前街咖啡巴拿馬哈特曼莊園卡杜拉紅酒處理精品單品純黑咖啡可磨粉

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 巴拿馬哈特曼莊園卡杜拉紅酒處理法 > 2024-12-22 18:27:09

　　廠名: 前街咖啡館廠址: 廣州市越秀區保安前街10號廠家聯繫方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保質期: 30淨含量: 227g包裝方式: 散裝口感: 中性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地: 巴拿馬咖啡種類: 其他烘焙程度: 中度烘焙

　　國家：巴拿馬

　　等級：SHG

　　產區：沃肯產區

　　海拔：1250-1700 Meters

　　處理方式：紅酒處理法

　　品種：卡杜拉

　　莊園：哈特曼莊園

　　風味：燻木香料、莓果、水果酒香

　　巴拿馬哈特曼莊園卡杜拉紅酒處理法

　　哈特曼莊園介紹

　　哈特曼的故事跟它的咖啡一樣，是極具傳奇色彩的。哈特曼莊園位於聖克拉拉州齊麗奇市。創始人叫做Mr.Alois St. Hartmann （Luis Hartmann) 。他出生於1891 年6 月20 日，奧地利匈牙利的莫拉維拉地區，現在的捷克共和國；死於1970 年5 月25 日，享年78 歲。

　　一次世界大戰開始後，還是一個小男孩的他遭到遺棄。多虧了他的母親，他得以藏身一艘駛往美國賓夕法尼亞州的輪船而倖免於難。他的兩個兄弟均在參軍後死於戰爭。 Luis Hartmann與他結交的朋友們行走了一些國家，直到1911年他來到了巴拿馬，並於1912年在奇裏基省定居下來，主要活動於坎德拉地區。他在這片原始森林建起了第一個小木屋。

　　如今的哈特曼莊園是一個家族企業，由拉提撥哈特曼（艾路易斯之子）於1940 年創立。1966 年拉提撥娶了哥斯達黎加的迪諾拉桑迪。他們一共育有五子，小拉提撥，艾倫，亞歷山大，愛麗絲和凱利。每一個家族成員都各自承擔了咖啡的生長管理，採收處理和莊園參觀的工作。一個種植咖啡超過100年的家族莊園本身就是個傳奇故事。

　　這個家族企業有一個州級杯測實驗室和樣品烘焙室。嚴謹杯測每個批次咖啡果實。這保證了哈特曼莊園的咖啡品質穩定，並且永遠在尋求進步。他們對待咖啡的科學態度和將近100 年的家族經驗，保證了他們優異的出品。

　　一個擁有洲級杯測實驗室和樣品烘焙室的傳奇莊園。嚴瑾的態度和嚴格的標準，保證了哈特曼莊園的咖啡品質穩定。

　　本批次是經紅酒處理卡杜拉種，從一磨開就散發着超濃郁的水果酒香，同時伴隨着清新的燻木香料氣息，加上日曬的特殊莓果香甜芳香，聞其香，則醉已。入口後，伴隨着豐富的熱帶水果風味，像是百香果、芒果、橘子以及莓果等果汁與桃子酒精心調和的雞尾酒!!不，這就是一杯來自大自然的雞尾酒!!

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