稀有藝妓咖啡紐約現身一杯18美元

作者：新唐人亞太電視來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 14:52:57

　　【新唐人亞太臺 2017 年 03 月 17 日訊】連鎖咖啡星巴克日前宣佈有史以來最大漲價，引起熱議。但是，跟紐約布魯克林的這家小咖啡店比起來，星巴克的咖啡就不算太貴了﹗這家小咖啡店提供消費者稀有且最貴的咖啡，帶您品嚐不同風味以及瞭解咖啡新知。

　　這可能是全美國最貴的咖啡之一了。在紐約的這家咖啡店，一款衣索比亞藝伎（Ethiopian Gesha）咖啡要價18美元。藝妓咖啡源自衣索比亞，只生長在衣索比亞和巴拿馬部分地區。

　　公司執行長托馬斯?佩雷斯：

　　「它就是很稀有、不容易取得，而且產量非常、非常少。咖啡商方式是以支付農友們很好的報酬來管理咖啡莊園。他們有特殊的揀選哲學，只選取非常成熟的果實。因此，他們得回到同一棵咖啡樹2或3次，好去每一次都只摘取正確（成熟度）的果實。因此，這整個程序、永續性以及支付農友們好的報酬等等，很明顯的推高了咖啡的成本，附帶的咖啡的品質也是非常高的。」

　　這家咖啡店是從事販售高端商用級咖啡機、烹茶機品牌的實驗室。今年2月初在布魯克林的一個大型倉庫中開幕。這裏提供各式咖啡和茶，包含了各種客層的產品。大多數的咖啡是一杯3至4美元。但是，對那些想要品嚐日常咖啡（daily grind）以外的咖啡愛好者，這間店也提供比較貴的咖啡，包括一杯要價10美元、14美元、甚至一杯18美元的咖啡。

　　那麼，一杯18美元的咖啡嚐起來如何呢？

　　公司執行長托馬斯?佩雷斯：

　　「我個人認爲非常好。我認爲這咖啡非常有趣、是有着複合風味的咖啡。它是那種咖啡，很燙時嚐起來是一種風味，一旦涼了，你又有不同的風味出現。我認爲它是一款神祕的咖啡，喝着它時會有那麼多有趣的事出現。」

　　就像許多紅酒商一樣，這家咖啡?還打算提供團體咖啡監賞會。

　　公司執行長托馬斯?佩雷斯：

　　「如果你喜歡咖啡，而且想要試試不同的咖啡，這正是你該來的地方。它就是個品嚐咖啡和茶的地方。當然，你不必要買一杯18美元、或是10美元甚至8美元的咖啡。這是很明顯的，（在這兒）你有這個選項。而且，如果你真的有興趣看看咖啡的世界可以提供什麼，那麼你可以和咖啡師談談、在店裏讀讀關於咖啡的知識，而且如果你願意的話還可以直接品嚐看看。」

　　此外，實驗室還提供一個APP針對不同的咖啡、烘培方法、地區、風味特點的詳細資料提供介紹，透過和咖啡師談談等方式，民衆可以瞭解更深入的咖啡知識。

　　剪輯林雅紅

　　新唐人亞太電視 Peter Wang 綜合報導

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