咖啡+名字+起源埃塞俄比亞的歷史

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亞咖啡 > 2024-11-22 18:53:48

埃塞俄比亞許多地方都出產咖啡，但主要產地仍集中在西南部的咖法和希達摩地區。那裏海拔界於1100—2300米之間，生長期內降水均勻，氣溫保持在攝氏15—24度之間，土壤又多是排水性好、含豐富腐殖質的弱酸性土壤，適合於咖啡，特別是高品質小粒種咖啡的生長。目前，埃塞俄比亞咖啡種植面積已超過40萬公頃，年出口量達11萬噸，僅次於烏干達和象牙海岸，居非洲第三位。近年來，由於政府鼓勵私人資本參予咖啡的生產、加工與貿易，調動了私人企業家的積極性，咖啡在埃塞俄比亞農產品出口中的比例逐年增加，是埃塞俄比亞最重要的外匯來源。

就像茶之於中國人一樣，咖啡更是埃塞俄比亞人生活中須叟難離的東西。無論在城市或農村，對大多數埃塞俄比亞人來說，一天不喝幾杯咖啡，簡直是無法想象的事情。如果有客人來，或是同朋友、同事、鄰居聚會商議什麼事情，就更離不開咖啡。

但最早有計劃栽培及食用咖啡的民族則是阿拉伯人，且咖啡這個名稱被認爲源自於阿拉伯語 “Qahwah”- 意即植物飲料。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式，是將整棵果實(Coffee Cherry)咀嚼，以吸取其汁液。其後他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充劑，一直到約公元 1，000 年，綠色的咖啡豆，才被拿來在滾水中煮沸成爲芳香的飲料。