哥倫比亞物產豐富，特別是咖啡、鮮花、黃金和綠寶石被譽爲“四寶”。1808年，一名牧師從法屬安的列斯經委內瑞拉將咖啡首次引入哥倫比亞。今天該國是繼巴西后的第二大咖啡生產國，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口國，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口國。哥倫比亞咖啡經常被描述爲具有絲一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感綿軟、柔滑，可以隨時飲用，它獲得了其他咖啡無法企及的讚譽：被譽爲“綠色的金子”。
世界咖啡分兩大系列，一種是以巴西爲代表的“硬”咖啡，味道濃烈；另一種是以哥倫比亞爲代表的“軟”咖啡，其味淡香。區別在於產地的海拔高度和種植方法，巴西將咖啡種在丘陵紅壤比較粗放，哥倫比亞產在山地黑土精耕細作。哥倫比亞特級的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度，有時具有堅果味，令人回味無窮。不論是外觀上、品質上，哥倫比亞特級都相當優良，就像女人隱約的嬌媚，迷人且恰到好處，令人懷念。
每一種咖啡因品種產地不同，有着各自強烈的性格，例如陽剛濃烈的曼特寧，有着酷似鋼鐵男子的性格；醇味芬芳的藍山咖啡，最叫溫柔的女子思念上癮。而一向清淡香味的哥倫比亞特級咖啡，最適合那些性喜清淡的人。這樣的人不想將喝咖啡當做一件正襟危坐的事，從酸、甜、苦、澀間體會什麼深奧的人生哲學，只想簡簡單單地喝一杯可口的咖啡，一杯熱騰騰的哥倫比亞咖啡，讓這些人體會到“人生最好的境界是豐富的安靜。安靜，是因爲擺脫了外界虛名浮利的誘惑；豐富，是因爲擁有了內在精神世界的寶藏”。他們認爲，人生最大的幸福就是能收穫如此精闢的對境界的詮釋
一股水果乾的甜感出現在我舌頭上，千萬味蕾將那股酸甜的口感傳遞到我愉悅的神經中樞，隨之口感而來的還有嗅覺上的刺激，我聞到了水果乾香、淡淡的巧克力韻、微微的花香氣，這支豆子不像花神那般強調花香氣味，但也不像拉米妮有這麼柔醇的牛奶巧克力韻味，它反而就像兩者的一部份綜合，但卻又加上它獨特的水果乾的香氣，聞起來是種年輕卻又成熟的氣息，我頓時感到，若要好好表現這支豆子，勢必要烘焙再深一點，進入二爆甚至二爆密集爆的世界。烘至中焙（碰二爆下鍋）乃至中深焙（二爆密集），它那股水果乾香變得更成熟且焦糖甜更明顯，香氣中可以聞到類似桂圓乾的氣味，但又夾雜着黑巧克力的那股香氣；原本上揚的果酸，這時變成一股柔和不顯的口感催化劑，增加了深沉中卻甘甜潤喉的風味，讓它的深度一下提升了不少！對於喜愛重火深度烘焙風味的人來說，這支豆子的表現確實令人鍾愛
哥倫比亞咖啡的兩大主力品種是卡杜拉和哥倫比亞種。卡杜拉目前佔哥倫比亞產量的45-50%;哥倫比亞種則是哥倫比亞在80年代開發的新品種，有卡杜拉和提摩的血統。目前，哥倫比亞的咖啡品種配比，大致呈現卡杜拉50%，哥倫比亞30%，帝比卡20%。
哥倫比亞的FNC(國家咖啡生產者組織)，將Specialty Coffee定位於比國家標準更加嚴格的位置。Specialty Coffee分爲：1.ORIGIN;2. .PREPARETION;3.SUSTAINABLE的三個分類。
其中ORIGIN，又被細分爲以下三類。
1. ESTATE：年產500袋以上的單莊農園。(數量稀少)
2. EXOTIC：有特別珍貴的特徵。(Labateca地區，屬於EXOTIC這個等級)
3. REGIONAL：Narino、Huila等的特定產區
哥倫比亞那玲瓏塔米娜精品 生豆
Colombia Tamingoa Narino Specialty Supremo
產區：Narino
莊園：Tamingoa
樹種：Caturra(卡杜拉)和Colombia(哥倫比亞)
哥倫比亞咖啡 哥倫比亞特級，是阿拉比卡咖啡種中相當具有代表性的一個優良的品種，是傳統的深度烘烤咖啡，具有濃烈而值得懷念的味道。
地處南美洲西北部的哥倫比亞是一個美麗的國家，它的歷史悠久。從遠古時代起，印第安人就在這塊土地上繁衍生息。公元1531年淪爲西班牙殖民地，1819年獲得獨立。1886年改稱現名，以紀念美洲大陸的發現者哥倫布。哥倫比亞，山川秀美、風光旖旎、氣候宜人、四季如春，空氣清新，沁人肺腑。漫步在首都波哥大的街道上，備感輕鬆愉快。青枝綠葉的垂柳，隨着微風的吹拂在空中搖曳；那高大挺拔的棕櫚樹好像一個個古銅膚色的巨人，撐着大傘列隊道旁迎接遠方的來客；盛開的木棉樹張開它那大紅的葉子，好似捧着一顆火熱的心向朋友們致意。
