2017年4月23日 訊 /生物谷BIOON/ --很長一段時間以來，人們都被告知咖啡因是一種利尿劑，對於某些人而言，這或許能夠轉化成爲一種建議，幫助脫水風險的人或者在夏天酷暑階段來避免或者去除含咖啡因的飲料。雖然看起來很有意義，但這種建議似乎是錯誤的。

從字面意思來理解，利尿劑是一種能夠增加機體產生尿液的物質，因此大量攝入水或者任何飲料似乎都具有一定的利尿性；更重要的是，過多地排尿並不會必然引發機體脫水。飲水會爲機體提供需要所吸收的液體還會產生尿液。咖啡因是一種較弱的利尿劑，機體對這種效應的耐受性往往會隨着咖啡因有規律的攝入而快速獲得（4-5天）。

1928年，一項對3個參與者進行的研究結果表明，當參與者不攝入咖啡因超過2個月時間，每公斤體重指數0.5mg劑量的咖啡因就會誘發明顯的排尿反應；但有規律的咖啡因攝入（4-5天）往往會讓機體對這種利尿效應產生耐受，因此在利尿效應被檢測到之前，我們或許就需要根據每公斤體重指數超過1mg咖啡因（相當於一杯咖啡）的量來進行攝入，這也就表明，有規律地攝入含咖啡因的飲料並不會導致機體慢性脫水。

但這項研究也有明顯的樣本尺寸限制，研究人員採用當代的一些研究方法和分析早在10多年前就對此進行了證實；該研究共對59名健康個體監測11天，用來確定是否攝入咖啡因會導致體液的流失或者機體脫水。期初，每位參與者咖啡因的攝入量按照每千克體重指數3mg，持續6天時間，隨後研究人員改變參與者咖啡因的攝入量，將參與者的劑量調整爲0、低劑量（一杯）或適度水平（2杯）。

研究者監測了多種水合作用的措施，比如尿液產生和顏色等，幾乎研究人員使用的每一種用來監測液體平衡的水合措施都不會受到咖啡因有規律攝入的影響。在水合作用的科學中，任何液體對機體體液的效應都能夠根據機體保留任何體積消耗的水平來判定；最近研究人員建立了一種名爲“飲料水合指數”的概念，用來描述相比水而言，機體對不同飲料的液體瀦留能力。

同時，這種飲料水合指數還能夠闡明機體消耗的咖啡因飲料，比如咖啡、茶葉和可樂等，這些飲料和水有着相類似的液體瀦留能力；飲料水合指數的一種優勢就在於其能夠幫助識別爲機體總的液體攝入做貢獻的飲料；通過建議人們不要攝入他們所喜歡的飲料（因爲其中含有咖啡因），每個人或許並不需要自助地移除這些飲料，因爲這會導致機體總的液體攝入量的減少。

目前研究人員發現機體較差的水合狀態和健康狀況較差直接相關，脫水能夠干擾機體的情緒、大腦和心臟的功能，同時其還能夠作爲一種預測子來指示老年患者的預後較差以及住院的概率。因此當諸如可樂和能量飲料等含有咖啡因的飲料有着其自身的健康意義，比如含有高水平的糖分，能夠優化體內的液體平衡，我們或許並不需要擔心這些飲料中所含的咖啡因。（生物谷Bioon.com）

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」