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COE精品咖啡評級制度的由來和作用

咖啡豆

COE精品咖啡評級制度的由來和作用

Cup of Excellence，簡稱COE，是一種精品咖啡評級制度。 Cup of Excellence制度的起源：讓生產者有動力種植高品質咖啡的理由，不僅是我要種出美味的咖啡!的這種自覺，還要有高利潤。因此出現精品咖啡品評會，採用COE制度，根據分數評價排名。 COE舉辦頻率

2015-11-23 咖啡豆我要分享

非洲咖啡產區利姆莊園產地區處理法品種口感研磨刻度介紹

咖啡

非洲咖啡產區利姆莊園產地區處理法品種口感研磨刻度介紹

非洲咖啡產區利姆莊園產地區處理法品種口感研磨刻度介紹水洗：Grade-1；Grade-2 日曬：Grade-3；Grade-4；Grade-5和Grade-1 幾點注意的： a) 無論水洗和日曬，都有Gr-1，條件是零缺陷和Premium Cup。不管是水洗或日曬，Gr-1是對精品中的精品或是Cup of Exce

2016-11-04 咖啡我要分享

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2016-11-04 咖啡我要分享

哥倫比亞咖啡風味口感莊園產區介紹拉茲默斯莊園介紹

拉茲默斯莊園

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咖啡來自哥倫比亞慧蘭（Huila）省阿塞韋多（Acevedo）地區，Edgar Eladio Ossa莊園。近年來，慧蘭省是哥倫比亞高分咖啡出產最多的省份，在2011年的慧蘭咖啡比賽中，Edgar Eladio Ossa以92分的高分，勇奪第二名。同年，Edgar Eladio Ossa在哥倫比亞Cup of exce

2016-07-18 拉茲默斯莊園我要分享

哥斯達黎加特調咖啡-巧克力交響曲有什麼獨特配方

咖啡莊園

哥斯達黎加特調咖啡-巧克力交響曲有什麼獨特配方

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加咖啡 COE精品莊園特調豆_巧克力交響曲 Costa Rica Special Blend of COE Specialty Coffee Series 優勝莊園杯測85分以上以黃金比例調配而成世界上最重要的精品咖啡豆競賽就是Cup of Exce

2017-12-14 咖啡莊園我要分享

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