肯尼亞咖啡的購買者均是世界級的優質咖啡購買商，肯尼亞錦初谷也沒有任何國家能像肯尼亞這樣連續地種植、生產和銷售咖啡。所有的咖啡豆首先由肯尼亞咖啡委員會收購，在此進行鑑定，評級，非常香濃然後在每週的拍賣會出售，拍賣時不再分等。最好的咖啡等級是豆型漿果咖啡（PB），然後是AA++、AA+、AA、AB等等，依次排列。上等咖啡光澤鮮亮，肯尼亞錦初谷味美可口且略帶酒香。 肯尼亞咖啡借好萊塢電影《走出非洲》的轟動而更加名勝蜚揚。肯尼亞錦初谷影片中梅里爾·斯特里普扮演的女主人公卡倫是一位作家和咖啡種植園主。許多人大概記得影片中卡倫黃白的亞麻裙、動人的美景和壯麗的落日，更令人難忘的是卡倫想在非洲擁有一個咖啡種植園的夢想咖啡在19世紀進入肯尼亞，當時埃塞俄比亞的咖啡飲品由南也門進口到肯尼亞。但是直到20世紀初，波旁咖啡樹才由聖·奧斯汀使團引入。

　　

　　肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500—2100米的地方，肯尼亞錦初谷一年中收穫兩次。肯尼亞勤勞的人們對咖啡的熱愛程度就像熱戀中的情人一樣。

　　

　　佔肯尼亞咖啡總產量的55~60%（佔莊園數量的40~45%）是由無數個小經營者所經營。這些小經營者看到了咖啡絕對有利可圖，肯尼亞錦初谷便不斷地提高對農藝的需要和咖啡高品質樹種的開發，從而大大的推動了肯尼亞咖啡步伐的發展。

　　

　　爲確保只有成熟的咖啡果被採摘，人們必須在林間巡迴檢查，來回大約七次。他們收穫咖啡後，先把咖啡豆送到合作清洗站，由清洗站將洗過曬乾的咖啡以“羊皮紙咖啡豆”（即外覆內果皮的咖啡豆）的狀態送到合作社（“羊皮紙咖啡”是咖啡豆去皮前的最後狀態）

　　

　　肯尼亞咖啡在精品咖啡界擁有衆多追隨者，肯尼亞AA更是擁有非一般的人氣。

　　

　　被稱爲“鑑賞家之杯”（Connoisseurs'Cup）的肯尼亞咖啡，以豐盛濃郁的香氣、明亮富有活力的酸度、飽滿優雅的醇度、紅酒風味在咖啡界享有盛名。不同產區的咖啡因微氣候的差異而具有各自細微的風味。

　　

　　肯尼亞咖啡品種

　　

　　最初被帶到肯尼亞種植的是Bourbon波旁，20世紀五十年代，當時的農業研究機構斯科特實驗室（ScottLaboratory）經過不懈努力，選育了SL-28、SL-34兩個優秀雜交種，顛覆了長久以來人工選育品種沒有天然品種優秀的偏見。SL-28、SL-34幫助肯尼亞咖啡形成了自己獨一無二的風味特質，在咖啡界樹立起完美的口碑。

　　

　　根據SL實驗室植物學家的說法，SL28、SL34爲基因變種。其中，SL28擁有法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。當初培育SL28的目標，是希望能大量生產兼具高品質又可對抗病蟲害的咖啡豆。

　　

　　肯尼亞582646平方公里，地跨赤道，東與索馬里爲鄰，北與埃塞俄比亞、南蘇丹共和國接壤，西與烏干達交界，南與坦桑尼亞相連。東南瀕印度洋，海岸線長536公里。[3]

　　

　　地形

　　

　　沿海爲平原地帶，其餘大部分爲平均海拔1500米的高原。東非大裂谷

　　

　　肯尼亞最高峯—肯尼亞山

　　

　　肯尼亞最高峯—肯尼亞山

　　

　　東支縱切高原南北，將高地分成東、西兩部分。大裂谷谷底在高原以下450－1000米，寬50－100公里，分佈着深淺不等的湖泊，並屹立着許多火山。北部爲沙漠和半沙漠地帶，約佔全國總面積的56%。中部高地的肯尼亞山海拔5199米，最高峯、非洲第二高峯，峯頂終年積雪。瓦加加伊死火山海拔4321米肯尼亞礦藏主要有純鹼、鹽、螢石、石灰石、重晶石、金、銀、銅、鋁、鋅、鈮和釷等，除純鹼和螢石外，多數礦藏尚未開發。主要礦物有東南部塔莫塔附近的重晶石，姆裏馬山的鈮和西南部卡卡梅加、馬卡爾傑的金。吉爾吉爾是世界最大的硅藻土礦之一，馬加迪湖中有豐富的天然鹼和鹽1963年制定的肯尼亞國徽以一枚與國旗色彩一致的梭形盾徽爲中心，兩側各有一隻金獅，一肢持長矛，一肢扶盾徽。後面中央持有斧頭的白色公雞，是肯尼亞非洲民族聯盟的徽記。根據當地傳統，公雞象徵新的生活。兩隻雄獅體現了國家主權與民族尊嚴，也暗示肯尼亞與英國的聯繫。雙獅足下是非洲第二大山——肯尼亞火山，它踩着肥沃土地，結滿咖啡、柑桔、劍麻茶、玉米和菠蘿，到處是果實和芬芳，這是肯尼亞人民生活安寧、國家興旺的縮影。國徽下方的咖啡色飾帶上寫有斯瓦希里語的“共處”字樣，表達出肯尼亞人民對和平、友愛、自由和平等相處的願望

　　

　　肯尼亞政府極其認真地對待咖啡業非常香濃，在這裏，砍伐或毀壞咖啡樹是違法的非常香濃。