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咖啡飄香中的科普知識

咖啡資訊

咖啡飄香中的科普知識

16日晚飯後，在上海科學會堂思南樓901室，新民科學咖啡館又開張了，咖啡飄香，人頭攢動，前來聆聽科普講座的市民將會場坐得滿滿當當。上海新民科學咖啡館從2005年開辦至今，已舉辦了168場科普講座，現場聽衆累計達到3萬人次。16日晚舉辦的這場科普講座，主

2014-07-10 咖啡資訊我要分享

咖啡科普知識

咖啡知識

咖啡科普知識

上海新民科學咖啡館從2005年開辦至今，已舉辦了168場科普講座，現場聽衆累計達到3萬人次。16日晚舉辦的這場科普講座，主題是爲市民們解讀大家眼下最爲關心的城市空氣質量的現在與將來。中國工程院院士、北京大學環境科學與工程學院教授唐孝炎專程趕來，通俗

2014-07-15 咖啡知識我要分享

咖啡沙龍與烘焙公會一起參加全國科普日活動

咖啡資訊

咖啡沙龍與烘焙公會一起參加全國科普日活動

近日，在北京，咖啡沙龍與全國工商聯烘焙業公會一起參加全國科普日活動。咖啡沙龍設置攤位現場製作咖啡，給大家講解咖啡知識與咖啡品嚐。 (責任編輯：vinden)

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡英語超級大科普

咖啡知識

咖啡英語超級大科普

咖啡已經越來越深入地融入中國人的生活了，特別是對於年輕一代來講。不過，大家是否都清楚咖啡的各種分類呢？拿鐵、摩卡、卡普奇諾分別指的又是什麼？今天英大就來科普一下這個問題~ 順便普及一下和咖啡有關的英語詞彙~ 1. Espresso 意式咖啡 [espresu] 又

2017-05-08 咖啡知識我要分享

科普下關於咖啡你必須知道的8件事，一分鐘提升你的咖啡品味

咖啡知識

科普下關於咖啡你必須知道的8件事，一分鐘提升你的咖啡品味

科普下關於咖啡你必須知道的8件事，一分鐘提升你的咖啡品味。 1.淺度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast) 按照美式分級，咖啡豆的烘焙由淺至深可分爲八個階段。咖啡的味道主要取決於烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越濃，烘焙程度越低，酸味就越高。烘焙

2017-09-06 咖啡知識我要分享

科普下關於咖啡你必須知道的8件事，一分鐘提升你的咖啡品味

咖啡知識

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科普下關於咖啡你必須知道的8件事，一分鐘提升你的咖啡品味。 1.淺度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast) 按照美式分級，咖啡豆的烘焙由淺至深可分爲八個階段。咖啡的味道主要取決於烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越濃，烘焙程度越低，酸味就越高。烘焙

2017-09-06 咖啡知識我要分享

咖啡科普之“白咖啡”

咖啡知識

咖啡科普之“白咖啡”

白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。

2014-05-15 咖啡知識我要分享

咖啡科普知識咖啡因Caffeine

咖啡知識

咖啡科普知識咖啡因Caffeine

作爲一種自然殺蟲劑，在超過60種植物的果實、葉片和種子中能夠發現咖啡因，它能使以這些植物爲食的昆蟲麻痹因而達到殺蟲的效果。純咖啡因是白色的、強烈苦味的粉狀物，是從茶葉、咖啡果中提取出來的一種生物鹼，適度地使用有祛除疲勞、興奮神經的作用，臨牀

2014-10-11 咖啡知識我要分享

咖啡新手科普篇：現磨咖啡不是速溶咖啡

咖啡知識

咖啡新手科普篇：現磨咖啡不是速溶咖啡

烘焙咖啡豆研磨的咖啡粉是無法完全溶解於水的，當然你也可以直接用咖啡杯和熱水沖泡，但前提是你得能忍受這一嘴的咖啡渣，否則的話，建議參考下圖瞭解下幾種基本的咖啡器具及用法。(PS:圖中手衝所示意的溫度適合清淡型單品咖啡豆。) -

2014-10-11 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡科普之“白咖啡”

咖啡知識

精品咖啡基礎常識咖啡科普之“白咖啡”

白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸

2014-11-24 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎知識咖啡科普之“白咖啡”

咖啡知識

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白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸

2014-12-31 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆的成分科普咖啡因Caffeine

咖啡知識

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作爲一種自然殺蟲劑，在超過60種植物的果實、葉片和種子中能夠發現咖啡因，它能使以這些植物爲食的昆蟲麻痹因而達到殺蟲的效果。純咖啡因是白色的、強烈苦味的粉狀物，是從茶葉、咖啡果中提取出來的一種生物鹼，適度地使用有祛除疲勞、興奮神經的作用，臨牀

2015-01-14 咖啡知識我要分享

咖啡新手科普篇現磨咖啡不是速溶咖啡

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烘焙咖啡豆研磨的咖啡粉是無法完全溶解於水的，當然你也可以直接用咖啡杯和熱水沖泡，但前提是你得能忍受這一嘴的咖啡渣，否則的話，建議參考下圖瞭解下幾種基本的咖啡器具及用法。(PS:圖中手衝所示意的溫度適合清淡型單品咖啡豆。) -

2015-01-14 咖啡知識我要分享

咖啡科普之“白咖啡” 咖啡基礎知識

咖啡知識

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白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸

2015-03-14 咖啡知識我要分享

咖啡科普之白咖啡花式咖啡基礎常識

咖啡拉花

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白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後大量去除咖啡，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸

2015-10-16 咖啡拉花我要分享

咖啡種類科普咖啡全部種類有多少不同種類咖啡甜度有什麼不同

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）隨着咖啡在大衆生活中的普及，咖啡這種風靡全球的特色飲品逐漸被國人所接受並深深的愛上它，喜歡咖啡的朋友也越來越多。對於茶，古語有云：會品茶就必須先懂茶，對於咖啡也一樣，

2019-01-03 咖啡知識我要分享

新手入門咖啡百科知識科普咖啡小知識大全咖啡師必懂的常識

咖啡知識

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今天突然有網友問咖啡和豆漿有什麼區別。當時聽到這樣的發問我有點眩暈，怎麼會拿咖啡和豆漿做比較，回過神後還是來科普一下咖啡和豆漿的差別。首先，咖啡和豆漿這兩種截然不同的生物，從植物學上說，大豆或是黃豆屬

2022-06-15 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識科普貼：什麼是白咖啡

精品咖啡學

咖啡基礎常識科普貼：什麼是白咖啡

白咖啡起源於上世紀初的馬來西亞，當時英國人早已掌握了咖啡的烘培及調製方法，已經成爲英國主流人羣的時尚飲品，他們向當地人傳授了西方煮咖啡的方法，人們從此喝上了西式咖啡。經過時間推移，咖啡在馬來西亞的影響逐漸擴大，喝咖啡成爲當地許多家庭的傳統

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

咖啡的基礎知識科普貼什麼是白咖啡

咖啡知識

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白咖啡起源於上世紀初的馬來西亞，當時英國人早已掌握了咖啡的烘培及調製方法，已經成爲英國主流人羣的時尚飲品，他們向當地人傳授了西方煮咖啡的方法，人們從此喝上了西式咖啡。經過時間推移，咖啡在馬來西亞的影響逐漸擴大，喝咖啡成爲當地許多家庭的傳統

2015-01-30 咖啡知識我要分享

咖啡書籍推薦：咖啡科普讀物《以科學解讀咖啡的祕密》

咖啡小知識

咖啡書籍推薦：咖啡科普讀物《以科學解讀咖啡的祕密》

身邊的朋友喝咖啡的少，而我是每天喝一到兩杯纔會有安全感的人，於是他們去東南亞旅遊，總不忘給我帶包咖啡豆、咖啡粉，還有一次甚至是一個滴濾杯。去年12月，一個甜美的小姑娘從香港回來後，送給了我一本在誠品書店買的書，墨綠色紙袋包着，就是這本《以科

2017-03-13 咖啡小知識我要分享

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