白蜜處理的埃斯美拉達莊園精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 埃斯美拉達莊園 > 2024-12-22 16:45:55


　　巴拿馬瑰夏：珍稀的野生品種，世界各項品鑑大賽的冠軍常客。生豆外型細長，熟豆具有意想不到的柑橘的清香，餘韻充滿花香，果甜。絕對獨一無二的精品咖啡。
 
　　瑰夏起源於埃塞俄比亞的非常珍稀的野生品種，豆子的名字可能來源於當地名叫瑰夏的小村莊附近發現的這款咖啡豆；咖啡樹長得很高，葉子細長，不怕咖啡鏽斑病，有樹幹上分枝的間隔很寬的特徵。生豆外型細長，熟豆有強烈、濃郁的水果香味特徵。此品種因爲收穫量很低，所以沒法作商業貿易的收購。
 
　　咖啡首次在美洲種植的時間大約是18世紀20年代。如今，咖啡種植業在巴拿馬佔有極爲重要的經濟地位。1903年11月3日成立巴拿馬共和國。近百年曆史的咖啡廠位於迷人的濃密熱帶雨林山谷內。
 
　　高海拔地區的咖啡豆具有最完整的味道、較高的醇度及具多樣化的風味，如巧克力味、焦糖味、花味等。入口溫潤，酸苦適中。巴拿馬極高地成長豆就是其中最出色的品種
 
　　巴拿馬Panama
 
　　莊園：萊麗達10號地塊 Lerlda Estate Lot10
 
　　處理方式：白蜜處理Honey
 
　　品種：卡杜艾Catuai
 
　　評分及杯測CuppingScore:87
 
　　lime,floral coconut,clean,sparkling,mediumbody
 
　　小青檸，椰子花香，乾淨，活潑酸質，中等醇厚度"
 
　　獨一無二的哥倫比亞紅酒處理法
 
　　哥倫比亞Colombia
 
　　莊園：努比亞 NUBIA, ANATOLI3--

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2017-04-18 17:08:49 責任編輯：未知

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