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在意大利咖啡吧的吧檯，不僅是選送商品給顧客的地方，同時也是讓顧客可以站着啜飲濃縮咖啡的場所。 因此，在採用意大利咖啡吧方式經營的【Segafredo ZANETTI】店內，吧檯也同樣兼具站立吧檯(standing counter)的功能，所以常常可以看到顧客靠在吧檯邊啜飲着
咖啡館裏咖啡師系列之2提高自身魅力和待客之道 在BAR裏，隔着吧檯和顧客聊天很重要 在意大利咖啡吧的吧檯，不僅是選送商品給顧客的地方，同時也是讓顧客可以站着啜飲濃縮咖啡的場所。 因此，在採用意大利咖啡吧方式經營的【Segafredo ZANETTI】店內，吧檯也
在BAR裏，隔着吧檯和顧客聊天很重要 在意大利咖啡吧的吧檯，不僅是選送商品給顧客的地方，同時也是讓顧客可以站着啜飲濃縮咖啡的場所。 因此，在採用意大利咖啡吧方式經營的【Segafredo ZANETTI】店內，吧檯也同樣兼具站立吧檯(standing counter)的功能，所
1.重視顧客、用心爲顧客服務 很多顧客的心理是我使用你的產品好服務，是覺得還不錯，是給你一個賺錢的機會。他們潛意識裏最在意的是你對他們的尊重和關注，所以在你和他們溝通和交流時，首先出現在你腦海中的應是我一定要爲這個顧客服務好。我怎樣才能讓這個
所謂的互動，就是雙方互相的動起來。在互動營銷中，互動的雙方一方是消費者，一方是企業。只有抓住共同利益點，找到巧妙的溝通時機和方法才能將雙方緊密的結合起來。互動營銷尤其強調，雙方都採取一種共同的行爲。 現在很多的酒店，餐廳努力在做，在改進的地
現在喝星巴克已經不是撒子新鮮事了吧。前兩天看到一個哥子寫的星巴克內幕帖，說的啥子夥伴券啊之類的，怎麼點啊之類的，寫得還多全的。 突然想起我前兩年在星巴克兼職，遇到的那些奇葩顧客，真是一個比一個奇葩，不上奇葩說都可惜了。吧員每天的娛樂也就是調
週末早晨坐在一家咖啡廳裏，啜飲着那杯輕度烘焙的單品拿鐵咖啡，回味着它青蘋果似的甘甜和波斯香料般的香氣，當今很多人都是喜歡咖啡的，那麼你爲什麼會選擇去你現在這家咖啡店呢?你是否經常去一家咖啡店喝咖啡?或者你是咖啡館的經營者，你的咖啡館是否經常
咖啡師是咖啡飲品的製造者，也是咖啡店內的專業人士。面對形形色色的顧客，咖啡師的職責之一就是向顧客推薦最適合他們飲用的咖啡。即使客人沒有要求，也必須時刻做好準備!那麼該如何做呢? 一提到咖啡，我們第一個想到的國家便是意大利，那裏有最美味的咖啡和
有些人認爲顧客的體驗是一種很難衡量的主觀感受，很難像銷售額和利潤額那樣去量化。但我們每個人都十分清楚，擁有優質客戶服務品質的咖啡廳會更加成功，而且這種成功將是持久的。無法提供優質服務意味着你的生意必將失敗。 咖啡廳經營者必須將員工的行爲和工
大週一早上就得說個沉重的話題差評。 最心累的就是收到差評，怎麼總有這麼多問題啊！ 比這更令人絕望的，是上了顧客心裏的黑名單，永遠被關進小黑屋。 在此之前，不如先來看看 咖啡 館要如何做好危機公關 莫名其妙就被給了差評？ 比起產品太難喝價格太離譜（
作爲了解咖啡的人，我們都知道咖啡烘的越深，咖啡本身的口味流失的就越多。說到這，就讓我們先來談談烘焙，烘焙包括輕度、中度、深度烘焙。 現在，大多數精品咖啡烘焙商都會盡可能地把咖啡烘的輕一些，好讓咖啡的口味與包裝上形容的那些花香味、水果味相吻合
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 作爲咖啡館經營者，一般都會面對一個難題，那就是到底該不該爲顧客提供WiFi服務。在我看來，每家咖啡館都應該提供WiFi，但在購買路由器之前，你必須仔細分析WiFi的利弊。如果你還沒決定好是否提供WiFi
在日本東京的猛男咖啡廳，女性顧客們可以享受到肌肉猛男的貼心服務(網頁截圖) 據美國Odditycentral網站5月19日報道，在日本東京的猛男咖啡廳(MachoCaf)，女士們將有機會在這裏享受一場視覺盛宴。據瞭解，這家咖啡廳的獨特之處在於，所有服務員都是身穿緊身背
我們永遠會遇到只喝加糖加奶咖啡的顧客，並且無法強迫任何人接受我們的想法。無論瞭解或是不瞭解精品咖啡，他都是我們的顧客，任何一位顧客都不該在咖啡廳裏受到歧視和冷漠，每一位顧客都理應得到最好的服務。 因此你需要重視顧客的反饋，因爲只有積極的反饋
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 回想一下，讓你最喜歡的那一間 咖啡廳 ，他的特點是什麼？爲什麼你會走進那一間 咖啡廳 ？有可能是因爲大家的口耳相傳，也可能是這家咖啡廳的LOGO很酷。不過究竟是什麼原因能讓你
倫敦老鼠咖啡館 顧客品咖啡時可與老鼠互動。這家老鼠咖啡館開設在倫敦，顧客在店內喝咖啡之時，還能享受18只小老鼠的陪伴。鼠咖啡館中的老鼠可能爬到顧客的身上，還可能偷喝飲品和偷喫食物，而大膽的顧客也可以撫摸它們。 鼠咖啡館中的老鼠可能爬到顧客的身
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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