哥伦比亚国家

哥伦比亚咖啡描述 哥伦比亚咖啡产区的咖啡特点 哥伦比亚咖啡的

字号+ 作者:lulu 来源:中国咖啡网:哥伦比亚国家 2019-09-04 19:32 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚为目前全世界第三大咖啡产国,仅次于巴西以及越南,最早于1830年代种植商业豆,到了20世纪咖啡占出口农作物的最大宗,山区地形再加上多样热带微型气候,提供了理想的种植



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哥伦比亚为目前全世界第三大咖啡产国,仅次于巴西以及越南,最早于1830年代种植商业豆,到了20世纪咖啡占出口农作物的最大宗,山区地形再加上多样热带微型气候,提供了理想的种植环境,总产量有75%销往国外,成为最重要外汇收入来源。
 
  传统上成熟的咖啡樱桃为水洗法,哥国的咖啡研究中心于过去15年的时间发展了一套保护生态环境的系统,几乎不需要用水处理,可减少90%水资源污染并减少95%的用水量,这种处理法不仅能够有效维护生态也能让品质更棒,小型农场会把带壳的咖啡豆洒在自己住家平坦的屋顶上,以太阳日晒。哥伦比亚气候好温差大,依地区来看,几乎全年都有产量。最主要的收成时间是每年的十月至隔年的二月,十一、十二月属丰收期。
 
  主要品种包括卡杜拉Caturra、哥伦比亚Colombia、帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比(Tabi),全国农场和合作社不论规模大小超过50万农民所经营,分布全国590个市镇和14个主要咖啡产区-包括娜玲珑Nariño、考卡省Cauca、梅塔省Meta、乌伊拉省Huila、托利马省Tolima、金迪奥省Quindio,卡尔达斯省Caldas,利萨拉尔达Risaralda,安蒂奥基亚省Antioquia,山谷省Valle,昆迪纳马卡省Cundinamarca,博亚卡省Boyacá,桑坦德省Santander和北桑坦德省Norte de Santander。总计有200万的哥伦比亚国民仰赖咖啡种植维生,对当地农业国内生产毛额有12.5%的贡献。
 

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