喝咖啡的時候要趁熱喝,因爲尼加拉瓜咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化,而使口味變酸,會影響到咖啡的風味。可以再加入適量的糖,然後再加入奶精。享受一杯質量上乘的尼加拉瓜咖啡,不僅能體會咖啡不同層次的口感,而且會更有助於提升鑑賞咖啡的能力。
咖啡是尼加拉瓜的主要出口產品。據尼加拉瓜咖啡農聯合會主席透露,由於尼加拉瓜太平洋地區的咖啡遭災歉收,1998/1999咖啡年度該國咖啡總產量可能比1997/1998年度減少12%。 1997/1998咖啡年度,尼加拉瓜共收穫142.2萬袋(每袋46kg)咖啡,這是14 a來咖啡產量一直在100萬袋左右徘徊以後獲得的最好收成。預計,1998年咖啡出口收入約爲1..6億美元,尼加拉瓜咖啡產量將大幅下降@韋開蕾<正> 咖啡是尼加拉瓜的主要出口產品。據尼加拉瓜咖啡農聯合會主席透露,由於尼加拉瓜太平洋地區的咖啡遭災歉收,1998/1999咖啡年度該國咖啡總產量可能比1997/1998年度減少12%。
尼加拉瓜是一個經濟落後的農業國,是中美洲最貧窮的國家之一,失業率很高,人民生活貧困,而咖啡是尼加拉瓜的支柱產業,每年生產近十幾萬噸咖啡豆。由於經濟基礎差,咖啡業仍然比較落後,而咖啡農們也處於較貧窮的狀態。
尼加拉瓜雖是中美洲的擁有大面積國土的國家,卻不是咖啡世界中的大產國,與它的鄰居哥斯達黎加相比,產量與名氣都弱了不少。但質量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列,享有美譽。
傳統的尼加拉瓜咖啡農多習慣使用水洗處理法對咖啡果實進行後續的加工。咖啡農們更習慣使用水洗處理法,來保證咖啡生豆的風味更穩定和乾淨,直到約2009年後,咖啡農的傳統觀念纔有所改觀,開始更多地區嘗試全日曬和蜜處理等加工方式
溼香氣(1-5):3.8
酸度(明亮度)(1-10):8.9
味道(層次感)(1-10):8.8
口感(醇厚度)(1-5):3.4
餘味(殘留度)(1-10):8.9
平衡性(1-5):2
基礎分(50):50
總分(最大100):89.6
強度/主要屬性:中等強度/明確的巧克力風味,伴有柑橘和香料的點綴
建議烘焙程度:full city
尼加拉瓜是一個經濟落後的農業國,是中美洲最貧窮的國家之一,失業率很高,人民生活貧困,而咖啡是尼加拉瓜的支柱產業,每年生產近十幾萬噸咖啡豆。由於經濟基礎差,咖啡業仍然比較落後,而咖啡農們也處於較貧窮的狀態。
尼加拉瓜雖是中美洲的擁有大面積國土的國家,卻不是咖啡世界中的大產國,與它的鄰居哥斯達黎加相比,產量與名氣都弱了不少。但質量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列,享有美譽
尼國咖啡種植生產具有得天獨厚的環境,遍佈的肥沃火山灰土壤,加上遮陰的種植方式,建立了良好的生產質量,尼國咖啡具有豐富的醇度及清香的味道,適度的酸度及回甘苦味的平衡感極佳,在國際咖啡行家的眼中視爲上品尼加拉瓜咖啡雖在亞洲尚未有名氣;但事實上,尼國咖啡已享譽世界各地(Starbucks在尼國有許多合作的咖啡農),而中美洲幾個咖啡生產國,Ex:危地馬拉,哥斯達黎加,尼加拉瓜所出產的咖啡質量皆相近,主要原因爲天候狀況,土壤肥沃度,種植高度等條件都相差無異
品嚐尼加拉瓜咖啡時,最好先喝一口冷水,這樣可以更好的感受它的香醇味道。