以下是印尼比較知名的咖啡館:
印度尼西亞PTJavArabica:烘培公司總經理，說起開店進程時說：“Caswell’sCoffee在2001年建立，時間與星巴克在印尼設立的時間接近，除了6個銷售點，還對五星級酒店、餐館、咖啡店提供咖啡烘焙師方面有知名度，同時也舉行對職員的咖啡知識培訓，並多次舉辦咖啡師大賽。”
ExcelsoCoffee:集種植、製作、出口、銷售設備爲一體的連鎖經營咖啡店，如今已開設了19家分店，成爲非常受印尼人歡迎的當地咖啡連鎖店。
BengawanSoloCoffee:有37個分店，以IpengWi-djojo的咖啡味道的癡迷爲起點，注重選擇高質量的本地原料，自己焙炒製作咖啡，使得一家知名咖啡店，並受到了不亞於外國咖啡連鎖店的歡迎。
CoffeeToffee:2006年底在泗水市推出了本地新生連鎖店，由着對濃咖啡的喜愛，使得CoffeeToffee在爲期4年的時間裏擴展到100多個分支機構。
有國家咖啡出口在世界一流水平作爲資本，使得印尼人對進入咖啡行業更加的感興趣，不論是烘培咖啡，開咖啡店，或是開店諮詢，使得國內的咖啡消費增長並不單單在於產品數量方面。爲了鼓勵質量咖啡有更好的發展，咖啡業務仍然需要消費者更多的理解和接受
爪哇島是印度尼西亞經濟最發達的島嶼，也是人口最稠密的地區。
印尼首都雅加達位於爪哇島西北，是東南亞第一大城市。此外，印尼第二大、第四大城市都位於爪哇島。
爪哇是印尼最早種植咖啡的地區，早在18世紀就已經在世界咖啡市場上獨領風騷。着名的爪哇摩卡，以爪哇咖啡混合也門摩卡而成，代表了一個時代的咖啡印象。此外，還有經典的季風咖啡Moosooned-coffee，或陳年咖啡Aged Coffee。
爪哇島嶼的咖啡種植最初以大型農場方式進行，由荷蘭殖民者於18世紀建立，後來經歷二戰及諸多變革，逐漸轉變爲小型農戶種植。優質的爪哇咖啡通常來自現存的五個大型農場。雖然爪哇咖啡產量只佔印尼咖啡總產量的一成左右，然而卻是印尼精品咖啡的重要構成。
島上咖啡主產區位於Ijen Volcano周邊的Ijen高地地區Ijen Plateau。
爪哇咖啡傳統處理方式是水洗。
蘇拉威西：Sulawesi Coffee
蘇拉威西島，舊時稱西里伯斯島“Celebes”，因而也稱蘇拉威西咖啡爲西里伯斯咖啡Celebes Coffee。
最着名的是托拉加，或託拿加，Toraja。
Toraja咖啡產自南蘇拉威西省 South Sulawesi 的塔納托拉加地區Tana Toraja，根據當地的人羣托拉加人命名。Tana Toraja大約位於省府望加錫 Makassar 北部約300公里，是印尼知名旅遊地。
最初蘇拉威西咖啡產業主要供應日本市場，日本商人在蘇拉威西島上建立了最初的咖啡產業。
傳統的咖啡處理方式爲溼刨，Giling Basah，wet-hulled
當印尼的消費者對優質咖啡有更多的認識，隨之而來的便是，特種咖啡店數量的增加，按照咖啡店主的說法便是：“在像雅加達，泗水，萬隆，巴釐這樣的大城市，特種咖啡店增長迅速，這些也表明了消費者對有關咖啡的知識有了更多瞭解，咖啡店主必須選擇優質的咖啡材料，最好的營銷計劃便是，用優質產品牽住顧客的心。
本地連鎖咖啡店的飛躍。除了越來越多的獨立咖啡廳的建立，意大利咖啡越來越流行，甚至成爲美國品牌星巴克和CoffeeBean（目前有31個分店）的競爭對手，這也使得近年來不斷的產生更更多的當地品牌的咖啡。
