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如何控制意識濃縮咖啡的萃取時間與壓力的關係

意式咖啡

如何控制意識濃縮咖啡的萃取時間與壓力的關係

如何控制意識濃縮咖啡的萃取時間與壓力的關係 1.過粗的研磨：流速過快，＜20秒就會萃取出60毫升以上的咖啡液；濃縮顏色淺黃，質感稀薄，油脂維持的時間很短；口感酸度高、味道單一、水感重。 2.過細的研磨：流速很慢，＞30秒的萃取時間，無法萃取出50毫升以

2016-12-22 意式咖啡我要分享

品牌意識另一個角度去詮釋

咖啡文化

品牌意識另一個角度去詮釋

2014-08-30 咖啡文化我要分享

不同國家的咖啡文化意識咖啡常識

咖啡知識

不同國家的咖啡文化意識咖啡常識

大杯裏裝滿了牛奶咖啡，在冬天的早晨，裹在被子裏慢慢的喝，身體暖起來，同時睏倦也消失了。將法式烘烤的深煎咖啡和同等量的溫牛奶分別裝在兩隻杯子裏。左右手各拿一隻，同時將兩杯液體倒入大杯裏，這樣，起泡的美味牛奶咖啡就形成了。咖啡的故鄉--埃塞俄比

2015-01-15 咖啡知識我要分享

咖啡事培訓咖啡師應具備的服務意識

咖啡知識

咖啡事培訓咖啡師應具備的服務意識

1.重視顧客、用心爲顧客服務很多顧客的心理是我使用你的產品好服務，是覺得還不錯，是給你一個賺錢的機會。他們潛意識裏最在意的是你對他們的尊重和關注，所以在你和他們溝通和交流時，首先出現在你腦海中的應是我一定要爲這個顧客服務好。我怎樣才能讓這個

2015-01-12 咖啡知識我要分享

資源再利用咖啡結合環保意識

咖啡資訊

資源再利用咖啡結合環保意識

位於大橋頭地區的一間咖啡工作室，馬逗咖啡，雖然看似簡單平凡，但裏面卻有著偉大的理念。資源再利用的手衝架原木手充架環保紙袋甚至到衛生紙也是使用竹子做爲原料的紙漿老闆將資源再利用的理念實際運用在店裏，將資源的生命週期延長。老闆Pony：爲什

2017-04-06 咖啡資訊我要分享

雲南咖啡百年起伏史起底亟待“擦亮”本土品牌意識

咖啡資訊

雲南咖啡百年起伏史起底亟待“擦亮”本土品牌意識

70年代農墾系統摸索種植第二個階段是19781988年，大部分的農墾系統嘗試種植，這個階段是個起起伏伏的階段，同時也在摸索階段。直到1976年底，整個雲南只有滇緬公路路邊，或者農家的庭院，還能看到咖啡樹影子。偏僻的朱苦拉村因爲地理原因，傳教士種下的咖

2016-12-10 咖啡資訊我要分享

意識精品咖啡常識咖啡與Crema的關係

咖啡知識

意識精品咖啡常識咖啡與Crema的關係

烘培過程中，咖啡豆內會產生大量的二氧化碳，多數會在冷卻過程中散發出去，少數會繼續保存在內部，研磨會釋放這些氣體出來，所以必須在研磨後儘快製作咖啡。當熱水在高壓下衝擊咖啡粉時，會乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同時會過飽和地溶解入大量二氧化碳，

2015-01-19 咖啡知識我要分享

意識濃縮咖啡Espresso製作研磨度的知識

咖啡知識

意識濃縮咖啡Espresso製作研磨度的知識

前面講了製作Espresso過程中的壓粉步驟以及壓粉的力度問題，並稍微提了一下影響壓粉力度的因素，其中之一便是咖啡粉的研磨度。研磨是指將將咖啡豆使用磨豆機(或者手動研磨器具)磨成製作咖啡時所使用的咖啡粉的過程，而研磨度就是指的磨成的咖啡粉的粗細程度

2014-12-26 咖啡知識我要分享

危地馬拉咖啡豆產區意識咖啡磨豆機

咖啡莊園

危地馬拉咖啡豆產區意識咖啡磨豆機

危地馬拉北接墨西哥，南鄰宏都拉斯和薩爾瓦多，東濱加勒比海，西臨太平洋，得天獨厚包山包海，坐擁熱帶雨林、火山地質、高原縱谷和多變的微型氣候。危地馬拉咖啡曾享有世界上品質最佳咖啡的聲望，這裏的特硬咖啡豆顆粒飽滿，美味均衡，用其調製的咖啡純正濃

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

癱瘓女士用大腦指令控制機器人可讓自己喝咖啡

咖啡資訊

癱瘓女士用大腦指令控制機器人可讓自己喝咖啡

大腦意識控制機器人示意圖 1凱西的大腦被植入了一塊長寬均爲4毫米的芯片。芯片上共有96個電極同大腦中控制運動功能的神經相連。 2信號線將芯片同外部的電腦連接起來。 3當凱西大腦中出現要喝咖啡的意識後，其意識通過芯片、信號線傳入控制機器人的電腦上。 4

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

當心！最新研究喝咖啡也會醉

咖啡資訊

當心！最新研究喝咖啡也會醉

酒精與咖啡的混合飲料是種潛在的致命物質，首先是自己喝醉了還覺察不到。一般的咖啡活力飲料也有喝醉的危險，不能忽視。這是發表在行爲神經科學雜誌上的一篇研究報告提出來的。在多次實驗研究中，老鼠喝咖啡後會更加警覺，但也有酒後產生的意識不清問題，

2014-08-27 咖啡資訊我要分享

咖啡研究最新研究喝咖啡也會醉

咖啡知識

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酒精與咖啡的混合飲料是種潛在的致命物質，首先是自己喝醉了還覺察不到。一般的咖啡活力飲料也有喝醉的危險，不能忽視。這是發表在行爲神經科學雜誌上的一篇研究報告提出來的。在多次實驗研究中，老鼠喝咖啡後會更加警覺，但也有酒後產生的意識不清問題，

2014-11-03 咖啡知識我要分享

酒精與咖啡的混合飲料會使你醉

咖啡知識

酒精與咖啡的混合飲料會使你醉

酒精與咖啡的混合飲料是種潛在的致命物質，首先是自己喝醉了還覺察不到。一般的咖啡活力飲料也有喝醉的危險，不能忽視。這是發表在行爲神經科學雜誌上的一篇研究報告提出來的。在多次實驗研究中，老鼠喝咖啡後會更加警覺，但也有酒後產生的意識不清問題，

2015-04-28 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識最新研究喝咖啡也會醉

咖啡知識

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酒精與咖啡的混合飲料是種潛在的致命物質，首先是自己喝醉了還覺察不到。一般的咖啡活力飲料也有喝醉的危險，不能忽視。這是發表在行爲神經科學雜誌上的一篇研究報告提出來的。在多次實驗研究中，老鼠喝咖啡後會更加警覺，但也有酒後產生的意識不清問題，

2015-07-02 咖啡知識我要分享

咖啡常識酒精與咖啡的混合飲料會使你醉

咖啡知識

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酒精與咖啡的混合飲料是種潛在的致命物質，首先是自己喝醉了還覺察不到。一般的咖啡活力飲料也有喝醉的危險，不能忽視。這是發表在行爲神經科學雜誌上的一篇研究報告提出來的。在多次實驗研究中，老鼠喝咖啡後會更加警覺，但也有酒後產生的意識不清問題，

2015-02-07 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識酒精與咖啡的混合飲料會使你醉

咖啡知識

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酒精與咖啡的混合飲料是種潛在的致命物質，首先是自己喝醉了還覺察不到。一般的咖啡活力飲料也有喝醉的危險，不能忽視。這是發表在行爲神經科學雜誌上的一篇研究報告提出來的。在多次實驗研究中，老鼠喝咖啡後會更加警覺，但也有酒後產生的意識不清問題，

2015-03-10 咖啡知識我要分享

擼貓有風險！寵物咖啡店賣萌治癒背後的安全隱患你意識到了嗎？

咖啡新聞

擼貓有風險！寵物咖啡店賣萌治癒背後的安全隱患你意識到了嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如今，各色各樣的咖啡店層出不窮。這些店不僅在飲品甚至菜品上下功夫，店裏的花樣也異常吸睛。其中，寵物咖啡店作爲一種加入了小動物元素的咖啡店類型，儘管算不上有多新了，但這

2019-02-22 咖啡新聞我要分享

咖啡？茶葉？時尚女性選什麼？

咖啡知識

咖啡？茶葉？時尚女性選什麼？

不少的女性朋友喜歡去咖啡店，叫上一杯香醇濃郁的咖啡，享受一下美好的時光，覺得在品嚐咖啡的時候，可以充分認識自己、欣賞自己。殊不知道，咖啡對人體的害處實在多多，給了你溫柔一刀，但都沒有讓你能發覺出來。大多數人都被矇蔽在溫柔、美好的陷阱之中。

2015-07-02 咖啡知識我要分享

Espresso 意識濃縮

咖啡文化

Espresso 意識濃縮

Espresso是一個意大利咖啡語單詞，有on the spur of the moment與for you(立即爲您現煮)的意思。也許，翻譯成濃縮咖啡並不見得合適. 什麼是Espresso ?如果您問起，一定會得到許多不同的答案。的確，經過00年的發展，Espresso已經成爲一種生活與藝術。有一種

2014-09-04 咖啡文化我要分享

意識啊咖啡知識 | 咖啡Crema裏的祕密

意式咖啡

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什麼是Crema(咖啡油脂)? 烘培過程中，咖啡豆內會產生大量的二氧化碳(多數會在冷卻過程中散發出去，少數會繼續保存在內部，研磨會釋放這些氣體出來，所以必須在研磨後儘快製作咖啡)，當熱水在高壓下衝擊咖啡粉時，會乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同時會過飽和地

2015-11-09 意式咖啡我要分享

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