創業咖啡迭代升級

在我市一家創業咖啡店，創業者圍繞項目策劃展開交流互動。

隨着“互聯網+”在多領域的推進，泛指事物自身的更新，以新的特色替代舊的運行模式的“迭代升級”已成爲熱詞。隨着創業土壤漸趨肥沃，原先以單一的售賣咖啡爲依託、打造創業對接平臺的西安創業咖啡的發展模式，也逐漸發展成爲投資、項目推進等全方位融合的創業“生態圈”，這意味着西安的創業咖啡領域也正在經歷着類似的“迭代升級”。

■記者 楊耀青 文/圖

衆所周知，如今的創業咖啡店，售賣咖啡早已不是主業。近期記者走訪了我市多家創業咖啡店，發現每天早上十點半直至晚上打烊，大廳內創業者、投資人、創業導師等羣體絡繹不絕，大家聊項目、談規劃，對接各種創業創新資源。與此同時，“創業者—投資人—孵化器”一體化發展的模式也被越來越多的創業咖啡店所採用。通過定期和不定期舉辦的各類主題活動，吸納更多有創業意向的人走進咖啡店——點一杯咖啡，在這裏獲取信息，開展資本對接等全方位的服務。

“創咖3.0”版本

咖啡爲載體引領邁進創業大空間

“做創業咖啡這一行，必須要有抱團的意識，不能單打獨鬥，最重要的是聚攏資源，否則就和普通咖啡店沒什麼兩樣了。”32歲的白亮是一家創業咖啡店的運營負責人，單從外表來看，相貌俊朗、衣着整齊的他，與一般的創業者沒什麼兩樣。事實上，早在2006年他就開始關注咖啡這一領域，到2012年從事咖啡行業，再到今年年初開始負責這家創業咖啡店的運營，在咖啡領域白亮也算“資深從業者”。

“咖啡這個行業現在競爭非常激烈，從供應鏈端到終端一直在‘洗牌’。”白亮說，以前在普通咖啡店工作時，他經常遇到一些創業者利用咖啡店進行交流對接，有時還會舉行一些小型講座，可以說，咖啡店這個環境很適合創業者開展工作。據介紹，“單打獨鬥”的創業咖啡通常起步較慢，不少咖啡店建設運營投入都在60萬元左右，而且一兩年的預熱週期相對較長，利潤點也很難被挖掘出來。

“目前我負責運營的這家創業咖啡店，是洪泰大程創新空間的一個組成部分，內場加外場一共能容納80人左右，場地費用等多項運營成本都節省了，整體投入40萬元左右就能正常運轉。”白亮說，創業咖啡店不用爲生存發展憂慮，也有更多精力去做好資源整合等工作。“創業者坐在這裏，點不點咖啡已經不是最重要的了。”

作爲這家創業咖啡店的重要支撐，洪泰大程創新空間在信息、資源、投資等方面給予其全方位的支持。“我們把創業咖啡店大體分爲三個‘版本’。”洪泰大程創新空間業務代表呂冰玉說，“1.0版本”的咖啡店只是售賣咖啡，“2.0版本”是在售賣咖啡的基礎上，融入了創客文化，突出了資源交流。“如今的‘3.0版本’，除了聚集創業創新要素，還要搭建資源整合平臺，比如我們依託陝西省青年企業家協會，全省數千名成熟、優秀的企業家能夠爲創業者提供經驗借鑑，特別是創業咖啡店每天都會有活動，爲創業者提供展示自己的平臺。”

注重孵化培育

聚集創業要素精心構建“生態圈”

“區域經濟活力，很大程度體現在創業的活躍度方面，創業咖啡店就是爲創業者提供一個符合其特點、低成本的平臺。”騰訊衆創空間（西安）國源創客運營總監袁既方告訴記者，作爲騰訊在西北地區唯一一個衆創空間，自去年成立至今，短短几個月已有63家企業入駐。

在騰訊衆創空間的創業咖啡區域，記者見到不少打算創業的年輕人帶着項目策劃書在這裏對接、交流。受訪者表示，創業者最需要的是團隊、資金、資源、信息、人脈、服務、指導，藉助創業咖啡這一平臺，他們可以低成本獲取這些資源。

“你來到這裏，我們不只是給你搭建平臺對接投資方，而且我們本身就是投資方。”袁既方告訴記者，800多平方米麪積容納量大，能實現的對接等活動較多。同時，騰訊對創業者的支持力度也很大，系列品牌活動都可以通過這個載體舉行。如解決融資問題的創業開放日、分享日等。“依託騰訊在全國的30家衆創空間相互聯動所產生的‘化學反應’，創業者可以在這裏找尋對接到更多的資源。”

事實上，藉助創業咖啡平臺，不少創業者都是帶着項目進駐了“孵化器”。因爲一旦項目策劃獲得投資人的認可，創業者就有機會在這裏以極低的成本獲取一個至多個不等的“工位”，開展自己的圓夢行動。

“千萬別小看這些‘工位’，它們看起來和普通寫字樓裏的工作區域沒什麼區別，但每個‘工位’的背後，意味着財務、法務、資金等一整套的創業服務支持。”呂冰玉介紹說，創業者在經歷了對接、面試後，如果項目符合投資人的發展方向和領域，可以按照入駐流程進駐“工位”，每月每個“工位”只需支付200元的費用，創業者即可享受到包括法務、財稅、人力資源等在內的一整套服務。“創業者只需安心、專心創業，剩下的事情都由我們來打理。”

創咖迎來新機遇

重視錯位發展加快投資等資源整合

走訪中，記者採訪相關管理人員及創業者後發現，受訪者普遍認爲，隨着人員、資金、技術等的聚集，西安的創業土壤漸趨肥沃，創業咖啡本身也是創業的新機遇。

“創業咖啡‘迭代升級’進入‘3.0版本’，對於我們創業者來說，能夠更加專心地把項目做好。”西安不倒翁企業品牌營銷策劃有限公司總經理張茜說，自己的企業運行已有6年了，但先前一直沒有進入產業園，洪泰大程打造的這個平臺，咖啡的背後是各種“大咖”的支持。去年10月入駐這裏，他們直接面對很多投資人，已經收到了不少投資意向。“目前，我們已在這裏註冊了新公司，盡力做好產業鏈上的每個環節。”

“我每天都會來這裏喝一杯咖啡，和創業者、投資人、創業導師碰撞。”結合自身的感受，張茜認爲要想做好創業咖啡店，必須以內容和產品爲核心，這裏所謂的“產品”並不只是咖啡本身，而是以咖啡爲載體的資源嫁接綜合服務，特別是資金、信息、人才，以打造創業創新生態系統。

爲進一步推進“大衆創業萬衆創新”，西安推出多項鼓勵政策，努力推動創客空間、創業咖啡等發展。據瞭解，目前我市的多個區縣、開發區都在發展創業咖啡，特別是作爲“大衆創業萬衆創新”活動的重要引擎，西安市衆創示範街區計劃打造創業咖啡特色街。

對此，部分創業咖啡領域的從業者和相關領域人士提醒，創業咖啡的項目預估非常重要，尤其是要結合自身資源的特點，突出發展特色。比如，所在區域是商貿資源突出還是旅遊資源突出，適合發展科技服務業還是其他方面的產業，作爲創業咖啡的投資運營方，一定要綜合分析資源稟賦，做好錯位發展。

與此同時，創業咖啡的運營還要針對行業領域進行細分，不一定非得追求大規模，而重在對投資等資源的整合，爲項目提供孵化、加速、融資的功能。在創業咖啡店的經營模式方面，受訪者較爲推崇以投資方爲支撐的連鎖經營模式，以便於讓不同區域、不同行業的好創意、新技術和優秀的人才交流融合，在古城西安用激情碰撞出創業創新的火花，進一步提升城市經濟社會發展的活力。

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