奧·巴拉萊索（Rocío VALAREZO）

　　

　　隨着咖啡被全世界的人們飲用，世界咖啡業也朝着批量生產模式發展，而聖克里斯托瓦爾這種規模較小且質量難保的咖啡業便陷入了困境，最終很可能無利可圖而被迫放棄。直到20世紀90年代初，岡薩雷斯（Gonzalez）家族買下了哈森達咖啡園。亨博爾特海流（HumboldtCurrent）造成的局部小氣候，強烈的赤道陽光和急劇的溫度變化（海平面溫度爲43℃，海拔275米的溫度爲10℃~16℃）提供了得天獨厚的有利條件，促使岡薩雷斯家族擴大了咖啡種植園。岡薩雷斯家族通過對早期土地的開墾，將咖啡種植園的面積又擴大了一倍。