作者：啡嘗網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-21 21:08:29
首先選擇生意興隆的咖啡佔購買。烘焙豆的鮮度是咖啡的生命，所以要選擇放置新鮮咖啡豆的倉庫，場所清潔又沒有舊豆的油殘留以及沒有日光直射、周圍沒有高溫的店鋪。還有在自認香醇的自家烘焙的店鋪購買也是好方法。
購買烘焙豆時，爽口的豆可以自己指定，希望喝些略帶酸味的話，苦味強烈的較佳，或者直接告訴店員爲自己挑選。
購買後託店研磨時，務必要將所使用的沖泡咖啡器具等告知一聲，配合那些道具研磨(例如電動式咖啡器，過濾器、紙、虹吸等)。
在超商購買罐裝咖啡粉時，選擇標示(豆的種類或味道的傾向等)，隨己所好而定。
2014-08-13 11:27:02 責任編輯：啡嘗網
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