布隆迪(Burundi)「非洲之心」種植歷史和風味走向 布隆迪咖啡好喝嗎？
產區: 穆拉木亞省(Muramuya)，Rutegama產地
生產者: 尼亞鹿納席合作(NyarunasiCooperative)
品種: Bourbon
海拔: 1400公尺至1700公尺
土壤: 火山岩土質
等級： AA級
處理法：水洗
採收期：3月至8月
風味：蜂蜜、金桔、紫羅蘭花香、酸質輕盈、口感柔滑、香氣飽和、尾韻豐富持久。
布隆迪(Burundi)是一個非常優美的內陸國家，位於形勢陡峭的東非裂谷之上，地形複雜，坦幹依客湖東岸突然高聳起來的壯麗山脊是非洲兩大河流尼羅河水系與剛果河水系的分水嶺，素有「非洲之心」的優美稱號。布隆迪(Burundi)「非洲之心」
透過比利時人的引入，布隆廸從1930年開始種植咖啡，品種與鄰國盧安達一般多半都是波旁系列品種，咖啡生長在海拔 1750至 2000 公尺的高山上。
第一棵布隆廸的阿拉比卡咖啡樹是在1930年代， 由比利時引進，時至今日，
超過八十萬的布隆廸家庭依賴咖啡種植維生，多屬於小規模的咖啡園，
與其他作物間隔種植，人工種植，無機械化設備 ，咖啡樹的品種多爲Bourbon 及同屬Bourbon體系的Jackson與Mibirigy， 處理方式有水洗及半水洗兩種，
往日多出口至比利時， 德國，荷蘭， 日本，澳洲及美國。
咖啡出口已經是布隆廸重要的經濟來源，布國主要與出名的咖啡產區分別
有Kayanza、 Ngozi、Mumirwa、Buyenzi、Kirimiro等區。布隆迪(Burundi)「非洲之心」
布隆廸的咖啡生產型態與衣索比亞較接近，以小農生產居多，尼亞鹿納席合作社(Nyarunasi Cooperative)的農民，將各自採收好的成熟漿果送至處理場統一處理。
咖啡小農民採收的咖啡，用傳統的水洗處理，漿果去殼後放進水槽浸泡與清洗，放置棚架上日曬乾燥完成。咖啡豆幾乎無暇疵豆，尺寸與含水量相當平均，
成熟度高烘焙過後，豆麪一致呈現相當亮的烘焙色，口味充滿野性，殘留着
強烈的味道與香氣，芳香濃郁與市面大多優質且溫和的咖啡皆不同，在歐洲
有着極高的評價。乾香氣香味很濃，比之肯亞絕不遜色 ;入口時即能感覺
很濃郁，似香草的味道，有點野性的感覺，咖啡濃郁，酸度較肯亞低，質地
比肯亞略濃，餘韻較肯亞淡點，有東非豆固有的特色，卻也相當獨特。
風味特色：蜂蜜、金桔、紫羅蘭花香、酸質輕盈、口感柔滑、香氣飽和、
尾韻豐富持久。
尼亞鹿納席合作社
Nyarunasi Cooperative
此批次尼亞鹿納席合作社(Nyarunasi
Cooperative)是產自布隆廸的穆拉木亞省(Muramuya)，Rutegama產地，它是由家庭似的咖啡小農聯合組織而成的合作社，共有539個咖啡小農家庭，其中148位是女性，平均每一個家庭種植10~200棵咖啡樹(一公頃面積至少可種植1000棵咖啡樹)，可見其年收入微弱，也是典型窮困咖啡小農家庭。
尼亞鹿納席合作社(Nyarunasi Cooperative)主要的任務是提升改善合作社成員生活品質，透過高品質咖啡售出價格收入，來協助促成目的。尼亞鹿納席合作社是布隆廸咖啡種植合作社聯盟(the Consortium of Coffee Growers Cooperatives)(COCOCA)會員之一，此聯盟是由17個合作社組織而成，
共有超過8000個咖啡小農家庭，COCOCA 提供技術和市場訊息來協助尼亞鹿納席合作社。
