由於雲南咖啡優異的品質，六十年代以"潞江一號"進入倫敦市場，就被評爲一級品。近幾年，世界上着名的雀巢、麥氏公司等咖啡公司都紛紛到雲南開闢原料基地，雲南出產的產品也逐漸享譽海內外。現在雲南的咖啡全省平均單產已達96·4公斤，潞江一個家庭承包地創下了400公斤的世界記錄。聯合國計劃開發署的一位咖啡首席專家史泰首斯在參觀了潞江農場的咖啡園後說:“我看過世界上無數個咖啡園，這裏的管理是世界一流的，單產也是最高的。

　　

　　雲南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經過長期的栽培馴化而成，一般稱爲雲南小粒種咖啡，已有一百多年的栽培歷史。雲南咖啡由於得天獨厚的地理環境和氣候條件，形成了濃而不苦，香而不烈，帶一點果味的獨特風味，世界一流咖啡專家評價是全世界最好的咖啡，其栽培技術，單產也是世界一流的。咖啡品質決定於所生長的環境、氣候和栽培管理技術等多種因素。它的最佳生長環境是緯度低、海拔高、雨量足、陽光適宜，因此北緯15。至北迴歸線之間是咖啡的理想生長地帶。但處於這個地帶上其他地區的如美國夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利於咖啡生長，唯有處於這個地帶上的雲南南部正好具備了各種條件。據專家測定，小粒種咖啡應種在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高則味酸，太低則味苦。種植的地塊需要一定的坡度，否則咖啡的品質略差，而且病害特別多

　　

　　在雲南南部和西部的普洱、西雙版納、文山、保山、德宏、臨滄等地，都是雲南小粒種咖啡種植的分佈區。截至2012年1月1日，據云南省綜合相關調查顯示，雲南咖啡種植的面積已超過80萬畝，預計本期咖啡豆產量將超過5.5萬噸。對未來，雲南各地州政府藍圖也已畫出：德宏醞釀在未來幾年內將咖啡種植面積從現在的10萬畝擴大到20萬畝；臨滄在“十二五”規劃中將現有兩萬多畝咖啡林擴大10倍，至20萬畝；普洱也計劃將在22萬畝的咖啡林擴展至60萬畝。其他如保山、西雙版納等咖啡適宜種植地區也都在醞釀擴大種植規模雲南咖啡網是目前唯一一家全面介紹雲南咖啡資訊、文化以及咖啡生產鏈上的栽培種植、生產、加工、消費等環節內容的專業咖啡網站，該網站每週提供的咖啡報價是目前國內持續時間最長、參考交易最多的咖啡生豆報價

　　

　　漿果成熟時闊橢圓形，紅色，長12-16毫米，直徑10-12毫米，外果皮硬膜質，中果皮肉質，有甜味；種子背面凸起，腹面平坦，有縱槽，長8-10毫米，直徑5-7毫米。花期3-4月

　　

　　扦插材料用直生枝，不能用一分枝，因爲一分枝扦插後長成的新植只能匍匐生長，不能長成直生的咖啡樹。插條要用綠色未木栓化、葉片已充分老熱的、健壯的直生頂芽對下第2-3段，不宜用半木栓化和已木栓化的直生枝。插條的葉片留四摜寬（約6-8釐米），每段插條4-6釐米長，將插條從中剖爲二條，各帶一個葉片，切口斜切削光滑。

　　

　　插牀一般用沙牀，厚度40-50釐米,下部用粗砂,上部用中等細沙,插牀要有80-90%的廕庇度。用時先將沙洗淨，也可以混入1/2的椰糠。採用噴霧設備，插條髮根率高，但設備購置費用高。

　　

　　扦插方法插條斜插或直插均可，扦插深度以埋到葉節處爲度。10-15釐米一行，以葉片互相不遮蔽爲標準。插後充分淋水，使插條與沙緊密接觸。扦插後，要在插牀上覆蓋塑料薄膜，以減少水分蒸發，提高插條生根率。覆蓋塑料薄膜時要用鐵絲或竹片彎成拱形，插在沙牀邊緣，再將塑料薄膜覆蓋於上，然後壓緊，保持牀內溼度。如用噴霧設備，則不用覆蓋塑料薄膜

　　

　　雲南咖啡多數植於海拔1100米左有的乾熱河谷地區，所以酸味適中，香味濃郁且醇和。就氣候條件而言，雲南南部光照時間長，有利於植株的生長及光合作用，而且晝夜溫差大，晚上溫度低，有利於咖啡養分的積累，所以雲南小粒咖啡所含的有效營養成分高於國外的其他咖啡品種。小粒種咖啡容易感染鏽病，產生繡病後產量和質量都深受影響。雲南熱區由於乾溼分明，每年鮮果紅熟正好進入旱季，相對溼度低，不利於鏽病皰子的形成和生長。