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• 　 如果要說咖啡豆生長的天堂，那便非玻利維亞莫屬了。這個產區，可以算得上是小編最推薦的精品咖啡產區之一，這個產區的咖啡豆，多半帶有點甜感，非常討喜但是…咖啡豆的數量卻很少。

  　　

  　　這個位在中南美洲的國家，是世界上五個最多樣化的國家之一，被五個國家環繞。地形氣候非常多元 : 有高至6,462公尺的Illmani峯，也有海拔3,812公尺的世界上海拔最高且大船可通航的高山湖泊–的的喀喀湖，也有熱帶雨林！這樣多樣化的地形被稱作是精品咖啡微批次的天堂，可是一點都不爲過。

  　　

  　　玻利維亞的咖啡生產是小農生產系統爲主，全國擁有23000個大小介於2-9公頃大小的小型家同農場，而且比較特別的是，玻利維亞的咖啡文化大約有40%以內銷爲主。主要的品種是阿拉比卡，如鐵皮卡、卡杜拉、克里歐、卡杜艾與卡帝文爲主。產季分佈在7-11月，多半都是水洗法的咖啡豆，只有部分是日曬處理的。
   

       Cafe Takesi餐廳的海拔高度從1900米到2400米不等，是世界上咖啡種植最多的咖啡之一。Mururata山是安第斯山脈皇家山脈的一部分，是通往Takesi山谷的爲數不多的印加小徑之一。
   
  　　Takesi河，源自皇家山脈融化的水源豐富且無污染，用於所有農業任務，特別是在收穫後咖啡的過程中。在高峯時段，雲的存在穩定了熱量和太陽輻射，從而影響了更好的光合作用。我們深度排水良好的有機土地具有火山性質，保留了主要生物多樣性的總體，轉化爲更好的生物自然控制。這些自然條件延長了從開花到收穫的果實的發育，到11個月達到了具有更好的香氣和味道品質的果實。
   
  　　距離拉巴斯市100公里，在Sud Yungas地區，我們到達Takesi莊園，它位於1900年之間，海拔3000米，共計二千五百（2500）公頃，六百（600）公頃，將用於不同的農產品，咖啡，蘋果，蘭花和花卉，剩餘的一千九百（1900）公頃將保留爲天然原始森林，保持農場的特殊氣候和充足的條件。一個獨特的生態系統，在更高的海拔高度，咖啡種植的特殊條件，詳細研究土壤，水和氣候決定了面積至少爲600公頃，具有最佳的水和生態特性，土壤形成於火山表面上方，其中包含有機物質的覆蓋物，有些地方深達2米。
   
  　　目前，該莊園擁有13公頃的Typica咖啡，平均每袋生產120袋70公斤咖啡生豆。Cafe Takesi咖啡館已開始種植20公頃土地，並將連續4年每年種植20公頃土地。該農場的年降雨量爲1800-2500毫米/年，相對溼度爲70％，平均溫度爲15°C（59°F）。目前，該莊園擁有13公頃的Typica咖啡，平均每袋生產120袋70公斤綠咖啡。Cafe Takesi咖啡館已開始種植20公頃土地，並將連續4年每年種植20公頃土地。該農場的年降雨量爲1800-2500毫米/年，相對溼度爲70％，平均溫度爲15°C（59°F）。目前，該莊園擁有13公頃的Typica咖啡，平均每袋生產120袋70公斤綠咖啡。
   
  　　Cafe Takesi咖啡館已開始種植20公頃土地，並將連續4年每年種植20公頃土地。該農場的年降雨量爲1800-2500毫米/年，相對溼度爲70％，平均溫度爲15°C（59°F）。
  
  前街咖啡建議用89-90度水進行衝煮，時間大概是在兩分鐘，粉水比1:15，有着金銀花，香料，菠蘿，甜瓜，百香果的風味。
        
   

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