高雄鹽埕咖啡館：Lab駁二店—蒸汽龐克咖啡與自家烘焙麪包

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡館 > 臺灣 > 2024-12-31 14:43:54


　　整個巴黎我最喜歡瑪黑區，
 
　　就像整個高雄我最不想錯過駁二一樣！
 
　　卡布子與我穿梭在傍晚交錯的廊巷，
 
　　光暈串聯起一面又一面櫥窗，
 
　　流連於一間又一間風格迥異的小店，
 
　　你說這裏像極了那年史特拉斯堡的聖誕夜，
 
　　我說這裏是光斑莙凝的翡冷翠，
 
　　總是不管走到哪裏，都有一些過去的足跡可以掛念，
 
　　我喜歡這樣…。
　　Lab駁二店
 
　　高雄市鹽埕區大義街2-1號 大義倉庫C7-5
　　Lab最教人津津樂道的，
 
　　是他擁（當時）有全臺僅此三臺的Alpha Dominche Steampunk（蒸汽龐克） 咖啡機，
 
　　一臺要價40幾萬，
 
　　起初的設計是爲了結合義式咖啡機鍋爐和Syphon壺，
 
　　經過不短的改良，集手衝、虹吸和法式濾壓三種手法於一身
 
　　STEAMPUNK是第三波咖啡運動下發展出的的高科技產物，
 
　　他可以細膩的記憶各種衝煮法過程所需動作的多組參數。
 
　　甚至配合每一支豆子的特性試驗，將每支豆子最佳的衝煮曲線儲存起來，
 
　　日後輕鬆的點選平板電腦式觸控界面，就可以重複有相同水平的細膩萃取，
 
　　可以說是臺集結智慧與美感的新一代咖啡機！
　　Lab一店是“lab146”，在駁二特區裏的“Lab駁二店”是第二家店，
 
　　聽說今年第三家店也即將開幕，真是好事不斷！





　　高雄人對於意大利牌子的礦泉水LURISIA熱愛程度，
 
　　遠大於臺北對evian、BADOIT的推崇。
　　巧克力牛奶  NT$90
 
　　我不知道怎麼樣分辨一杯好喝的巧克力牛奶，
 
　　但卡布子知道！
　　危地馬拉 太陽之眼  NT$150
 
　　日曬
 
　　還附送一小杯分享杯，真是貼心！

　　臺北也有一家Lab，叫做“Coffee lab 咖啡實驗室”，
 
　　（Coffee lab 請點此）
 
　　也同樣有好喝的咖啡，蛋糕也挺不錯的！
 
　　臺北還有另一家lab，叫做“getmore lab”，
 
　　（getmore lab 請點此）
 
　　單品沒有以上兩家多，但整間點很有特色，咖啡也不錯。



　　…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。
 
　　Lab駁二店
 
　　高雄市鹽埕區大義街2-1號 大義倉庫C7-5
 
　　TEL:07 521 9459
 
　　https://www.facebook.com/labpiertwo/

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2017-04-05 11:26:08 責任編輯：未知

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