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• 來自中非地區的Rwanda盧旺達,北鄰烏干達,東接坦桑尼亞,南倚布隆迪,西靠剛果,是標準內陸國家,周邊鄰國無一不是生產咖啡的大國,長年來Rwanda咖啡豆輸出國外都經烏干達到肯亞的港口運出.
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• 盧旺達在20世紀初爲德國殖民地,約在1904年由德國傳教士率先引進開始種植咖啡至1930年左右咖啡產量大幅增加，Rwanda曾是非洲第9大的Arabica種咖啡出口國,近450,000小農,每個小莊園平均種植面積不到1公頃(每位咖啡農約165棵咖啡樹）合計總種植面積約28,000公頃.咖啡生產區域主要分佈在該國西半部及靠近首都Kigali基佳利的中部地區.

• 咖啡品種95%以上爲Arabica Bourbon波旁及少量的Catuai卡杜艾、Caturra卡杜拉
  種植高度海拔1200~1800公尺
  開花期每年9~10月開始
  採收期隔年的3~7月
• 由於氣候與地理環境關係及相關咖啡組織新的咖啡豆處理法提高品質,近幾年來Rwanda幾乎全面採用水洗法處理生豆,因此各合作社及莊園都會共用水洗處理場以節省費用,一般來說水洗處理場的周邊一定都是咖啡園. 
• 2008年美國精品咖啡協會SCAA舉辦的頂級咖啡年度評比中Rwanda Aromec阿諾美加頂級水洗波旁豆打敗同時參賽的牙買加藍山No.1及蘇門達臘曼特寧G1特級而榮獲2008年COE冠軍大獎至此開拓了它在咖啡界的名氣及價格.
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• Abakundakawa合作社來自首都Kigali西北方約30公里處的Musasa小村莊及Rushashi水洗處理場旁,目前有約有1960位成員與兩座水洗處理場,農民以有機方式種植生產優質的咖啡並以高於一般水洗法浸泡時間兩倍的48小時浸泡生豆以增加豆子發酵所產生的特色,再以棚架曝曬與大量人力挑除可能因長時間浸泡或其他原因而產生的不良豆,同時在2010~2012連續三年Abakundakawa都在盧旺達舉辦的COE榜上有名(2010年是第3名),可見品質控管水準不差,生豆整體外觀類似肯亞豆.

 

• 盧旺達Rwanda豆子特色是滑順,有着類似耶加雪菲和肯亞AA的酸度與花香,擁有檸檬和橙花香氣般並帶有焦糖的甜柑橘品質,特性有點類似辛巴威和肯亞的東非豆.
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坦桑尼亞咖啡

非洲第一高峯乞力馬扎羅山(Mt Kilimanjaro)聳立境內東北部的坦桑尼亞，一戰後名爲託管，曾爲英國殖民統治，1964年獨立。

 

　　最早於1893年即引進波旁品系咖啡栽植，生豆處理方式以水洗爲主，良好品質的高海拔坦桑尼亞咖啡，如同肯尼亞有活躍明亮的酸質表現。

 

　　坦桑尼亞位於中部/東部非洲，一般都是以水洗方式處理咖啡，明亮（酸性），以及相當良好的美味。以東非來說肯尼亞當然是主要的咖啡，但坦桑尼亞正在積極跟進，併產生許多與肯尼亞同樣的素質的好咖啡。

 

　　坦桑尼亞咖啡獨特之處是由位於坦桑尼亞北部的三個不同種植園綜合而成。其中一個種植園更位於吉力馬紮羅山山脈，吉力馬紮羅山是非洲最高山峯及地球上最大型的獨立山麓。這咖啡生長於海拔1,150至1,500 米。

       坦桑尼亞北部，乞力馬扎羅山圓豆而言，確實若與肯尼亞或埃塞俄比亞的咖啡豆相比，這款咖啡的酸氣既沒有肯尼亞那麼明亮，花香也沒有埃塞俄比亞般明顯。不過，她那柔和溫順的酸度，卻像紅酒一樣，多一份香甜優雅。若以中淺度烘焙，其清爽順滑的酸子酸，散發橘子果香，又夾雜番石榴和蔗糖混離的甘甜，隨溫度轉變，風味又會稍稍變化，是很有性格的一款咖啡。

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