作者:520咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-21 20:25:16
下文是在網上找到的,這是一個錯誤的製作奶泡的方法,完全不實際,也不適用,如果你和我一樣都,相信你懂得,話不多說,請看看這些錯誤的方法吧。
文章寫道:
意大利咖啡速成——如何打好奶泡~!
意式機奶泡技巧
①使用專用鋼杯,上窄下寬易形成漩渦,倒入全脂鮮奶至三分滿。②先放蒸汽排水,再讓蒸汽噴嘴與牛奶表面形成45度角,將蒸汽管插入鮮奶中約1CM。打開蒸汽閥開始加熱,使鮮奶產生漩渦,讓蒸汽與鮮奶充分混合產生奶泡。③當奶泡達九分滿時,關閉蒸汽閥,用湯匙刮除表面較粗的泡沫即可。
新浪@咖啡溼點評:文章寫的比較粗糙,內容很短很精煉,但都是屁話,看完根本不知道要從何下手,而且方法都是錯的,也不具體,製作好的奶沫哪有那麼簡單。
2014-08-14 14:52:15 責任編輯:520咖啡網
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