巴西咖啡的種植莊園時間基地圖風味描述產地區品種處理法介紹
  1929年爆發的大經濟危機使咖啡的世界消費量銳減，給巴西咖啡種植園經濟以沉重打擊。此後，巴西咖啡生產在出口收入中的比重直線下降。近30年來，隨着巴西現代工業特別是鋼鐵、造船、汽車、飛機制造等工業的崛起和大力發展，咖啡在國民經濟中的地位逐年下降，但它仍是巴西的經濟支柱之一。巴西現仍是世界上最大的咖啡生產國和出口國在巴西東南部米拉斯吉拉斯（Minus Greais）州塞拉多（Cerrado）區的一些莊園裏種植着古老的波旁咖啡。這些莊園，如卡平·布蘭科（Capin Branco）莊園和維斯塔·阿萊格爾（Vista Allegre）莊園，種植的波旁老品種咖啡也在市上出售。雖然出自同一個地區，但這些咖啡各具特色。卡平·布蘭科咖啡比維斯塔·阿萊格爾咖啡口感更柔 滑，而維斯塔·阿萊格爾咖啡味濃且呈黑色，兩者酸度相對較低。可是，像所有的巴西咖啡一樣，它們最適於鮮嫩的時候飲用，因爲越老酸度越濃。這些咖啡種植者已自行組織成巴西特種咖啡協會（the Speciality Coffee Association of Brazil）