布隆迪咖啡特性風味描述口感處理法產地區品種研磨度介紹錨點

 布隆迪(Burundi)咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的。不幸的是，其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶，這給咖啡生產造成了壓力。

 

布隆迪的咖啡產地：

布隆迪(Burundi)咖啡現只在小農場種植。布隆迪生產的咖啡，幾乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齊(Ngozi)的咖啡樹則種植在海拔1200多米的地方。

 

布隆迪咖啡的特色：

布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業，且具有自身特色。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁，具有極佳的酸度。

 

風味：口味醇厚、芳香濃郁，酸度極佳

建議烘烤方法：中度至深度烘烤

布隆迪(Burundi)咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的。不幸的是，其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶，這給咖啡生產造成了壓力。

 

布隆迪的咖啡產地：

布隆迪(Burundi)咖啡現只在小農場種植。布隆迪生產的咖啡，幾乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齊(Ngozi)的咖啡樹則種植在海拔1200多米的地方。

 

布隆迪咖啡的特色：

布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業，且具有自身特色。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁，具有極佳的酸度。

 

 

布隆迪紅波旁咖啡豆的研磨刻度產地區品種處理法莊園介紹錨點

布隆迪境內有兩大主要民族，爲數約只有一成半的圖西人（Tutsi）自16世紀以來就一直擁有該國的統治權，控制着主要是由胡圖人（Hutu）組成的平民百姓，再加上非常稀少的原住民特瓦人（Twa）。這種少數民族佔高位的不正常社會結構埋下國家不穩定的惡種，並且在1993年10月時到達最高峯。那時剛上任才四個月、布隆迪有史以來第一位胡圖人身份的元首，也是首任民選總統的梅爾希奧·恩達達耶（Melchior Ndadaye），遭到主要是圖西人控制的軍方暗殺。恩達達雅的死，導致全面性的種族衝突，在這場種族衝突中至少有二十萬的雙方人口遭到屠殺，而當中原來有人口6.5萬的圖西人被屠殺至剩下5000人不到。這場屠殺一直持續到2002年時主政的圖西政府終於在國際的斡旋下與四支不同的胡圖叛軍簽下停戰協議，而與最後一支反政府武裝組織民族解放力量（法語：Conseil National Pour la Défense de la Démocratie–Forces pour la Défense de la Démocratie

 

風味：口味醇厚、芳香濃郁，酸度極佳

建議烘烤方法：中度至深度烘烤

★★：良好

布隆迪國旗爲長方形，長寬之比爲5:3。兩道交叉的白色寬條將旗面分成四個三角形，上下兩個相等，爲紅色；左右兩個相等，爲綠色。旗面中央是白色圓地，內有三顆帶綠邊的紅色六角星，呈品字形排列。紅色象徵爲爭取自由而鬥爭犧牲者的鮮血，綠色象徵所期望的進步事業，白色代表和平存在於人類中間。三顆星象徵“團結、勞動、進步”，同時也代表布隆迪三個部族——胡圖族、圖西族、特瓦族，三族彼此和平相處共建家園布隆迪國家政體爲民主總統制。2001年11月1日，布過渡政府成立，布約亞出任過渡期前18個月總統，原民陣總書記、胡圖人恩達伊澤耶出任副總統。2003年4月30日，根據阿魯沙協議順利實行政權交接，恩達伊澤耶接任總統，圖西人卡德蓋出任副總統，布過渡期平穩進入第二階段。11月，佈政府和最大的反政府武裝保衛民主力量（FDD）簽署一攬子和平協議，FDD加入過渡政府，布和平進程取得重大進展。2005年6月至8月，布順利舉行地方、立法和總統選舉。FDD在地方、國民議會和參議院選舉中分別贏得63%、55%和88%的席位，成爲執政黨，其領導人恩庫倫齊扎當選總統，8月26日就職，隨後組成新政府。2006年9月7日，佈政府與最後一支反政府武裝全國解放陣線（FNL）簽署全面停火協議。但有關落實協議的談判多次陷入僵局。2008年4月，雙方發生較大規模交火。5月，在國際社會的積極斡旋下