常見的咖啡豆種類產地口味口感特點處理法莊園介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-22 09:44:07

阿拉比卡(Coffee Arabica)與羅布斯塔(Coffee Robusta)等兩個原種。其各自又可再細分爲更多的品種分枝。而市場上流通的咖啡豆多半以其產地來區分。以下列舉出部份主要產國及其著名的咖啡：巴西山度士，哥倫比亞特級，牙買加藍山，夏威夷可那，肯尼亞咖啡豆，哥斯達黎加塔拉珠，摩卡，耶加雪菲，蘇門答臘曼特寧，巴布亞新幾內亞咖啡豆，危地馬拉安提瓜，贊比亞咖啡豆等等

拿鐵

意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣與甘味，散發濃郁迷人的鮮奶香，入口滑潤而順暢，是許多女生的最愛。

意式卡布其諾

將濃醇的意大利濃縮咖啡混合細緻香鮮的泡沫鮮奶與香滑可口的巧克力粉，充分調和的柔順口感與迷人的香氣，加上優雅的卡布奇諾咖啡裝飾，突顯個人品味。

摩卡

巧克力咖啡意大利濃縮咖啡加入巧克力、泡沫鮮奶、糖漿、可可粉，濃郁的咖啡及巧克力香氣撲鼻，而且甜味與咖啡中和，順口而不膩，是適合大衆的口味。

愛爾蘭咖啡

把風味獨到的特製 Espresso 佐以威士忌、糖和鮮奶油，讓Espresso的香濃被威士忌提升得更爲明顯，並與鮮奶油調和出香滑順口、甘苦適中的滋味。

瑪琪雅朵

在意大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只要在咖啡上添加兩大匙綿密細軟的奶泡，如此就是一杯瑪琪雅朵。

康寶蘭

屬意大利式的維也納咖啡。攪拌奶油既可以攪和在咖啡裏，也可以當作小點心另外上，供賓客邊喫邊飲。後來，用加壓方式煮咖啡後，便改稱“攪拌奶油配濃咖啡”
一、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。