咖啡精神與咖啡品鑑指標

　　咖啡精神：

　　Confident 自信、

　　Optimistic 樂觀、

　　Friendly 友好、

　　Frank 坦率、

　　Enthusiastic 熱情、

　　咖啡品鑑7個指標：

　　①幹香氣Fragrance：烘焙豆研磨後所發出的香氣

　　②溼香氣Aroma：咖啡液所發出的香氣

　　③酸度ACidity：咖啡液的酸味

　　④醇厚度Body：咖啡液的濃度及重量感

　　⑤餘韻Aftertaste：即通常所說的回甘

　　⑥風味Flavor：喝下咖啡後味蕾感知的味道及鼻腔感知的香味

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