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這種滴落式咖啡衝調方法，做網絡的朋友們可以學習一下，沒有咖啡機沒有關係。再說，自己衝杯咖啡真的很舒服，給朋友，愛人，客戶充杯咖啡同樣很舒服。 滴落式咖啡衝調方法 準備材料： 開水，咖啡粉，深一些的杯子，咖啡濾紙(超市有賣) 沖泡步驟： 1.將咖啡濾
〈一〉濾紙滴落法(Paper Drip) 1.先將準備好的濾紙放入滴漏中，再將研磨好的中研磨咖啡粉放入(1人份約2匙，約12克 ) 2.將煮好之開水95℃由中心輕輕倒入，緩緩地以迴旋方式讓咖啡粉末與開水完全滲透、遍佈，此時咖啡粉末開始膨脹且慢慢下陷，等待25秒後再準備
丙型肝炎可導致肝臟慢性炎症和纖維化，部分患者可發展爲肝硬化甚至肝細胞癌，對患者的健康和生命危害極大。 日本大阪市立大學12日發表一份公報稱，其研究小組經過調查發現，如果丙肝患者每天喝一杯以上的滴落式咖啡， 就有助於改善肝功能。滴落式咖啡是指用
溫杯：另外再提醒所有咖啡愛好者，熱咖啡一定要趁熱飲用，那是咖啡最美味的時刻。 溫杯的動作可延長保存咖啡的熱度，只要先將熱水注入咖啡杯中，藉熱水的溫度讓杯子呈溫熱狀態，倒掉熱水後再注入剛沖泡好的熱咖啡，即可幫助咖啡熱度的保持，延長享用美味咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 搞定了悶蒸，一杯美味的 掛耳咖啡 就完成60%囉，此時就算沒特別注意開心地拿熱水亂衝，風味也不會太差，但濃度容易太淡，口感就沒那麼好。 所以在衝煮的過程中，以注水、斷水、注
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 總結掛耳咖啡的幾個常見誤區，附上正確沖泡掛耳包的小技巧 搞定了悶蒸，一杯美味的精品咖啡就完成60%囉，此時就算沒特別注意開心地拿熱水亂衝，風味也不會太差，但濃度容易太淡，
丙型肝炎可導致肝臟慢性炎症和纖維化，部分患者可發展爲肝硬化甚至肝細胞癌，對患者的健康和生命危害極大。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 研磨法不同味道也有異！豆子磨得越細苦味成分釋出越多 粗磨 迅速滴落衝煮出無雜味的乾淨味道 咖啡粉若磨得較粗，注入的熱水會迅速滴落，無法充分萃取出味道和香氣成分。不過相對地
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡粉粗細也會影響風味！怎麼影響風味？ 咖啡粉磨越細衝起來越苦 嗎？ 迅速滴落衝煮出無雜味的乾淨味道 咖啡粉若磨得較粗，注入的熱水會迅速滴落，無法充分萃取出味道和香氣成分
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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