1748年，咖啡由多米加傳入古巴，古巴自此開始種植咖啡。古巴地區土地肥沃，氣候溼潤，雨水充沛，堪稱咖啡種植的天然寶地。適宜的自然條件爲咖啡樹的生長提供了有利的自然環境，咖啡在這裏得到很好的種植和發展。在古巴，咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好的咖啡種植區位於中央山脈地帶。因爲這片地區除了種植咖啡外，還有石英，水晶等珍貴礦物出產，所以又被稱爲水晶山。目前，水晶山咖啡就是頂級古巴咖啡的代名詞。水晶山咖啡的一個顯着特徵是顆粒大，而且咖啡豆的顏色爲明亮的綠色。
在古巴，咖啡豆的採摘，絕大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大約每半個月採摘一次。在採摘過程中或之後，人們將咖啡豆進行分類，把那些未成熟的和壞的豆剔除掉，以確保咖啡的質量。古巴人通常採用兩種方式處理咖啡豆——日曬法和水洗法。日曬法是最簡單、最便宜、最傳統的咖啡處理方法，就是讓咖啡果實在陽光下曬乾，但不能發酵。一般乾燥的時間是四周左右。水洗法則使水果果實的香味更多地進入咖啡豆，從而爲咖啡增添了一種粗礦的水果香
古巴最長河流考託河（Río Cauto）長370 千米。[1] 古巴有200多條河流和數以千計的溪澗，大多是南北走向，因此水流短淺、湍急。位於馬埃斯特臘山脈以北的、東西流向的考託河是古巴第一大河，但長度僅370千米，是古巴惟一可以通航的河流。古巴海岸線曲折，一般北岸陡峭，南岸平坦，有許多良港。它們幾乎全是形似口袋、口小腹大的海灣，對航運十分有利。其中重要的港灣有：哈瓦那灣、尼佩灣、關塔那摩灣、聖地亞哥灣、西恩富戈斯灣、翁達灣和馬坦薩斯灣等。[7]
氣候
古巴全境大部分地區屬熱帶雨林氣候，僅西南部沿岸背風坡爲熱帶草原氣候，年平均氣溫25℃。除少數地區外，年降水量在1000毫米以上。[3]
礦產資源
具有開採價值的有鎳、鈷、錳、鉻、鐵和銅等。其中， 鎳儲量約660萬噸，佔世界總儲量的40.27%。錳儲量約700萬噸；鉻的 儲量也較豐富；鐵礦儲量約有35億噸，主要分佈於尼佩山和巴拉科阿山 區，是世界上儲量最大的地區之一；古巴幾乎所有的山脈都蘊藏着銅礦； 松樹島儲有鎢礦，還出產大理石。[8]
石油資源
古巴2008年宣佈已探明可開採石油儲量200億桶，主要儲藏在墨西哥灣古巴專屬經濟區。但根據美國地質調查局數據，古巴近 海石油儲量約50億桶，最多不超過90億桶。[8]
生物資源
古巴四面環海，漁業資源豐富，有各類魚500多種。在關塔那摩、拜提吉里和拉伊薩伯拉等沿海還可生產海 鹽。森林面積佔全國土地面積約27.5%，盛產紅木、檀香木和古巴松等貴重木材
Cubita都產於自古巴高海拔地區無污染的水晶山的咖啡，水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍山咖啡。水晶山又被稱爲“古巴的藍山”。因此有許多打着古巴藍山旗號的咖啡出現，不過最純正的水晶山咖啡Cubita，是得到容許使用古巴“水晶山咖啡”的頂級咖啡，更成爲了古巴大使館指定飲用咖啡。目前，水晶山咖啡就是頂級古巴咖啡的代名詞。
Cubita堅持完美咖啡的原則，只做單品咖啡，咖啡豆的採摘，以手工完成的，咖啡豆的顆粒全部按篩網17-19爲標準嚴格選定，加上水洗式處理咖啡豆，大程度上剔除出瑕疵豆以及其他雜質，以確保咖啡的質量。在咖啡行業具有很高的聲譽。細心的人會發現Cubita又與其他咖啡說不出的獨特之處。Cubita不像意式咖啡苦味很重，像騎士一樣的氣派；不像藍山咖啡的高傲，像帝皇的感覺。不過Cubita像一個優雅的公主，擁有女性天生溫柔、高貴、柔情、優雅感覺。平衡度極佳，苦味與酸味很好的配合，在品嚐時會有細緻順滑，清爽淡雅的感覺，是咖啡中的極品享受Cubita是古巴咖啡，出口市場以日本、法國、德國、愛爾蘭、加拿大等國家爲主。進入中國市場的cubita咖啡全部選自古巴高海拔地區無污染的水晶山咖啡豆，是典型的加勒比海系咖啡豆。咖啡豆的顆粒全部按篩網17-19爲標準嚴格選定，其篩選的咖啡豆顆粒大，成熟度高。Cubita全部是由手工採摘完成的，採用水洗式精製法，大程度上剔除出瑕疵豆以及其他雜質。
雪茄、咖啡、甘蔗作爲古巴共和國的三大產業，在世界享有盛譽。古巴雪茄，在世界具有極高的聲譽，並有世界第一雪茄之稱；古巴咖啡，在咖啡行業同樣具有很高的聲譽，古巴水晶山咖啡在世界排名在前幾位，水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍山咖啡。同樣古巴水晶山咖啡每年產量也不高，所以很多時候都有價無市。Cubita就是古巴與中國建交表示友好的重要經濟貿易在古巴，咖啡的種植是由國家管理的，古巴最好的咖啡種植區位於中央山脈地帶。因爲這片地區除了種植咖啡外，還有石英，水晶等珍貴礦物出產，所以又被稱爲水晶山。目前，水晶山咖啡就是頂級古巴咖啡的代名詞。水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍山咖啡，水晶山又被稱爲“古巴的藍山”。
水晶山咖啡最有代表性的是“Cubita ”，中文商標“琥爵”。堅持完美咖啡的原則，爲了確保咖啡的質量，都是以純手工採摘；爲了保持咖啡的風味，處理咖啡豆時都是用水洗法處理；爲了表示咖啡的卓越，咖啡烘焙採用中度烘焙與深度烘焙。Cubita像一個優雅的公主，擁有女性天生溫柔、高貴、柔情、優雅感覺。平衡度極佳，苦味與酸味極好的配合，在品嚐時會有細緻順滑，清爽淡雅的感覺，是咖啡中的極品享受。Cubita受到各國食家的好評與肯定，被譽爲“獨特的加勒比海風情的咖啡”、“海島咖啡豆中的特殊咖啡豆”云云。
古巴水晶山咖啡
面積爲109884平方公里[3] ，其中古巴島104555.61平方公里，四周的島礁3126.43 平方公里。
古巴位於加勒比海西北部，東與海地相望，南距牙買加140公里，北離美國佛羅里達半島頂端217公里。
古巴由古巴島和青年島（原松樹島）等1600多個島嶼組成，是西印度羣島中最大的島國。
地形
古巴海岸線長約6000公里，大部分地區地勢平坦，東部、中部是山地，西部多丘陵，全境大部分地區屬熱帶草原氣候。[6]
除古巴島外，它還包括周圍1600多個大小不等的島嶼。這些島嶼由5個羣島組成：薩瓦納羣島、卡馬圭羣島、科羅拉多斯羣島、王后花園羣島和卡納雷奧斯羣島。位於巴塔瓦諾灣中的青年島（又名松樹島）是沿海惟一較大的島嶼。海岸線總長6073千米。古巴島大部分地勢平坦，山地只佔總面積的1/4。全國有3大山脈：瓜尼瓜尼科山脈、埃斯坎布拉伊山脈、馬埃斯特臘山脈（古巴最高的山脈，其中圖爾基諾峯海拔1974米，是古巴的第一高峯）。
古巴海岸線長約6000公里，大部分地區地勢平坦，東部、中部是山地，西部多丘陵，全境大部分地區屬熱帶草原氣候。[6]
除古巴島外，它還包括周圍1600多個大小不等的島嶼。這些島嶼由5個羣島組成：薩瓦納羣島、卡馬圭羣島、科羅拉多斯羣島、王后花園羣島和卡納雷奧斯羣島。位於巴塔瓦諾灣中的青年島（又名松樹島）是沿海惟一較大的島嶼。海岸線總長6073千米。古巴島大部分地勢平坦，山地只佔總面積的1/4。全國有3大山脈：瓜尼瓜尼科山脈、埃斯坎布拉伊山脈、馬埃斯特臘山脈（古巴最高的山脈，其中圖爾基諾峯海拔1974米，是古巴的第一高峯）。
水文
古巴最長河流考託河（Río Cauto）長370 千米。[1] 古巴有200多條河流和數以千計的溪澗，大多是南北走向，因此水流短淺、湍急。位於馬埃斯特臘山脈以北的、東西流向的考託河是古巴第一大河，但長度僅370千米，是古巴惟一可以通航的河流。古巴海岸線曲折，一般北岸陡峭，南岸平坦，有許多良港。它們幾乎全是形似口袋、口小腹大的海灣，對航運十分有利。其中重要的港灣有：哈瓦那灣、尼佩灣、關塔那摩灣、聖地亞哥灣、西恩富戈斯灣、翁達灣和馬坦薩斯灣等。[7]
氣候
古巴全境大部分地區屬熱帶雨林氣候，僅西南部沿岸背風坡爲熱帶草原氣候，年平均氣溫25℃。除少數地區外，年降水量在1000毫米以上。[3]
自然資源編輯
礦產資源
具有開採價值的有鎳、鈷、錳、鉻、鐵和銅等。其中， 鎳儲量約660萬噸，佔世界總儲量的40.27%。錳儲量約700萬噸；鉻的 儲量也較豐富；鐵礦儲量約有35億噸，主要分佈於尼佩山和巴拉科阿山 區，是世界上儲量最大的地區之一；古巴幾乎所有的山脈都蘊藏着銅礦； 松樹島儲有鎢礦，還出產大理石。[8]
石油資源
古巴2008年宣佈已探明可開採石油儲量200億桶，主要儲藏在墨西哥灣古巴專屬經濟區。但根據美國地質調查局數據，古巴近 海石油儲量約50億桶，最多不超過90億桶古巴共和國位於西印度羣島，有着超然、原始的自然環境，風光明媚的加勒比海以及享譽世界的水晶山咖啡。
