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兩大家族混血兒 新世界 「Mundo novo」波旁與鐵皮卡私通了!兩大家族出現了私生子!它最早在巴西發現，產量高，抗病能力強。美中不足的就是，它樹高可高達3米以上，不易於採收。因杯測質量佳，被譽爲巴西咖啡業的新希望，故取名爲新世界。 卡杜艾 「Catuai」卡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有這麼幾個德國90後，他們來自德國漢諾威，26歲的Fabian（法比安）與23歲的中德混血兒Isabel（伊沙貝爾），Fabian的弟弟23歲的Flemming（福蘭明）及23歲的好友Constain（康斯坦汀）。他們於2016年來到
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 把咖啡從基因上來分類，一直是個很複雜的事情。就市面上接觸到的咖啡品種而言，最粗淺的分類當然就是分成了阿拉比卡和羅布斯塔(以下簡稱蘿蔔豆)啦!關於阿拉比卡和蘿蔔豆的區別。今天咱主要
把咖啡從基因上來分類，一直是個很複雜的事情。就市面上接觸到的咖啡品種而言，最粗淺的分類當然就是分成了阿拉比卡和羅布斯塔(以下簡稱蘿蔔豆)啦!關於阿拉比卡和蘿蔔豆的區別，關注微信cafeliving回覆魚丸即可瞭解，小編在這裏就不予複述了。今天咱主要來講
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 同樣都是阿拉比卡的一員，爲什麼有些咖啡豆身價特別高？ 把咖啡從基因上來分類，一直是個很複雜的事情。就市面上接觸到的咖啡品種而言，最粗淺的分類當然就是分成了阿拉比卡和羅布
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 把咖啡從基因上來分類，一直是個很複雜的事情。就市面上接觸到的咖啡品種而言，最粗淺的分類當然就是分成了 阿拉比卡咖啡豆 和羅布斯塔（以下簡稱蘿蔔豆）啦！今天咱主要來講講 阿
薇薇特南果產區內享負盛名的咖啡莊園-茵赫特莊園，去了解一下產自那裏的-帕卡馬拉咖啡(Pacamara)。帕卡馬拉是個混血兒，媽媽-帕卡(Pacas)和爸爸-馬拉戈吉配(Maragogype)，都是咖啡界的普通老百姓，但帕卡馬拉絕對繼承了父母基因中的精華部分，它既有其父Mara
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 雲南小粒咖啡豆之卡蒂姆：1959年由葡萄牙人培育出來的咖啡品種，作爲一名擁有75%名門阿拉比卡血統及25%優質羅布斯塔血統的混血兒，既繼承了阿拉比卡的優秀風味及特點，又沿承了羅布斯塔的
在傳統書店一家接一家地關門的時候，轉型成爲藍獅子·雕刻時光這樣混血兒，也許是實體書店的一條出路。
1.5阿拉比卡品種的咖啡品種改良 阿拉比卡種咖啡豆中，有極接近原種的傳統品種，也有突變種或與羅布斯塔交配生成的混血種。咖啡品種改良不止侷限於對抗病蟲害，同時也追求源源不斷的收成量。 1. 阿拉比卡種的品種 咖啡屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木阿拉比卡(Ara
衆所周知，阿拉比卡豆雖有令人着迷的風味呈現，但也有着抗病毒能力弱以及較低產能的先天不足，而有着羅布斯塔豆血統的變種又帶來了魔鬼的尾巴，讓人又愛又恨。 好在天佑人間，雙親都是阿拉比卡種的混血兒-帕卡馬拉(Pacamara)就顯得特別地與衆不同，更難能可
把咖啡從基因上來分類，一直是個很複雜的事情。就市面上接觸到的咖啡品種而言，最粗淺的分類當然就是分成了阿拉比卡和羅布斯塔（以下簡稱蘿蔔豆）啦！關於阿拉比卡和蘿蔔豆的區別，關注微信cafeliving回覆魚丸即可瞭解，小編在這裏就不予複述了。今天咱主要
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 現在越來越多的地方標註了100%阿拉比卡這個名稱，甚至有不少行內的人都說，幾乎所有的咖啡都是阿拉比卡，所以阿不阿拉比卡一點不重要，指出這個說法是錯誤的，並得出結論所有的好
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Pacamara 帕卡馬拉咖啡豆 是鐵皮卡變種的象豆與波旁變種的帕卡斯的結晶，又是一個混血兒歐，豆粒大小僅次於象豆。2007年拿下危地馬拉和洪都拉斯的CoE雙料冠軍，更包辦了薩爾瓦多的
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 雲南小粒卡蒂姆風味 雲南現在大部分的豆是卡蒂姆，有四分之一的羅比斯特血統，不是純的阿拉比卡豆。由於雀巢收購，大部分咖啡農都把老的鐵比卡、波旁砍掉，改種卡蒂姆，所以現在雲南豆的風
找一個繁華的商業圈，開一家純意式的Starbucks，裝修現代，風格簡約，服務快捷，產品新穎。我想很多人開咖啡館最初都有這樣的想法，但是隨着設計、裝修、定位以及主題的凸顯，最終導致了實體咖啡館出現與設想的偏差，最後自己的咖啡館在不倫不類地經營着，苦
危地馬拉茵赫特莊園咖啡豆的特點研磨刻度處理法簡介 薇薇特南果擁有更芳香、清亮乾淨的水果氣息，焦糖甜味明顯、稠度佳,黏感強，風味清爽細緻，一絲絲煙燻味,層次分明富有變化,相當適合居家飲用。在溫暖的下午，配上乳酪或巧克力蛋糕，將可給您意想不到的享
危地馬拉茵赫特莊園咖啡豆的種植環境描述口感風味 1958年由薩爾瓦多的研究人員首次培育。帕卡馬拉種是難得的人工選育下的優秀品種，青出於藍而勝於藍，完美繼承了母株的優點，既有Pacas種出色的口感，生豆顆粒同時繼承了Maragogipe的大個頭，豆體起碼有象豆
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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