女神莊園以有機方法栽植咖啡，利用當地原生林木及果樹作爲咖啡遮陰。使用的肥料也是以咖啡櫻桃果桃混合糖蜜，添入臨近山區礦物質含量高的沃土配合微生物發酵，製出可增強咖啡值栽抗病力的有機肥，也習慣用加州蚯蚓來作培養土壤，並直接在施肥期供作咖啡樹的主養分源並混合栽植多款咖啡品種，一律以收購選採熟透的紅紫色漿果並且廣密地控制浸泡發酵過程，發展出非常獨特的恆溫處理法，不多也不少的發酵程度讓咖啡的清澈度與複雜度獲得了絕佳的平衡，讓其風味表現出更加的穩定度，把Geisha哪一種很特別的風味一縷縷的表現出來，真的是會讓人陶醉不已

 

　　埃塞俄比亞西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧與日文的藝妓同音)輸出肯尼亞，浪跡坦桑尼亞、哥斯達黎加，60年代輾轉移植到巴拿馬，之後又熬過近半個世紀，才一鳴驚人，擊敗常勝軍波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品種，一口氣囊括2005、2006和2007年巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎。2007年，美國精品咖啡協會（SCAA）主辦的國際名豆杯測賽，瑰夏又拿下冠軍，競標價更以每磅130美元成交，創下競賽豆有史以來最高身價紀錄。據悉，後來的巴拿馬國寶豆競賽活動將分成瑰夏與非瑰夏兩組，免得又被瑰夏搶走其它品種的光彩

 

　　藝伎（Geisha瑰夏）於5月27日將開始競拍了，這是一年一度的翡翠莊園競拍活動。藝伎最初引人關注就始於翡翠莊園將它打入全國咖啡大賽冠軍。此後藝伎就一直盤踞在全球咖啡風雲榜上。在最新“2013

 

　　翡翠莊園的藝伎之所以能成爲世界知名咖啡，完全是出自於一個偶然的機會—退休的瑞典裔銀行家羅道夫彼得森，爲了安度晚年，在巴拿馬買下了翡翠莊園，莊園裏的咖啡樹結了果實，順手送去參加咖啡競賽，沒想到這個無心插柳柳成蔭的舉動，一舉獲得2004年的巴拿馬精品咖啡賽的全國冠軍，就這樣一戰成名。

 

　　這款之前未曾在任何咖啡比賽中亮相過的咖啡品種開始引起了大家的注意，但衆人大多都只抱持觀望態度，甚至還有的人認爲這是一種僥倖，但是沒想到的是，這款咖啡豆在第二年繼續蟬聯冠軍，這下子可就不容小覷。但因這款咖啡豆產量少，衆人便轉向其它的國家購買藝伎咖啡豆。然而再接下來，翡翠莊園接連年年都獲得得冠軍，簡直就成了巴拿馬得國寶，但單隻獲得巴拿馬的冠軍肯定是不夠的，2005年翡翠莊園的藝伎在SCAA（美國精品咖啡協會）評比中，打敗來自世界各地的英雄好漢，贏得了世界第一的頭銜，接下來的2006、2007年又再獲世界冠軍，這時翡翠莊園藝伎在世界各地的咖啡界，已經成爲震撼性的話題。而翡翠莊園藝妓咖啡至今爲止共拿下12次各種咖啡競賽的冠軍。

 

　　頂着戰無不勝、攻無不克的光環，翡翠莊園的藝伎成爲咖啡界的夢幻逸品，“它的花香就像煙火一般，在品飲的過程中不斷在口中綻放，帶有檸檬、柑橘、草莓般的汁液，讓它像果汁而不像咖啡。”一位藝伎咖啡迷曾說過：有哪一款咖啡能像藝伎這樣所向披靡呢？每年喝巴拿馬翡翠莊園的藝伎咖啡，就跟喫生日大餐一樣，成爲咖啡迷們年年不可少的儀式。瑰夏的幹香氣非常上揚明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特質，還能帶出些許蜜柚以及柑橘香味；淺烘焙有堅果香氣；溼香氣同樣有榛子味道，並且會湧現出更多的花卉特質。在口感和風味方面，前期與之前上揚的香氣相比可能稍微溫和含蓄，稍微冷卻一下，花果風味伴隨着溫度下降逐漸上升，冷香異常出色（甜果脯，玫瑰果，橙釉醬，草莓果醬，絲絲松木味、櫻桃、香草、玫瑰味漸漸退去，可以導出檸檬味的果香）。適當的烘焙，她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。

 

　　翡翠莊園分別於2004年、2006年、2007年、2009年、2010年五度在BOP(BEST OF PANAMA 巴拿馬最佳咖啡)賽事上稱王，並在2005年、2006年、2007年連續三年斬獲美國精品咖啡協會杯測賽桂冠。其風光景象一時無兩，這也一舉奠定其成爲“瑰夏聖地”的江湖地位