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咖啡吧管理規章制度之－考勤制度

知識

咖啡吧管理規章制度之－考勤制度

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! C、考勤制度 1、全體人員應堅持按時上班。 2、上班時統一集體進行點名。 3、領班負責點名登記，對未到者進行登記，問明未到者原因，並按病，事假，遲到等緣由在登記簿中註明。 4、因病，事不能上班，應寫請假條經負責

2015-08-13 知識我要分享

咖啡吧管理規章制度之－庫房管理制度

知識

咖啡吧管理規章制度之－庫房管理制度

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! D、庫房管理制度 1、庫房內各種原材料要分類存放，擺放有序，做到一墊五不靠，保持乾燥，通風。 2、食品調味料要上架存放，庫房內環境良好，整潔衛生， 3、庫房中不準存放腐爛，變質原料及有毒有害物品 4、庫房內原料

2015-08-13 知識我要分享

咖啡吧管理規章制度之－吧檯管理制度

知識

咖啡吧管理規章制度之－吧檯管理制度

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! G、吧檯管理制度 1、衛生清潔，吧檯面無灰塵污跡，酒架無灰塵，地毯無雜物，客用杯具茶具等器具無水漬。備品擺放整齊，抽屜內物品歸類，禁止存放私人物品。 2、及時出庫，補充售賣物品，保證營業需要。 3、微笑面對客

2015-08-13 知識我要分享

咖啡吧管理規章制度之－衛生管理制度

知識

咖啡吧管理規章制度之－衛生管理制度

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! F、衛生管理制度衛生管理包括個人衛生管理，物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個方面。 1、物品，設施設備要求表面平整，光亮，無異味，無損壞，無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處

2015-08-13 知識我要分享

咖啡吧管理規章制度之－宿舍管理制度

知識

咖啡吧管理規章制度之－宿舍管理制度

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! E、宿舍管理制度 1、本公司提供員工宿舍以現住宿人尚在本公司服務爲條件。如員工離職(包括自動辭職，解僱，資遣)時，對房屋的使用權終止，屆時該員工應於離職之日起，遷離宿舍，歸還鑰匙宿舍設管理員一名。 2、宿舍長

2015-08-13 知識我要分享

咖啡吧管理規章制度之－員工守則

知識

咖啡吧管理規章制度之－員工守則

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! B、員工守則爲了規範員工行爲，特制定。它涵蓋了本店的各項工作中應遵守的制度，員工須以守則來規範自己的言行，提高自己的素質，促進我們店健康有續的發展。 1、員工應忠於職守，努力幹好自己的本職工作，遵守本店

2015-08-13 知識我要分享

咖啡吧管理規章制度之－咖啡廳服務員工作職責

知識

咖啡吧管理規章制度之－咖啡廳服務員工作職責

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! A、咖啡廳服務員工作職責 **咖啡廳服務員工作職責 1、自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度，工作安排 2、信表端裝，儀表大方，着裝整潔，住址參加各項例會。 3、按要求做好責任區內的環境衛生 4、做好餐具各項補充，以使

2015-08-13 知識我要分享

減少咖啡館人員流動方法

咖啡資訊

減少咖啡館人員流動方法

咖啡行業人員流動性太大！一些館主經常怪國內咖啡師素質低，怪國內咖啡環境不好以至於咖啡師薪資低。薪資不是影響人員流動的唯一原因！作爲領導人，你要知道如何用人，當今世界，企業的競爭，歸根結底是人才的競爭。人才是企業的生命所在，在國外的著名企業

2016-06-20 咖啡資訊我要分享

減少咖啡館人流變動的方法咖啡招聘

咖啡知識

減少咖啡館人流變動的方法咖啡招聘

咖啡行業人員流動性太大！一些館主經常怪國內咖啡師素質低，怪國內咖啡環境不好以至於咖啡師薪資低。薪資不是影響人員流動的唯一原因！作爲領導人，你要知道如何用人，當今世界，企業的競爭，歸根結底是人才的競爭。人才是企業的生命所在，在國外的著名企業

2016-05-30 咖啡知識我要分享

肯尼亞咖啡的價值鏈分析非洲精品咖啡豆

咖啡資訊

肯尼亞咖啡的價值鏈分析非洲精品咖啡豆

在產業上游咖啡豆的加工階段，拍賣和市場化是最重要的兩個事項。肯尼亞全國只有5個磨坊，KPCU公司則經營管理着最大的那一個並且掌控了它大概70%的生產收益。對於拍賣階段，在2002年以前，肯尼亞咖啡委員會（Coffee Board of Kenya）是唯一一個拍賣代理商。20

2016-07-26 咖啡資訊我要分享

咖啡館爲什麼要培訓咖啡師？

咖啡資訊

咖啡館爲什麼要培訓咖啡師？

共同的目標 (Common Goals) 首先，不管某一個咖啡廳把它叫做什麼：企業標準、制度還是程序，咖啡廳裏所有的員工和咖啡師要能理解和朝着一個培訓目標努力。或者，咖啡師還可以有更長遠和廣泛的目標，例如：達到美國精品咖啡協會或歐洲精品咖啡協會制定的行業

2015-03-05 咖啡資訊我要分享

咖啡館經營手冊咖啡館員工怎樣培訓？

咖啡館經營

咖啡館經營手冊咖啡館員工怎樣培訓？

爲了推動咖啡行業發展，就需要培養咖啡師工作能力、專業自信、產品品質如一，下面百瑞斯塔咖啡師培訓學校將告訴您咖啡館培養專業咖啡師的重要性，爲了讓咖啡師培訓的原因更好記，我們把它們總結爲4個C。 1.共同的目標 (Common Goals) 首先，不管某一個咖啡廳

2015-09-06 咖啡館經營我要分享

咖啡界發展咖啡館爲什麼要培訓咖啡師

咖啡知識

咖啡界發展咖啡館爲什麼要培訓咖啡師

在兩個小時中講述如何培訓咖啡師，是很困難的，甚至沒有時間解釋培訓咖啡師的重要性。最近在維也納，歐洲精品咖啡協會(SCAE)召集了一個由職業認證咖啡師參加的會議，我被邀請去做一個關於咖啡師培訓策略的演講。我作爲一個培訓師已經有30多年了，從工作經驗

2015-01-12 咖啡知識我要分享

波多黎各咖啡豆風味莊園產區介紹聖佩德羅莊園

聖佩德羅莊園

波多黎各咖啡豆風味莊園產區介紹聖佩德羅莊園

開始正式違約。它的尷尬處境起源於1898年的美西戰爭，西班牙把波多黎各拱手讓給美國，使它成爲美國在加勒比海的的自由邦（commonwealth）。和本土50個州不同的是，一些聯邦政府的福利它無法享受，但是各種規章制度必須遵守。波多黎各曾經有過四次公投，最後

2016-07-22 聖佩德羅莊園我要分享

咖啡館經營知識開咖啡店初期該如何管理?

咖啡行業

咖啡館經營知識開咖啡店初期該如何管理?

任何咖啡店在創業期，其管理體制一定要講究簡單和務實。主要是抓好人和財兩個方面，例如制定一本員工手冊，規定道德準則、考勤制度、獎懲條例，薪資方案等方面條文，這方面有許多樣本可以參考，並根據公司自身特點有針對性地、選擇重要的方面去制定。在財務

2015-04-10 咖啡行業我要分享

開一家咖啡店需要辦理什麼證件手續咖啡館咖啡店辦證流程整理

點評

開一家咖啡店需要辦理什麼證件手續咖啡館咖啡店辦證流程整理

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天，我們來說說開一家咖啡館的流程，當然，首先你得有資金，有了開店的資金，還需辦理證照，那麼開咖啡館需要都需要辦理哪些證照呢？第一類工商執照開一家咖啡店應具備一定

2018-04-28 點評我要分享

非洲肯尼亞咖啡豆種植產區介紹肯尼亞咖啡等級劃分制度

肯尼亞咖啡豆

非洲肯尼亞咖啡豆種植產區介紹肯尼亞咖啡等級劃分制度

肯尼亞咖啡的市場：肯尼亞政府極其認真地對待咖啡業，在這裏，砍伐或毀環咖啡樹是非法的。肯尼亞咖啡的購買者均是世界級的優質咖啡購買商，也沒有任何國家能像肯尼亞這樣連續地種植、生產和銷售咖啡。所有咖啡豆首先

2021-11-17 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡事培訓咖啡師應具備的服務意識

咖啡知識

咖啡事培訓咖啡師應具備的服務意識

1.重視顧客、用心爲顧客服務很多顧客的心理是我使用你的產品好服務，是覺得還不錯，是給你一個賺錢的機會。他們潛意識裏最在意的是你對他們的尊重和關注，所以在你和他們溝通和交流時，首先出現在你腦海中的應是我一定要爲這個顧客服務好。我怎樣才能讓這個

2015-01-12 咖啡知識我要分享

創業開咖啡館需要弄懂哪些內容？怎樣解決咖啡行業的頑疾

咖啡館

創業開咖啡館需要弄懂哪些內容？怎樣解決咖啡行業的頑疾

咖啡廳發展的兩個階段 1、艱苦創業階段開業初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時間要面臨好些的困難，因此這段時間要以過硬的服務，信譽，質量打好開業後的基礎，爲以後的工作做好鋪墊。 2、發展階段在樹立好前期階段後，採取營銷進攻法，進攻就是最

2017-05-07 咖啡館我要分享

咖啡師必讀吧檯長工作職責

咖啡知識

咖啡師必讀吧檯長工作職責

考慮的很多朋友對吧檯管理部是很精通特發此貼一、吧檯長工作職責 1、根據公司的指導方針，維護公司利益，擁護公司的規章制度，對公司的物料、設備主動推廣使用，在店裏服從店長安排，負責吧檯全面事項。 2、對吧檯人員能進行合理配置，統一調動安排。 3、對

2014-11-07 咖啡知識我要分享

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