到夏威夷觀光，除了美麗的海灘，可別忘了夏威夷咖啡豆-Kona。口感甜美帶有葡萄酒的酸味，這種味道非常特殊。夏威夷最傳統且出名的咖啡。不過由於這裏的產量不高，成本出奇的昂貴，再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強，所以它的單價不但越來越高，並且也不容易買到。
味道的特徵：強酸、香醇，都有熱帶風味。
最佳煎培度：中度～深度
印尼
說到印尼的咖啡，一定不能漏了蘇門答臘的高級曼特寧，它獨特的香濃口感，微酸性的口味，品質可說是世界第一。另外，在爪哇生產的阿拉伯咖啡，是歐洲人的最愛，那苦中帶甜，甜中又有酸的餘香，久久不散。
上質豆：蘇門達臘‧曼特寧
味道的特徵：苦而濃郁、亦有甜味。
最佳煎培度：深度
哥斯達黎加
哥斯達黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，這裏的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，纔有高品質的咖啡。著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出產的，這裏的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。上等香濃而有酸味，有很高的評價。
上質豆：哥西大黎加‧克拉爾山
味道的特徵：酸味適中而香醇
埃賽俄比亞隔着紅海與也門相對望，是世界上最早發現阿拉比卡種咖啡樹的地方，其境內幾乎各處都在種植咖啡。其中東部高地哈拉(Harra)產有著名的哈拉摩卡，具有特別的葡萄酒香與酸，和也門摩卡相當，屬高品質的咖啡。
南部的西達莫(Sidamo)和吉馬(Djimmah)亦是知名的咖啡產地，所生產的咖啡和哈拉所生產的口感稍有不同，酸味方面較爲清爽，帶有堅果的香味。
在西達莫中有一個小區域名叫耶加雪啡(Yirgacheffe)，其所產的咖啡有着非常迷人的特色，帶有茉莉花及檸檬的香味，以及似蜂蜜般甜甜的特殊味道，因此全球知名。
爲什麼摩卡港是在也門這個國家，但埃賽俄比亞產的咖啡也叫做摩卡呢?那是因爲先前埃賽俄比亞的咖啡也是由也門的摩卡港出口，因此也是以摩卡來命名，再以不同的產地名稱來細分，例如摩卡哈拉，摩卡吉馬等。
所以同是摩卡咖啡，有可能它是來自於也門，也有可能是來自於埃賽俄比亞
關注公衆號，發送 81680 免費閱讀全文
2016-10-17 16:59:06 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-
