豐富果酸的巴拿馬火石莊園精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 巴拿馬火石莊園 > 2024-11-24 10:17:31

　　巴拿馬(Panama)上等咖啡種植在該國西部，即靠近哥斯達黎加、臨近太平洋一帶。奇裏基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)區生產的咖啡最著名，沃坎、聖塔克拉拉、坎德拉等也很有名。其他地區則有大衛(David)區，瑞馬西門圖(Remacimeinto)區、布加巴(Bugaba)區和託萊(Tole)區。只有那些在海拔1300米至1500米之間的高度種植的咖啡才被視作特別咖啡。

　　卡杜艾（Catuai）：

　　“Catuai”卡杜艾是新世界與卡杜拉的混血，可謂是混二代。它繼承了卡杜拉樹身低的優點，幫繼承了卡杜拉樹身低的優點，品種名稱Catuai來自土語，意爲“非常好（very good）”。作爲阿拉比卡家族的一員，Catuai相對高產。

　　杯測風味：乾果香，豐富的果酸，入口甜味明顯，檸檬、橘子、蔓越莓、綠茶，質地均勻滑順，柔和且帶着些許花香，回甘久久不散，

　　廠名: 咖啡工房廠址: 廣州市越秀區煙墩路保安前街10號前街咖啡館廠家聯繫方式: 020-38364473保質期: 90淨含量: 227g包裝方式: 散裝咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地: 巴拿馬烘焙程度: 中度烘焙

　　Panama Jurutungo Honey Caruai

　　國家：巴拿馬

　　等級：SHB

　　產區：獨火石產區

　　烘焙程度：中度烘焙

　　處理方式：蜜處理

　　品種：卡杜艾

　　處理廠：火石莊園