哥倫比亞慧蘭咖啡豆特點研磨刻度風味描述品種處理法簡介

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-11-24 00:37:50

哥倫比亞慧蘭咖啡豆特點研磨刻度風味描述品種處理法簡介
聖瑞塔莊園位於哥倫比亞安蒂奧基亞省,坐落在比鄰安第斯山脈的微產區內。這支優質咖啡由附近的9個農場一起協力完成。這9個農場至今仍然採用傳統的方式對咖啡進行處理:人手採摘咖啡櫻桃,然後對咖啡果進行傳統水洗處理,處理後的咖啡豆鋪放在棚架裏日曬乾燥。安第斯山脈周邊的環境使得這片咖啡種植區域擁有肥沃的火山土壤和得天獨厚的水資源

產自哥倫比亞慧蘭地區 質感濃重的咖啡出品

來自哥倫比亞的國寶級滋味 具有高度香氣和活潑酸味
 
慧蘭地區屬於山脈地形,咖啡又栽種在峽谷斜坡上,所以擁有栽種優質阿拉比卡豆的高海拔,以及適宜的溫度。峽谷斜坡的氣候更是不僅使寒風吹不進,陣陣山風送涼沒有高溫,而且雨水也是比較充足,可以說是得天獨厚的咖啡栽培地了哥倫比亞咖啡工人都是上山手工採摘咖啡豆果實(又稱咖啡櫻桃),因此可以精挑細選,摘取最成熟飽滿的果實。並且絕大部分的咖啡豆都採用水洗式加工

哥倫比亞咖啡是少數冠以國名在世界上出售的原味咖啡之一。在質量方面,它獲得了其他咖啡無法企及的讚譽。該國是世上最大的阿拉伯咖啡豆出口國,而羅布斯塔咖啡卻很少種植。它也是世界上最大的水洗咖啡豆(Washed beans)出口國。與其他生產國相比,哥倫比亞更關心開發產品和促進生產。正是這一點再加上其優越的地理條件和氣候條件,使得哥倫比亞咖啡質優味美,譽滿全球

每一種咖啡,因品種產地不同,有着各自強烈的性格。陽剛濃烈的曼特寧,有着酷似鋼鐵男子的性格;醇味芳香的耶加雪菲,最叫溫柔的女子思念上癮。而一向清淡香味的哥倫比亞特級咖啡,最適合那些性喜清淡的人。


2017-01-12 12:22:58 責任編輯:未知

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