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• 同樣是掛耳咖啡，其實仍有優劣之分，好的掛耳咖啡不但以精品豆爲原料，其濾紙要通透無毒，最好充氮氣保鮮，剪開濾紙即有天然咖啡香，且其香氣會因水溫和時間不斷變化。

   

  “掛耳咖啡”因攜帶方便，撕開濾紙，衝熱水就能即衝即飲，且較之即溶咖啡，口感香氣都更自然、層次豐富，因而成爲目前市場新寵，

   

  一方面從產地直購各大咖啡產區、精品莊園及競標等級的咖啡豆，且爲確保已磨成粉的掛耳咖啡維持新鮮狀態，採現烘現包、高純氮保鮮，並引進全自動包裝機，用最專業的設備一條龍製作完成，一撕開包裝咖啡香撲鼻。

   

  當市場還在使用商用調配咖啡豆（商業豆）時，前街已在販售“用精品莊園咖啡豆製成的濾泡式掛耳咖啡包”，品項高達上百種，曾經最高價的一款“巴拿馬90分系列、波西、紅寶石”10克就要100元，高貴的精品豆研製而成，一年也售出80多包，但透過掛耳咖啡，讓許多咖啡客品嚐到這款咖啡豆特殊、層次豐富的花果香，進需購買咖啡豆自己回家衝煮。

   

   

  除精選咖啡豆，也依不同的豆子給予不同的烘焙方式，將其香氣做最好的呈現，在包裝上從量販包進化到單一包裝，如今又再升級成充氮保鮮，讓咖啡不會因爲氧化變質；並採用較好的濾紙，濾透性佳；曾看過如豆腐渣的濾紙，不但有刺鼻的怪味，孔洞大到無法過濾咖啡渣，一沖水研磨咖啡也一併衝到杯中，甚至也有濾紙有螢光劑殘留。

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