衣索比亞耶加雪菲莓果園日曬咖啡 哥斯達黎加El Recuerdo莊園咖啡

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 10:55:38

衣索比亞咖啡與哥斯達黎加咖啡，我們都知道這兩個國家的咖啡，那它們生產的咖啡怎麼樣呢？一起來看一下吧！

衣索比亞 耶加雪菲 莓果園 日曬
風味｜藍莓 百香果 芒果 紫羅蘭花香 玫瑰 桃子
烘焙度｜淺焙
產區｜蓋迪歐(Gedio Zone)
　　　耶加雪菲 (Yirgacheffe)
海拔｜1,850-2,300公尺
品種｜伊索比亞古優原生種 (Heirloom)
處理法｜衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法
 
Boyefi來自衣索比亞的Fere 以及Bota/Yefirafire，Fere是莓果的意思，Bota/Yefirafire則是花園/果園的意思，意思就是莓果園！
　
風味短評
磨開是撲鼻的草莓、藍莓、葡萄軟糖、百香果與芒果的甜蜜香氣。入口以草莓、藍莓、濃縮葡萄果汁爲主調，伴隨着芬芳的紫羅蘭花香與玫瑰氣息，並帶有百香果、芒果與桃子風味，層次變化豐富，甜蜜多汁的質地與風味令人着迷。

哥斯達黎加El Recuerdo莊園咖啡
Finca El Recuerdo是一家中等規模的農場和工廠，其目標不僅是能夠從自己的農場（120公頃）加工咖啡，還能從附近的農場購買和加工櫻桃，以提高質量並提高價格。杯子特徵。咖啡在天然遮蔭植物下生長，牛至，羅勒和檸檬草也種植在咖啡樹周圍，以促進生物多樣性。
 
在Finca El Recuerdo，咖啡被採摘並在同一天放在升高的牀上以開始乾燥過程，這需要22-24天，具體取決於天氣。還有一個溫室系統可以更有效地進行乾燥。
 
起源：哥斯達黎加
地區：Dota Tarrazu
農場：Finca El Recuerdo
品種：紅波旁威士忌
海拔：1450-1650 masl
加工方法：方式自然
杯測口感：“多汁的甜味，葡萄酒的酸度和光滑的口感;大量的草莓和酸橙味道，加上白糖，櫻桃，李子和香草。”

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2019-06-24 11:18:30 責任編輯：未知

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