肯尼亞麒麟雅加巴拉格威合作社卡果果/高地處理廠

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 08:45:18

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　肯尼亞麒麟雅加

　　巴拉格威合作社卡果果/高地處理廠

　　Kenya Kirinyaga Baragwi Kagongo AB TOP

　　風味描述

　　幹香是檸檬、蜂蜜及雞蛋花香氣，啜飲時有柑橘、檸檬、

　　雞蛋花、新鮮莓果及柚子，質地像是滑順的優酪乳，甜美

　　的花香及酸甜的莓果滋味細緻迷人。

　　咖啡檔案

　　國家　　肯尼亞

　　產區　Kirinyaga

　　海拔　　約1700-1800米

　　處理方式　水洗

　　品種 SL28, SL34

　　苦味 ●●○○○

　　果酸 ●●●○○

　　甘甜 ●●●○○

　　香氣 ●●●●○

　　餘韻 ●●●○○

　　咖啡故事

　　Kirinyaga 產區座落在肯尼亞山山坡上,鄰近Nyeri,以味道強烈、層次豐富、口感紮實的咖啡聞名全世,與Nyeri公認爲目前肯尼亞最優秀的兩個產區。 SL28、SL34的品種,挑選PB裏面的頂級生豆烘焙,水洗處理的方式,讓咖啡擁有鮮明的烏梅與黑醋栗的口感,中段湧現黑梅及葡萄等深色水果的風味,整體質地紮實.層次分明,適合喜歡肯尼亞的您!

　　巴拉格威合作社位在Kirinyaga，這個合作社創立於1953年10月26日，合作社成員中有12個水洗廠，包括Guama古馬水洗廠(2016 年這個處理廠拿到Coffee Review 97分!)