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咖啡的特點,口感上溫和質樸,具有一種木瓜的風味。 幹香氣(1-5):3.2 溼香氣(1-5):3.4 酸度(明亮度)(1-10):8 味道(層次感)(1-10):8.5 口感(醇厚度)(1-5):4 餘味(殘留度)(1-10):8.1 平衡性(1-5):0 基礎分(50):50 總分(最大10
烏干達咖啡的優質等級: 布吉蘇 Bugisu AA(只佔全國總產量的4%) 布吉蘇 Bugisu A 瓦戈 Wugar A (以上均屬於水洗式處理) 以及少量的日曬豆 珠戈 Drugar 布吉蘇 Bugisu AA 其中AA表示咖啡的等級,代表該國的最高等級。 布吉蘇 Bugisu 生長在烏干達東部Mt.Elg
內戰幾乎摧毀了咖啡生產。 蘇丹(Sudan)南部斷斷續續20年災難般的內戰奪去了數百萬人的生命,也給鄉村地區帶來了無法言喻的破壞,包括咖啡業。 羅百氏特咖啡現在同過去一樣要在南部種植,而在該國的北部和東部地區則種植原本是野生的阿拉伯咖啡。 在歷史上,
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