咖啡風情

　　小時候，在書上看到咖啡這個詞，感覺是個非常抽象的東西。咖啡到底是什麼?爲什麼不直接喫豆子，而是要煮水來喝?爲什麼在梵高眼裏，咖啡館會是瘋狂與死亡的象徵?《老人與海》裏的老漁夫聖地亞哥，在早上喝一杯咖啡就整天不用再喫飯了，咖啡真有那麼大的魔力嗎?

　　隨着鄧麗君的一曲曼妙動聽的“美酒加咖啡”，雀巢速溶咖啡也進入到了中國市場，雖然人們還不至於如《圍城》中提到的樊樊山一樣，把咖啡誤認爲是鼻菸，導致鼻孔的皮都被擦破，但也有不少人認爲咖啡比中藥還要難喝。惟一形成的共識是裝速溶咖啡的玻璃瓶是個好東西，用在辦公室裏泡茶，既美觀又實用。

　　我有一友人，在上世紀80年代中期到香港探親，這在當時可是件了不得的事情。回來後，他拿了一盒紙盒裝的麥氏速溶咖啡向衆人炫耀說，這是香港最新出品的“麥氏牌尿素咖啡”。把衆人唬得面面相覷，心裏好生鄙夷，難怪咖啡這麼難喝，原來是用尿素做成的，我們纔不要喝這種東西。

　　在同一時代裏的港臺影視作品中，也經常可見與咖啡相關的場景：主人公在一個有着大幅落地玻璃窗的咖啡廳裏，透過玻璃，以一種很酷的神情看着外面來去匆匆的人和車;或者在巴黎街頭的某個露天咖啡座，主人公一邊悠閒地喝着咖啡，一邊沐浴着塞納河畔的和風與陽光，優雅地詮釋着時尚之都的惟美定義。那時候，這一幕幕離大衆生活還比較遙遠的惟美鏡頭，彰顯着一種令人不得不仰視的貴族氣息。

　　1992年，我在首都機場候機，30元一小杯的咖啡，使我對咖啡有些敬畏，覺得和一大碗三鮮面相比，還是後者來得更爲直接，也更爲解饞，心中並無半分陽春白雪的風雅情致。還有一次，我與一位中年商人同車從廣州回來，他帶了一大包海南產的咖啡豆。我問他怎麼帶這麼多，要喝多久啊。他很神祕地告訴我，咖啡加生鹽喝，壯陽效果很好，並推薦我試試。我笑笑拒絕了。

　　咖啡文化的忠實執行者羅素說：“能聰明地充實閒暇時間，是人類文明的最新成果。”如今在節奏忙碌的現代生活裏，休閒也是一種生產力的觀念，在潛移默化中逐漸得到了人們的認同。暖暖的午後，暫且放下手中的一切，舒展開緊皺的眉頭，斜靠在咖啡店的藤索吊椅上，悠閒地聊天休憩，享受香濃的咖啡與自由隨意的心境交融，成爲了一種時尚的生活選擇。伴隨着悠揚的薩克斯風或銅管樂，古典主義的鑄鐵手搖磨豆機裏，碾碎的不僅是咖啡豆，還有疲憊與倦怠的心境。

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