但喝慣了陳豆的人們不習慣這種新鮮口味，所以拼命追求陳年爪哇咖啡，以至於印尼政府和一些商人故意把新鮮豆在倉庫裏存放一到兩年，再賣給消費者。事實上，與新鮮豆相比，陳年爪哇豆酸度降低到接近於零，而香味卻更加濃郁。因爲儲藏的時間較長，成本增加不少，數量有限，所以陳年爪哇一直是咖啡市場上的搶手貨。19世紀80年代，有0商故意在一些新鮮的危地馬拉或委內瑞拉豆上做手腳，仿製陳年爪哇高價出售。不可容忍的是，0商們以染色的方式來讓咖啡豆看起來更像陳年爪哇，但毫無疑問，染色的化學物質當然是有毒的。

　　

　　爪哇只生產少量的阿拉比卡豆，而大部分是鏽蝕病災難後從非洲引進的羅姆斯達豆。這種咖啡烘焙後苦味強烈但香味極其清淡，雖然酸度較低，口感也比較細膩，但很少被用來直接飲用，常被用來拼配綜合咖啡，或用於製造速溶咖啡東側艾爾崗山的Mbale及西側靠近剛果明主共和國邊界一帶的其他產區，則以Wugar爲出口名。官方列名的等級有Oaganic（有機）、BugisuAA、BugisuA、BugisuB、Bugisu PB、Wugar、Drugar及其他未列明等級。要找到表現優良的烏干達咖啡，就必須先認明BugisuAA、A及PB三種等級，不過由於該國地處內陸，運輸問題較多，因此時常會到含水率偏低、外觀不翠綠的生豆，不過烏干達咖啡不是強調上揚香氣的咖啡類型，只要生豆不是以及轉百或泛黃，大體上都能有不錯的產區風味表現，有着低沉的水果熟香、如紅酒的滋味，加上厚實的醇厚度，與某些風味調性低沉的肯尼亞豆相近，不過還會帶點溫和的土壤味，因此在風味特性上與東非其他產國的差異較大，反而有點類似亞洲印尼蘇拉維西?託拿加咖啡以及爪哇國有莊園咖啡。以City+至Full City+之間的烘焙度全是較佳

　　

　　那時，銷往歐洲的爪哇咖啡是一種非常特別的咖啡。由於當時是以帆船運抵歐美諸國的，路途遙遠再加上航速慢，所以在運送路途上要耗費大量時間。咖啡在這樣的情況下，好似經過了一種特殊的發酵，味道非常獨特。

　　

　　後來當輪船取代帆船後，由於運送時間縮短，人們喝到的是比較新鮮的咖啡豆。但喝慣了陳豆的人們不習慣這種新鮮口味，所以拼命追求陳年爪哇咖啡，以至於印尼政府和一些商人故意把新鮮豆在倉庫裏存放一到兩年，再賣給消費者。事實上，與新鮮豆相比，陳年爪哇豆酸度降低到接近於零，而香味卻更加濃郁。因爲儲藏的時間較長，成本增加不少，數量有限，所以陳年爪哇一直是咖啡市場上的搶手貨。19世紀80年代，有0商故意在一些新鮮的危地馬拉或委內瑞拉豆上做手腳，仿製陳年爪哇高價出售。不可容忍的是，0商們以染色的方式來讓咖啡豆看起來更像陳年爪哇，但毫無疑問，染色的化學物質當然是有毒的。

　　

　　爪哇只生產少量的阿拉比卡豆，而大部分是鏽蝕病災難後從非洲引進的羅姆斯達豆。這種咖啡烘焙後苦味強烈但香味極其清淡，雖然酸度較低，口感也比較細膩，但很少被用來直接飲用，常被用來拼配綜合咖啡，或用於製造速溶咖啡東側埃爾貢山的Mbale及西側靠近剛果明主共和國邊界一帶的其他產區，則以Wugar爲出口名。官方列名的等級有Oaganic（有機）、Bugisu AA、Bugisu A、Bugisu B、Bugisu PB、Wugar、Drugar及其他未列明等級。要找到表現優良的烏干達咖啡，就必須先認明BugisuAA、A及PB三種等級，不過由於該國地處內陸，運輸問題較多，因此時常會到含水率偏低、外觀不翠綠的生豆。不過烏干達咖啡不是強調上揚香氣的咖啡類型，只要生豆不是以及轉百或泛黃，大體上都能有不錯的產區風味表現，有着低沉的水果熟香、如紅酒的滋味，加上厚實的醇厚度，與某些風味調性低沉的肯尼亞豆相近，不過還會帶點溫和的土壤味，因此在風味特性上與東非其他產國的差異較大，反而有點類似亞洲印尼蘇拉維西託拿加咖啡以及爪哇莊園咖啡。以City+至Full City+之間的烘焙度全是較佳。

　　

　　烏干達咖啡豆具有口感清香的獨特韻味，非常適合製作意式和其他口味的咖啡，更重要的是烏干達咖啡豆均按照國際市場的標準進行嚴格篩選，以確保其高品質無污染的特性

　　

　　幹達咖啡的種植全部皆爲家庭式小規模經營。 25%人口的生計與咖啡的生產息息相關。約有500000個農場在種植咖啡，但主要以生產羅伯斯特爲主。羅布斯塔佔咖啡生產量的9成，其餘的1成爲阿拉比卡咖啡。阿拉比卡和羅布斯塔採收時間爲十月至次年二月。

　　

　　烏干達咖啡主要出口至歐盟，其中德國、意大利等國爲其最大的咖啡購買國烏干達咖啡豆具有口感清香的獨特韻味，非常適合製作意式和其他口味的咖啡，更重要的是烏干達咖啡豆均按照國際市場的標準進行嚴格篩選，以確保其高品質無污染的特性。

　　

　　非洲是咖啡的兩大品種Arabica和Robusta的故鄉，而位於非洲東部的享有“高原水鄉“和”東非明珠“之美稱的烏干達則被許多人信奉爲Robusta的發源地。

　　

　　烏干達是世界上少數幾個可以同時種植Arabica和Robusta的國家之一，具有適宜咖啡生長的環境和氣候。烏干達地處海拔900-2000米之間，常年氣溫保持在15℃-28℃。

　　

　　烏干達咖啡豆具有口感清香的獨特韻味，非常適合製作意式和其他口味的咖啡，更重要的是烏干達咖啡豆均按照國際市場的標準進行嚴格篩選，以確保其高品質無污染的特性後來當輪船取代帆船後，由於運送時間縮短，人們喝到的是比較新鮮的咖啡豆。