作者:愛範兒 來源:手衝咖啡: 咖啡館經營 > 星巴克 > 2024-11-21 20:09:49
星巴克,一家咖啡主題的連鎖自助照相館,在《財富》雜誌的最受讚譽公司榜單上和蘋果 Google 亞馬遜一道,成爲 Top 10 裏面的常客。
一家賣咖啡的爲何倍受讚譽?顯然不是因爲它咖啡做得好,事實上,在去星巴克已經不算是裝腔的現在,說星巴克的咖啡不好喝顯得更爲裝腔。
不過不經意之間說喜歡喝星巴克上海思南公館臻選店黑圍裙用黑鷹 VA388 咖啡機手工沖泡的咖啡顯得最爲裝腔。畢竟全國就五六十家臻選店,而有黑鷹 VA388 咖啡機的,全國只有三家,同時,這款咖啡機也是 WBC 世界咖啡師大賽的比賽用機。
(黑鷹 VA388 咖啡機)
星巴克比微軟,或者 Facebook 更受讚譽的原因,更可能是它真的影響了人們的生活,成爲科技公司的榜樣力量。
馬雲稱星巴克是一家偉大的公司,淘寶應該學習星巴克,成爲一種生活方式。《財富》也撰文表示,近況不佳的蘋果應該學習星巴克的經營策略。
最早給星巴克點讚的,是比爾蓋茨的父親 人們在西雅圖夜未眠的原因有很多種,可能是因爲微軟 Windows 藍屏太刺眼,也可能是波音飛機的轟鳴太刺耳,最有可能的,是因爲星巴克的咖啡太提神。
是的,微軟,星巴克和波音都是從西雅圖生根的企業,亞馬遜也是,鮮爲人知的是,星巴克的靈魂人物,現任 CEO 霍華德 · 舒爾茨和微軟創始人比爾蓋茨的父親是舊相識。
(蓋茨父子)
星巴克最初只是西雅圖一個賣咖啡豆的店子,霍華德 · 舒爾茨在星巴克成立 9 年後辭去高薪工作來到這個不起眼的店鋪擔任營銷總監,他向當時星巴克的老闆力諫讓星巴克由一個向餐廳和其他咖啡館賣豆子的店鋪,轉型爲一間環繞咖啡香氣,讓顧客享受愜意時光的咖啡館。
結果是,老闆沒有聽霍華德 · 舒爾茨的話,而舒爾茨也出走開了另外一家連鎖咖啡館“天天咖啡”延續想法。
(舒爾茨在西雅圖星巴克起源店)
1987 年,舒爾茨離開星巴克兩年後又回來了,不過這一次他帶着收購星巴克的風投資金。最終,舒爾茨收購星巴克的委託律師就是比爾蓋茨的父親威廉蓋茨。
老蓋茨退休前是鎮上最大的一家律師事務所的合夥人,公司也是舒爾茨的法律事務代表,當時的舒爾茨還只是一位充滿事業心的年輕人,一心想發展咖啡業。
老蓋茨是這麼評價舒爾茨的:
“作爲一名職業律師,如果看到一個舒爾茨這樣的人,帶來諸如星巴克事業計劃的時候,他的眼睛肯定會爲之一亮。舒爾茨有着罕見的才幹,他做事堅韌不拔,爲人正派。他是一個傳奇。”
某種程度上來說,老蓋茨見證了兩家偉大企業的興起。微軟醉心於用科技改變人類的工作方式,而星巴克,一直在用科技改變人類的生活方式。
爲什麼這麼多人給星巴克點贊? 在 Facebook 上,星巴克主頁已經被讚了 3600 多萬次,比 Nike 或者 Adidas 高許多,星巴克也是 Facebook 上第一個突破千萬讚的主頁。
在 2013 年的時候,每週光顧星巴克的顧客人數已經超過了 2500 萬,比上海市的人口還多,而其美國應用用戶人數則在去年超過了 1300 萬,比廣州市的人口還多。
這說明了星巴克除了被《財富》這樣的權威機構歡迎之外,也相當招普通用戶的喜歡。
不過最開始並不是這樣的,1999 年 6 月,舒爾茨對外界宣佈,星巴克由一家賣咖啡的公司正轉變成一家互聯網公司。於是星巴克推出了出門戶網站、在線銷售咖啡和廚房用品、向一家在線聊天公司投資 2000 萬美元。等待舒爾茨的不是外界的掌聲,而是股價在當天暴跌 15%。
是的,即使是互聯網泡沫將破未破的狂熱時期,投資者們也不認爲賣咖啡的應該這麼積極地去擁抱互聯網。
如果舒爾茨像當時的投資者那樣短視的話,就不會有現在的星巴克了。事實證明,他在十幾年前給星巴克注入的科技和互聯網基因,正是現今星巴克如此茁壯的原因。
最被人所稱道的,無疑是星巴克在移動支付上所做的佈局,爲此,舒爾茨甚至還在 2012 年向移動支付公司 Square 投資 2500 萬美元,成爲這家公司的董事之一。
去年的時候,星巴克美國每週有 900 萬的消費者通過移動支付完成購買,佔總交易數的 20%。
(星巴克和 Uber 成爲 Apple Pay 首批支持者)
2009 年推出移動端應用,2011 年在應用內加入移動支付功能,2012 年投資 Square,2014 年作爲 Apple Pay 第三方合作伙伴亮相蘋果發佈會。與其說星巴克是移動支付的受益者,不如說是移動支付的推動者之一。
在美國有 1 萬多家門店的星巴克確實有影響科技界的能力。
在現今如空氣般重要的 Wi-Fi 無線網絡在十幾年前還並不普及,2001 年的時候,Wi-Fi 還和 HomeRF 就成爲無線網絡標準決戰正酣,最終 Wi-Fi 取得勝利有兩大重要因素:一個是蘋果 iBook 成爲第一款整合 Wi-Fi 的筆記本;另一個則是從 2002 年開始大範圍支持 Wi-Fi 的星巴克。
(星巴克在美網絡是 Google 提供)
星巴克不僅是 Wi-Fi 的重要支持者,也是目前全美免費 Wi-Fi 提供者裏面最快的,達到了 9Mbps(相當於每秒 1MBytes 左右),速度是第二名麥當勞的兩倍多。
另外,顧客在星巴克門店內,可以通過免費的 Wi-Fi 網絡,免費閱讀《華爾街日報》、《紐約時報》、《經濟學人》等付費內容。
(星巴克無線充電,外掛設備可爲 iPhone 充電)
同樣面臨標準之爭的還有無線充電,星巴克早已經在舊金山和波士頓等地方大規模推廣 PMA 無線充電標準,在 PMA 和 A4WP 兩個無線充電標準聯盟合併成 AirFuel Alliance 之後,他們的對手只剩下 Qi 標準了。
在 Wi-Fi 建設和無線充電技術上,星巴克和 Google 是親密戰友,正是因爲星巴克嫌 AT&T 提供的 Wi-Fi 網絡太爛才和 Google 合作建設更高速的網絡的。而且,Google 也是 PMA 無線充電標準的發起者之一。
人們喜歡把星巴克稱之爲一家生活方式公司,舒爾茨也極力倡導“第三空間”概念。所謂第三空間,是指星巴克想要在家庭和工作環境之外,創造出一個第三個讓人感覺熟悉愜意沒有束縛的空間,人們可以在這裏自然地進行社交等活動。
當移動互聯網成爲人們生活不可分割的一部分,作爲移動互聯網先驅式的企業,星巴克自然而然更先享受成爲生活方式的紅利。這種潤物細無聲的改變背後,星巴克的充滿前瞻性的謀篇佈局成爲箇中關鍵。
星巴克的第四空間 星巴克靈魂人物舒爾茨淡出過星巴克管理一段時間,不過在 08 年美國經濟和星巴克雙雙陷入危機之後,舒爾茨又重新回到一線,擔任 CEO 一職。
09 年推出的星巴克移動客戶端可以看作是一個標誌性的信號。更深層次的原因可以追溯到星巴克的人士任命和架構上。
(星巴克 COO Kevin Johnson)
除了堅持在技術和互聯網上投入大量資金之外,星巴克設立風險投資部門並任命了首席數字官(CDO)。去年走馬上任的 COO Kevin Johnson 之前是微軟 Windows 和在線部門的負責人,後來去全球第二的路由器廠商 Juniper Networks 擔任 CEO,標準的科技行業出身。
2012 年,星巴克數字風險投資前高級副總裁 Adam Brotman (已離職)被賦予了新的任務,首席數字官。
這個職務將所有的星巴克數字項目—-網頁、手機、社交媒體、數字營銷、Starbucks Card 和電子商務、Wi-Fi、星巴克數字網絡、新興的店內消費技術合併在一起並交由 Brotman 打理。
Brotman 解釋道,星巴克的數字業務對公司的持續成功與它賣出咖啡一樣重要:
“數字化幫助我們的店員和公司述說我們的故事,建立我們的品牌,並與我們的顧客聯繫在一起。”
Facebook、Twitter、Instagram、Snapchat、Pintrest,包括中國的微信和微博,星巴克在這些陣地構築的文化就是星巴克所說的第四空間。
在 Facebook、Twitter 和 Pintrest 等社交網絡上,星巴克是最受歡迎的食品公司,想必舒爾茨會對星巴克被歸類到食品公司有所不滿。
星巴克在社交網絡上存在感滿滿,不僅是有無數的人就這個話題討論拍照點贊,在主動尋找存在感這件事上,星巴克簡直是宗師級別。
星巴克出過全套的 Emoji 表情,只是可用性堪憂。
星巴克在 Snapchat 上推出星享卡主題的星星眼濾鏡,閃瞎眼。
美國星巴克的星享卡會員可以在 Spotify 上對音樂進行評價,Spotify 會以此爲依據調整在星巴克門店播放的曲目列表。而 Spotify 的付費訂閱會員則可以通過聽音樂得到星星,可以在星巴克門店兌換免費咖啡。
美國星巴克應用不僅可以叫咖啡外賣,甚至還可以叫 Uber。
不勝枚舉的擁抱移動互聯網舉動,讓星巴克成爲許多用戶互聯網生活的一部分,成爲所謂的第四空間元素。
自從舒爾茨迴歸星巴克 CEO 職位後,2009 年到 2015 年這六年期間,星巴克的股價累計上漲了 13 倍,雖然這期間星巴克開店數量增長以及財報數據都增長迅速,但是支撐起星巴克未來想象的,是移動支付,是培養顧客忠誠度的 Loyalty Program。
2009 年,或者追溯到 1999 年,星巴克對未來的投資,讓星巴克贏得了未來。
2017-03-24 10:15:54 責任編輯:愛範兒
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