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GQ X咖啡大叔破解6種疑惑教你煮杯好喝的咖啡

咖啡技術

GQ X咖啡大叔破解6種疑惑教你煮杯好喝的咖啡

想要煮一杯好咖啡，我們已經提過選豆子的重要性，還有如何保存咖啡豆的方法;不過擁有好豆子也是需要有好手藝，才能煮出一杯香醇的咖啡，雖然你我都不是專業的煮咖啡達人，但只需要掌握幾個重點，就能避免喝到口感不佳的咖啡，GQ這次找來咖啡大叔替大家解開幾

2015-07-02 咖啡技術我要分享

GQ X咖啡大叔破解6種疑惑教你煮杯好喝的咖啡

精品咖啡學

GQ X咖啡大叔破解6種疑惑教你煮杯好喝的咖啡

想要煮一杯好咖啡，我們已經提過選豆子的重要性，還有如何保存咖啡豆的方法;不過擁有好豆子也是需要有好手藝，才能煮出一杯香醇的咖啡，雖然你我都不是專業的煮咖啡達人，但只需要掌握幾個重點，就能避免喝到口感不佳的咖啡，GQ這次找來咖啡大叔替大家解開幾

2015-10-22 精品咖啡學我要分享

《你真的懂咖啡嗎》幾個煮咖啡的疑惑：咖啡的水粉比、水溫

手衝咖啡

《你真的懂咖啡嗎》幾個煮咖啡的疑惑：咖啡的水粉比、水溫

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）想要煮一杯好咖啡，我們已經提過選豆子的重要性，還有如何保存咖啡豆的方法；不過擁有好豆子也是需要有好手藝，才能煮出一杯香醇的咖啡，雖然你我都不是專業的煮咖啡達人，但只需要掌握幾個重點，

2017-12-16 手衝咖啡我要分享

破解6種疑惑教會你怎麼煮好一杯咖啡？體驗自己動手的美味

咖啡技術

破解6種疑惑教會你怎麼煮好一杯咖啡？體驗自己動手的美味

想要煮一杯好咖啡，我們已經提過選豆子的重要性，還有如何保存咖啡豆的方法;不過擁有好豆子也是需要有好手藝，才能煮出一杯香醇的咖啡，雖然你我都不是專業的煮咖啡達人，但只需要掌握幾個重點，就能避免喝到口感不佳的咖啡，GQ這次找來咖啡大叔替大家解開幾

2015-12-04 咖啡技術我要分享

喝咖啡十大疑惑，一次解密！讓你喝得心安理得～

咖啡小知識

喝咖啡十大疑惑，一次解密！讓你喝得心安理得～

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 解疑喝咖啡早已成爲很多人的生活必需，但不少人在喝咖啡的同時，心裏還是好多問號，喝咖啡會不會傷胃？會不會骨質疏鬆？一天可以喝幾杯？下面全部給大家解答，讓大家喝得放心，喝得心安理得！ 1 濃縮

2017-08-31 咖啡小知識我要分享

關於咖啡兩三事(六)

咖啡文化

關於咖啡兩三事(六)

昨天交機聽到一個說法---，讓我心中的疑惑解開----，甚麼疑惑呢?為什麼某些味道很多人會視而不見，這個所謂的[某些味道]是存在於某些烘焙機器所特有的味道，其最主要的味道是[油腥油耗味]，這些烘焙機若常近二爆，只要使用3個月以上就會開出現這個味道，隨

2014-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡小白疑惑？爲什麼同一支咖啡豆會衝出不同的風味？

咖啡沖泡方式煮法

咖啡小白疑惑？爲什麼同一支咖啡豆會衝出不同的風味？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡之所以大熱，是因爲它具有儀式感，體驗感和個性化，可玩性高。在這個標準化、量產化的年代，需要這樣的產品給我們一個還能感受獨特魅力的地方，也就是精品咖啡店。然而很

2018-09-01 咖啡沖泡方式煮法我要分享

Latte不等於咖啡拿鐵白咖啡和拿鐵的區別美式咖啡和拿鐵的區別

拿鐵

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）朋友跟我提起幾年前，她來意大利旅遊。一行人到酒吧喝咖啡，叫了5杯latte （拿鐵），結果吧檯桌來了5杯牛奶。朋友非常訝異有很疑惑，到底是怎麼一回事？但是一行人還是把牛奶喝

2018-05-21 拿鐵我要分享

Latte不等於咖啡拿鐵拿鐵也不是咖啡！拿鐵咖啡怎麼喝

拿鐵

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）拿鐵咖啡_拿鐵咖啡的含義_拿鐵和摩卡的區別朋友跟我提起幾年前，她來意大利旅遊。一行人到酒吧喝咖啡，叫了5杯latte （拿鐵），結果吧檯桌來了5杯牛奶。朋友非常訝異有很疑惑，

2018-03-20 拿鐵我要分享

10個咖啡冷知識，解答你對於咖啡的疑惑

咖啡品牌

10個咖啡冷知識，解答你對於咖啡的疑惑

咖啡與可可和茶並稱爲世界三大飲料。由於咖啡因能夠刺激中樞神經系統，達到提神醒腦的功效，咖啡簡直就是加班黨和學生黨的刷夜伴侶。那麼，除了能夠提神之外，咖啡還有哪些知識值得我們去了解呢？小編特地整理了 10個關於咖啡的冷知識，順便分享了幾個主

2017-10-18 咖啡品牌我要分享

左旋咖啡是咖啡嗎？

咖啡知識

左旋咖啡是咖啡嗎？

左旋咖啡是咖啡嗎?對於這個問題大家都很疑惑，尤其對於廣大女性來說。左旋咖啡到底是不是咖啡，先來看看左旋咖啡的成分吧!左旋咖啡主要要由以下五種成分構成： 1、高速左旋肉鹼高速左旋肉鹼是類氨基酸營養素的一種，起的主要作用是強效燃燒脂肪，促進能量代

2015-05-19 咖啡知識我要分享

關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀

咖啡技術

關於意式濃縮咖啡的常見問題解讀

意式濃縮，可以是一種萃取方式，可以是一款飲品。作爲一種萃取方式，意式濃縮是大衆接觸最頻繁也是普通消費者最熟悉的一種方式。或許因爲太熟悉，反而生出的疑惑最多。剛剛開始學習咖啡的TX，最常見的疑惑有這樣幾個： 1、意式濃縮的咖啡豆：拼配豆?單一

2015-07-03 咖啡技術我要分享

星巴克在美國推拿鐵瑪奇朵成咖啡單上第6種飲品咖啡的新型之作

咖啡資訊

星巴克在美國推拿鐵瑪奇朵成咖啡單上第6種飲品咖啡的新型之作

星巴克宣佈於1 月 5 日在美洲市場(加拿大、美國以及大部分拉美國家)推出一種新咖啡拿鐵瑪奇朵(Latte Macchiato)。這是他們繼 2015 年的 Flat White 之後，固定在咖啡單上的第六種飲品。聽了這個名字你可能很疑惑，拿鐵和瑪奇朵不是兩種不同的咖啡嗎?根據官方

2016-01-07 咖啡資訊我要分享

咖啡大叔教你煮杯好喝的咖啡

咖啡技術

咖啡大叔教你煮杯好喝的咖啡

想要煮一杯好咖啡，我們已經提過選豆子的重要性，還有如何保存咖啡豆的方法;不過擁有好豆子也是需要有好手藝，才能煮出一杯香醇的咖啡，雖然你我都不是專業的煮咖啡達人，但只需要掌握幾個重點，就能避免喝到口感不佳的咖啡，GQ這次找來咖啡大叔替大家解開幾

2015-05-20 咖啡技術我要分享

咖啡是否會造成鈣質流失?

咖啡知識

咖啡是否會造成鈣質流失?

近年來由於人們對於鈣質流失和骨質疏鬆的問題越來越重視，對於咖啡也產生相當的疑惑。至於咖啡因的攝取和骨質疏鬆症的關係，仍在持續研究中，目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，但是某些研究則指出咖啡因會增加鈣質的流失。因此在此建議咖啡愛

2014-07-17 咖啡知識我要分享

咖啡是否會造成鈣質流失？

咖啡知識

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近年來由於國人對於鈣質流失和骨質疏鬆的問題越來越重視，對於咖啡也產生相當的疑惑。至於咖啡因的攝取和骨質疏鬆症的關係，仍在持續研究中，目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，但是某些研究則指出咖啡因會增加鈣質的排泄。因此在此建議咖啡愛

2014-09-05 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡是否會造成鈣質流失?

咖啡知識

咖啡常識咖啡是否會造成鈣質流失?

近年來由於人們對於鈣質流失和骨質疏鬆的問題越來越重視，對於咖啡也產生相當的疑惑。至於咖啡因的攝取和骨質疏鬆症的關係，仍在持續研究中，目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，但是某些研究則指出咖啡因會增加鈣質的流失。因此在此建議咖啡愛

2015-06-27 咖啡知識我要分享

咖啡油脂是什麼濃縮咖啡油脂有哪些影響因素

咖啡知識

咖啡油脂是什麼濃縮咖啡油脂有哪些影響因素

還是有很多人對咖啡上的油脂存在疑惑，下面就和大家一起探討一下關於油脂的知識。其實意式濃縮上表面的那一層泡沫就是咖啡油脂。那爲什麼會形成這樣一層油脂呢？其實是因爲在咖啡烘焙過程中會產生大量二氧化碳，在萃

2021-11-01 咖啡知識我要分享

上海Plubowling|迷失在地下的奇妙王國

上海

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循着咖啡香，尋找迷失在地下的奇妙王國。地址：康定路1590號B1地下一層營業時間： 12:0018:00 如同電影開頭一般，我們在一片再普通不過的街區中尋找號牌，滿懷忐忑和疑惑，乘坐電梯到了地下一層。一樓主要是貨架和傢俱展示區，還有幾個半層的區域。整體

2017-05-04 上海我要分享

精品咖啡介紹——阿拉比卡咖啡豆阿拉比卡咖啡豆的風味阿拉比卡

美洲咖啡精品莊園

精品咖啡介紹——阿拉比卡咖啡豆阿拉比卡咖啡豆的風味阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆是什麼阿拉比卡咖啡豆也屬於咖啡豆的其中一種，但卻佔據了咖啡豆產量的70%-80%。可見阿拉卡比咖啡豆是咖啡的原材料來源的大頭。那麼阿拉卡比是什麼呢?它有什麼營養呢?有什麼作用呢?它要怎麼做成咖啡呢?若食用了過期的阿拉比卡咖啡豆怎麼辦呢?

2016-03-30 美洲咖啡精品莊園我要分享

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