PNG咖啡豆風味濃郁，香氣悅人，沒有藥草味或是土質味,加之物以稀爲貴，近年來受到越來越多的咖啡愛好者的青睞

 

　　巴布亞新幾內亞(Papua New Guinea)的頂級咖啡豆(PNG AA)就像該國的國鳥極樂鳥一樣漂亮而珍貴。由於咖啡普遍種植在海拔1300-1800米的高地，通常顆粒豐滿，口感變化多端，有着怡人的酸質和果實般的甜味。PNG咖啡豆都是經過仔細處理的水洗阿拉比卡豆，它的質感如同凡高的畫一般濃烈醇厚。不管是用來調配意式單品還是一般的綜合咖啡，都能彌補酸質咖啡的不足。

 

　　巴布亞新幾內亞是南太平洋西部的一個島國，屬英聯邦成員國。該國的國名由巴布亞和新幾內亞兩部分組成。這裏小島衆多，大小約有600多個。與印度尼西亞相鄰，南鄰澳大利亞。屬於亞太地區，但卻是個大洋洲的國家。地處熱帶氣候，高溫多雨。擁有肥沃豐富火山岩土壤。

 

　　這裏的主要農作物是咖啡和椰子，咖啡業在該國的經濟中佔有很重要的地位。這個國家直接和間接從事該行業的人約有100多萬。

 

　　巴布亞新幾內亞的自然資源豐富，但是經濟非常落後。作爲世界上較不發達的國家之一，許多山區居民仍過着原始部落自給自足的生活，只有沿海地帶相對發達一些。很多農場在森林地帶開墾土地，其中有些農場在森林深處，幾乎與世隔絕。所以在巴布亞新幾內亞並沒有太多大規模的咖啡種植園，大約75%的咖啡來自於小型的地方農場。因爲國家的整體經濟水平落後，不具備很好的生產條件，所以巴布亞新幾內的咖啡產量與其他咖啡產國相比並不是算高，但其生產的咖啡品質也不會遜色於大產國。

 

　　如果形容印尼曼特寧是個有歲月沉澱的老男人，那麼巴布亞新幾內亞就是個清爽優雅的美人。不僅僅是豆體漂亮，風味也很漂亮精緻。從地圖上我們可以看到，巴布亞新幾內亞和印度尼西亞接壤，但是卻沒有印尼曼特寧的濃郁醇厚、有雜味、具有香料味的特質。恰恰相反的，巴布亞新幾內亞的風味顯得更加平衡乾淨。由於該國咖啡普遍種植在海拔1300——1800米的高地，它特有的火山岩土壤和豐沛的降雨量爲咖啡的生長創造了優良的自然條件；又因爲當地的咖啡品種引自牙買加的藍山咖啡，屬於鐵皮卡種。咖啡豆基本都是採用水洗處理法，使口感更佳乾淨。先天的品種優勢加上生長環境優渥，自然就有了高品質的咖啡。此外。巴布新幾內亞的咖啡絕大多數都是有機咖啡，由於交通不便，沒有鐵路運輸，更沒有完善的交通網絡，整體經濟窘困，咖啡農沒有條件購買化肥。生產條件和運輸條件的不足，反倒成就了該國有機咖啡的這一大特點。

 

　　巴布亞新幾內亞的甜度較高、具有杏一般的明亮上揚的果酸，口感均衡偏濃郁，整體來說風味平衡優雅、乾淨順滑，有水果的芳香。一般來講，酸度較好的咖啡，很難保證有不錯的醇厚度，但巴布亞新幾內亞的難能可貴之處就在於，它既具備了優質的中度的酸，又具備很好的醇厚度。品嚐後餘韻悠長。

 

　　外國人主要都是澳大利亞人。下了飛機進入移民局大廳，見有三個通道：巴新國籍旅客通道，持簽證旅客通道，落地簽證旅客通道。我排在落地簽證旅客通道，簽證過程十分簡單，入境表及100奇那(Kina，當地貨幣單位)，便順利入境，簽證可停留當地兩個月。找到行李後便走進海關櫃檯，官員只問“有沒有攜帶菸酒？”回答“沒有”之後，便獲准通行（連X光機都不用過）。在機場兌換貨幣US$37.80 = K100。聽當地人說，巴新移民局和海關對於來自澳大利亞的航班（通常航班都是下午抵達），管制的十分寬鬆，但對於來自香港、馬尼拉、新加坡的航班（通常航班都是凌晨抵達）就控制的特別嚴，落地簽證的時候會問東問西地，行李也會被嚴格搜查

 

　　咖啡業在該國的經濟中佔有很重要的地位。直接和間接從事該行業的人有100多萬。政府通過提供最低收購價來鼓勵種植。該行業本身由咖啡業委員(Coffee Industry Board)控制。委員會位於該島東部的戈羅卡(Goroka)， 然而出口業務都由私營公司辦理。

 

　　1975年的霜凍毀壞了巴西的大多數咖啡作物，但卻刺激了巴布亞新幾內亞咖啡來的發展。政府實行了一項計劃，資助農村或集體體土地擁有都創建了約20公頃的咖啡種植園。這個措施確實提高了咖啡種植在地方經濟中的滲透力，到1990年，年產量已達100萬袋。

 

　　然而幾乎不可避免的是生產猛增導致質量下降。1991年前，咖啡質量尚可，大部分屬開Y等。1991年後質量逐漸滑坡，也隨之失去了歐洲市場。Y等咖啡曾經擁有的額外價格也逐漸下降。這與該國”一個等級一個價格”的政策有關。該政策對於像咖啡這樣質量易變的行業來說是完全不可行的。於是，質量低劣的咖啡豆損壞了Y等咖啡高質量標準的形象，造成了積壓局面