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金盃標準應用於手衝咖啡： 咖啡萃取公式與金盃萃取理論 當年美國咖啡沖泡協會依據萃取率、濃度、沖泡比制訂出金杯標準Golden Cup及濾泡咖啡品管表，它是一個區間的概念從50g/1000ml~65g/1000ml，而其中55g/1000則是通過中心點位置，粉水比例是1:18.18，這個
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 北歐烘焙概念是什麼？金盃 萃取 概念是什麼？ 什麼是北歐烘焙，是把咖啡烘的很淺嗎？ 淺烘焙只是北歐烘焙最後所呈現出的烘焙色度。 但無法只以淺烘焙來解釋北歐烘焙；否則傳統日式
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