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北歐烘焙概念是什麼？金盃萃取概念？豆表和豆心什麼烘焙程度？

精品咖啡豆

北歐烘焙概念是什麼？金盃萃取概念？豆表和豆心什麼烘焙程度？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）北歐烘焙概念是什麼？金盃萃取概念是什麼？什麼是北歐烘焙，是把咖啡烘的很淺嗎？淺烘焙只是北歐烘焙最後所呈現出的烘焙色度。但無法只以淺烘焙來解釋北歐烘焙；否則傳統日式

2018-06-19 精品咖啡豆我要分享

和咖啡有關的概念設計--商家打親子咖啡新概念

咖啡館設計

和咖啡有關的概念設計--商家打親子咖啡新概念

和咖啡有關的概念設計--商家打親子咖啡新概念 1、咖啡廳的設計風格以改良的新古典主義風格爲主，從簡單到繁雜，從整體到局部，精雕細琢。保留了材質，色彩的大致風格，減少過多複雜的肌理和裝飾，簡化了線條。常見的新古典主義元素有壁爐、水晶宮燈、羅馬古

2016-12-29 咖啡館設計我要分享

星巴克概念店選定華山咖啡魔法旅程展開

咖啡資訊

星巴克概念店選定華山咖啡魔法旅程展開

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店概念店提供8款獨家飲品，帶來多元風味選擇，例如臺灣獨家研發、首次將新鮮水果入咖啡的「夏日特調咖啡」、「夏柚氣泡咖啡」，在其他星巴克可是喝不到。(圖片提供：統一星巴克) 咖啡廚房是

2017-07-18 咖啡資訊我要分享

北歐烘焙概念 | 什麼是北歐烘焙，是把咖啡烘的很淺嗎？

烘焙知識

北歐烘焙概念 | 什麼是北歐烘焙，是把咖啡烘的很淺嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 北歐烘焙概念什麼是北歐烘焙，是把咖啡烘的很淺嗎？淺烘焙只是北歐烘焙最後所呈現出的烘焙色度。但無法只以淺烘焙來解釋北歐烘焙；否則傳統日式烘焙、歐美式烘焙都可烘出淺烘焙，那又有何不同呢。

2017-07-14 烘焙知識我要分享

咖啡人故事：放棄澳洲優渥生活，結伴回國奮鬥

點評

咖啡人故事：放棄澳洲優渥生活，結伴回國奮鬥

2015年，在外求學、工作、成家甚至已經移民的IT系統工程師、咖啡店老闆、國際貿易精英從澳大利亞回到長沙，建立墨本概念咖啡館，以一年時間迅速在業內獲得衆多好評，就連吳尊也是他們的粉絲然而和傳統咖啡館不一樣，墨本概念的想法是走在長沙市場之前的，甚

2017-04-03 點評我要分享

星巴克開啓全新概念門店 Espresso Shot

咖啡資訊

星巴克開啓全新概念門店 Espresso Shot

在紐約證交所對面，一家全新星巴克概念店剛剛開業。它以木料鑲拼成天花板、牆面，店內不設座位，看起來像一間開放式廚房，而事實上在這裏買咖啡的人也的確不需要坐下來：他們多是在繁忙工作中想快速喝杯咖啡的企業中高層，來星巴克也是買了就走，所以與其提

2015-07-04 咖啡資訊我要分享

精品咖啡新概念咖啡容錯率

咖啡知識

精品咖啡新概念咖啡容錯率

今天陳磊想跟朋友們分享一個新的概念，也有可能這個概念是陳磊首次提出，畢竟一直有看各方面咖啡相關的資料，並未發現咖啡行業中有這個名詞，今天要說的概念就是：咖啡容錯率。一、什麼是咖啡容錯率? 咖啡容錯率簡單來說，就是咖啡對於各變量因素能承受的範

2014-10-11 咖啡知識我要分享

咖啡瑕疵豆分級的標準一些關鍵概念和術語

精品咖啡學

咖啡瑕疵豆分級的標準一些關鍵概念和術語

以下是咖啡烘焙師培訓課程在本部分所包括的一些關鍵概念和術語。關鍵概念： 1，美國精品咖啡協會阿拉比卡咖啡生豆分級體系決定正確的轉換方法，即多少個單個的瑕疵構成一個完整的瑕疵。 2，以350克樣品咖啡生豆來計算完整瑕疵的數量 3，咖啡豆的各種瑕疵需

2015-09-02 精品咖啡學我要分享

概念咖啡實驗臺顛覆常規外觀

咖啡機

概念咖啡實驗臺顛覆常規外觀

丹麥品牌BODUM的一款概念性煮茶、煮咖啡機，它和以往煮制設備不同，它有着顛覆性的外觀設計，由一個加熱控制檯和兩個玻璃球組成。其中玻璃球是一個可拆卸的玻璃水缸和過濾器組合，兩者間通過一個帶閥門的加熱元件連接。而控制檯邊的旋轉則用來控制加熱和開閉

2015-07-07 咖啡機我要分享

概念咖啡實驗臺顛覆常規外觀

咖啡機

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2015-09-22 咖啡機我要分享

星巴克全新概念門店 Espresso Shot提供高效服務意式咖啡豆拼配

咖啡館

星巴克全新概念門店 Espresso Shot提供高效服務意式咖啡豆拼配

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2016-07-18 咖啡館我要分享

咖啡烘焙知識煎焙的概念

咖啡知識

咖啡烘焙知識煎焙的概念

[煎焙的概念] 煎焙即將咖啡豆煎煮，創造出咖啡獨特的色澤(琥珀色)、風味與芳香。煎焙使淡綠色的生咖啡豆變成我們平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。高標的煎焙是指能將生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味巧妙地表現出來。 [煎焙的基本原則] 煎焙最重要的是能夠將豆子的

2015-05-29 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙知識咖啡豆烘焙的概念

咖啡知識

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[煎焙的概念] 煎焙即將咖啡豆煎煮，創造出咖啡獨特的色澤(琥珀色)、風味與芳香。煎焙使淡綠色的生咖啡豆變成我們平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。高標的煎焙是指能將生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味巧妙地表現出來。 [煎焙的基本原則] 煎焙最重要的是能夠將豆子的

2015-06-08 咖啡知識我要分享

重慶精品咖啡館-原品概念咖啡重慶正統咖啡文化的衛道士

重慶

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）重慶精品咖啡館原品概念咖啡：嘈雜世界裏的原品啡香推薦理由位於南坪亞太商谷內的原品咖啡，是讓人意想不到的安靜。店名：原品概念咖啡類別：重慶咖啡館地址：重慶南岸區亞

2018-07-14 重慶我要分享

亞洲第一間 Nespresso新概念精品店綠色永續讓咖啡更有意義

咖啡資訊

亞洲第一間 Nespresso新概念精品店綠色永續讓咖啡更有意義

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）使用完咖啡膠囊回收再生化爲有機農產、傢俱、開瓶器，全新旗艦店值得探索耳目一新的有機膠囊概念！以永續發展爲使命，運用回收鋁製膠囊與咖啡粉融入建材，全亞洲首次亮相 Nespresso 新概念精品店就

2017-09-28 咖啡資訊我要分享

星巴克概念店快閃華山限定“夏柚氣泡咖啡”超消暑！

咖啡資訊

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咖啡廚房Coffee Kitchen一隅，衝煮限定款咖啡。專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 星巴克咖啡旅程（Coffee Journey）今年邁入第四年，於華山文創園區搶先導入未來門市規畫新概念Reserve bar，並集結近60位咖啡大師、近10種咖啡器具及7

2017-08-01 咖啡資訊我要分享

咖啡豆烘焙的基礎概念咖啡煎培的意義

咖啡烘焙

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2015-09-09 咖啡烘焙我要分享

回收、創新、永續！Nespresso 亞洲第一間新概念精品店

咖啡資訊

回收、創新、永續！Nespresso 亞洲第一間新概念精品店

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2012年，Nespresso將頂級義式咖啡引進臺灣市場，讓每個人都能宛如咖啡師般隨時調製頂級義式咖啡；2017年Nespresso引進亞洲第一間新概念精品店，彰顯每一杯Nespresso從咖啡豆到手中咖啡飲品的旅程中

2017-09-22 咖啡資訊我要分享

重慶精品咖啡館-taste cafe烏托邦概念店重慶小衆咖啡館推薦

重慶

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）重慶精品咖啡館 taste cafe烏托邦概念店：執着咖啡的烏托邦世界推薦理由店裏有貓有書有音樂，玻璃窗外是一排竹的裝飾，像上了一層簾子，遮擋了外面的自然光，稀稀疏疏漏進來些許

2018-07-14 重慶我要分享

京都阿拉比卡咖啡京都％Arabica咖啡品牌怎麼樣創辦的品牌的概念

精品咖啡豆

京都阿拉比卡咖啡京都％Arabica咖啡品牌怎麼樣創辦的品牌的概念

近年精品咖啡熱潮再度席捲日本，咖啡店家紛紛推出自烘焙咖啡豆的概念以及熟練的手衝技巧，提供一杯最棒的咖啡給顧客。而時下人氣爆棚的咖啡品牌%Arabica 迅速成爲媒體的新寵兒。甚至紅到國外，紛紛在多個國家設立品牌分店。究竟％Arabica人氣祕密是什麼呢？

2019-05-25 精品咖啡豆我要分享

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