銀行家羅道夫彼得森(Rudolph A. Peterson)在巴拿馬買下了翡翠莊園，用來安度晚年，沒想到無心插柳柳成蔭，莊園裏的咖啡樹結了果實，順手送去參加咖啡競賽，結果一戰成名，一舉獲得2004年的巴拿馬精品咖啡賽的全國冠軍。
瑰夏又拿下冠軍，競標價更以每磅130美元成交，創下競賽豆有史以來最高身價紀錄。據悉，下一屆巴拿馬國寶豆競賽活動將分成瑰夏與非瑰夏兩組，免得又被瑰夏搶走其它品種的光彩。瑰夏屬於帝比卡家族的一員，卻在離開埃塞俄比亞七十多年後揚名立萬，更應驗了埃塞俄比亞是阿拉比卡基因寶庫的說法，隨便施捨一個品種出國，就足以在咖啡市場中興風作浪
1924年瑞典人哈恩斯.埃里奧特創立了翡翠莊園，當時不是種咖啡的而是牧場，40年後的1964年達尼埃露.比達松先生的祖父露特露弗.比達松先生爲了退休後有個老有所居而將翡翠莊園買下，祖父露特露弗.比達松先生出生在瑞典，曾任美國銀行行長以及聯合國開發局長。他的兒子布拉以思.比達松先生1973年從加利福尼亞搬遷到巴拿馬，繼承經營父親的莊園，1987年將莊園大部分改爲種植咖啡，1994年爲了創立品牌投資購買了精製咖啡的機械設備，布拉以思.比達松先生和夫人蘇珊在咖啡莊園走上正規經營的同時，也養育了三個孩子，埃利古(1966年費城出生)
來自巴拿馬西部着名的的翡翠莊園(La
Esmeralda)
藝伎（Geisha瑰夏）於5月27日將開始競拍了，這是一年一度的翡翠莊園競拍活動。藝伎最初引人關注就始於翡翠莊園將它打入全國咖啡大賽冠軍。此後藝伎就一直盤踞在全球咖啡風雲榜上。在最新“2013
爲了突出這支豆子的特性和香氣，烘焙度至瀕臨二爆，瀕臨二爆和二爆一響是比較常用的烘焙度，這樣比較能發揮出豆子本身的特性，太淺會出雜味，太深則會損耗花香氣和果酸，當然這也要根據咖啡豆的特性和烘焙者對於豆子本身的理解來調整瑰夏咖啡生豆呈現出漂亮的藍綠色，玉石般的溫潤質感,聞起來有新鮮的青草香、桃子味、漿果氣息和大部分咖啡豆不具備的烏龍茶特有的奶香甜味，看來香氣和味道這種東西是很需要配合聯想的，但淡淡的茶氣是我們明顯能感覺到的
爲了突出這支豆子的特性和香氣，烘焙度至瀕臨二爆，瀕臨二爆和二爆一響是比較常用的烘焙度，這樣比較能發揮出豆子本身的特性，太淺會出雜味，太深則會損耗花香氣和果酸，當然這也要根據咖啡豆的特性和烘焙者對於豆子本身的理解來調整咖啡界的一王一後：牙買加藍山和夏威夷可那。過去對於頂級咖啡的認定以前跟着日本走，藍山90%以上的都出口到日本，國內市面上根本買不到100%的藍山。隨着咖啡產國的水準不斷提升和信息共享化，使我們接觸到更多的精品咖啡，而這一支巴拿馬瑰夏則成爲了近年來的咖啡新天王。但是他們沒有好壞之分，都是頂級咖啡豆。好壞只能是根據個人的口味決定，沒有貴賤之分
頂着戰無不勝、攻無不克的光環，翡翠莊園的藝伎成爲咖啡界的夢幻逸品，“它的花香就像煙火，在品飲的過程中不斷在口中綻放，帶有檸檬、柑橘、草莓般的汁液，讓它像果汁而不像咖啡。”藝伎咖啡迷Jeff說，“有哪款咖啡能像藝伎這樣所向披靡呢？”每年喝巴拿馬翡翠莊園的藝伎咖啡，已跟生日大餐一樣，成爲他年年不可少的儀式。
翡翠莊園(La Esmeralda)的藝伎之所以成爲世界知名咖啡，出自於一個偶然，退休的瑞典裔
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