Andradas sul de Minas咖啡來自Fazenda Santa Clara,這是一個佔地130英畝的農場,位於
巴西米納斯吉拉斯州的Andradas市內。Fazenda Santa Clara由Basso家族創立,他於1930年代從意大利移民到巴西。這片土地最初用於種植葡萄,後來變成了一個咖啡農場。
Fazenda聖克拉拉看法在Andradas sul de Minas
Paulo Teixeira Giordani自1999年以來一直管理着Fazenda Santa Clara。作爲一名農學家,Paulo決定實施有機和生物動力學方法,以提高Fazenda Santa Clara的質量和產量。
Fazenda Santa Clara的
巴西米納斯天然加工咖啡
他在有機咖啡生產方面的成功使得Paulo成爲巴西咖啡界有機運動的重要人物。Fazenda Santa Clara爲當地農民提供了靈感,他們正在學習如何成功培育出更高產量的有機咖啡。
在Fazenda聖克拉拉盛開有機咖啡
農場: Fazenda Santa Clara
產地:巴西
地區: Andradas,Sul de Minas
葡萄品種: Catuai,Icatu,Mundo Novo和Tupi Vermelho
海拔: 960至1100米
加工方式:全天然和曬乾
杯子:均衡的咖啡,巧克力和堅果味道的圓潤,桃子和漿果的一些細膩的果味和一絲橙色。
杯子簡介:桃子,榛子,覆盆子
巴西米納斯咖啡精緻,甜美明亮,輕柔的檸檬。成熟的檸檬皮,鮮切雪松,康乃馨,烤腰果,香氣和杯中的可可。結構圓潤輕盈的甜撻; 口感飽滿。在結束時悄然共鳴:鮮花和雪松。
咖啡評論的2018年5月品嚐報告稱,這款咖啡在巴西咖啡杯中排名第二。由漿狀天然(巴西術語)或蜂蜜(中美洲術語)方法處理,其中皮膚在採摘後立即從咖啡果實中除去,但種子或豆類用全部或部分甜果肉乾燥,或果肉,仍然堅持它們。Corvus Coffee Roasters總部位於科羅拉多州丹佛市,專門提供來自世界上一些最優秀的種植者的稀有和獨家咖啡。Corvus特別注重加工方法和選擇性收穫,從而產生小的,季節性的微批,具有獨特的甜味,活力和清潔風味。
經典的紙漿天然巴西,細膩但共鳴,輕微花香,雪松,堅果色調。