杏仁香氣的布隆迪羅精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-11-22 00:46:29

　　本批次屬於波旁種微批次

　　【蒲隆地冠軍處理廠】位於卡揚札省卡布耶區帕恩甲處理廠瑪爾達第峯，，海拔非常高，甚至有超過2000公尺以上的山區，土壤肥沃，礫土土質，非常適合咖啡生長，公認是蒲隆地最好的咖啡處理廠。

　　豆子參數：

　　國家：布隆迪

　　生長： 1750 公尺

　　產區：Kayanza Kabuye

　　烘焙程度：中度烘焙

　　處理方式：傳統溼法處理

　　品種：波旁種

　　處理廠：帕恩甲處理廠

　　風味：柑橘酸感,檸檬,橘子,杏仁香氣

　　酸度（明亮度）（1-10）：不適用

　　味道（層次感）（1-10）：不適用

　　口感（醇厚度）（1-5）：不適用

　　餘味（殘留度）（1-10）：不適用

　　平衡性（1-5）：不適用

　　基礎分（50）:不適用

　　總分（最大100）:不適用

　　強度/主要屬性：中的偏強/甜蜜，水果風味,辛辣回味。

　　建議烘焙程度：full city

　　對比：與肯尼亞咖啡非常類似

　　布隆迪的咖啡於20世紀30年代由比利時人引入,已有70多年的種植歷史,現種植面積約6萬公頃,主要形式爲家庭農戶種植。目前布隆迪有近80萬農戶從事咖啡種植。布隆迪的咖啡主要種植在海拔1250～2000米的山區,白天熱,早晚涼,非常適宜咖啡生長,而且所產咖啡品質較好

　　隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。

　　布隆迪是一個位於非洲東部與中部交界處的內陸小國，橫跨尼羅河與剛果流域，地貌以丘陵和山地爲主，具有優秀的咖啡種植海拔高度。布隆迪的咖啡種植歷史並不長，其咖啡種植業完全以小型家庭農場的形式進行，品質上差異性很大，並且常年的戰亂與社會動盪也使得其咖啡種植業非常混亂。但不得不承認這裏擁有出產高品質咖啡的潛力

　　布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。

2017-03-20 17:20:28 責任編輯：未知

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